Сорт Ялтинский белый — салатный репчатый лук, который является достойным представителем крымской коллекции. Подобно другим сортам из Крыма он отличается сочностью и прекрасными вкусовыми характеристиками, но для его выращивания требуются особые условия — тепло и солнце.
История выведения
Сорт Ялтинский белый вывела группа селекционеров из ООО «Селекционная фирма Гавриш». Авторы: С. Ф. Гавриш, Е. А. Тико, А. Н. Логунов, Н. А. Аппазов.
В государственный реестр сорт внесли в 2017 году. Сорт рекомендован к выращиванию в Северо-Кавказском регионе. В более северных регионах такой лук растят в закрытом грунте.
Описание сорта Ялтинский белый
Ялтинский имеет крупное и плотное тёмно-зелёное перо с плотным восковым налётом. Высота зелени способна достигать в высоту 1 м и даже более. Луковицы крупные, плоскоокруглые, с сухими и сочными чешуями белого цвета. Слои имеют среднеплотную структуру. Средний вес луковиц — 100-140 г.
Назначение и вкус
Вкус у Ялтинского белого лука деликатесный, полуострый, в нём явственно ощущаются сладковатые нотки. Этот необыкновенный лук универсален — он прекрасно дополняет летние овощные салаты, рагу и другие вторые блюда, он также гармоничен в супах и других первых блюдах.
Благодаря высокому содержанию сахаров Ялтинский белый лук может использоваться в десертах. Сахар карамелизируется, приобретая удивительный и необычный вкус.
Созревание и урожайность
Ялтинский белый лук имеет средние сроки созревания. От момента появления всходов до вызревания луковиц и полегания перьев проходит от 135 до 150 дней. Вызреваемость к моменту уборки достигает 90%. Полноценная спелость лука наступает только после периода дозаривания.
Сорт малогнёздный, у него формируется 1 или 2 головки. Он отличается высокой урожайностью, на 1 гектаре удаётся вырастить от 245 до 293 ц лука. Но развитие зелени идёт медленно, ждать появления перьев приходится довольно долго.
Плюсы и минусы
Прежде чем высадить на своём участке уникальный Ялтинский белый лук, полезно ознакомиться со всеми его преимуществами и недостатками. Это поможет решить — сумеете ли вы вырастить этот необыкновенный лук в конкретных климатических условиях, и подходит ли данный сорт для поставленных целей.
Плюсы:
Минусы:
Сроки посадки
Точные сроки посева или высадки рассады зависят от конкретных климатических и погодных условий.
- ✓ Температура почвы для посадки должна быть не менее 10°C.
- ✓ Необходимо обеспечить защиту от северных ветров, которые могут снизить температуру почвы и воздуха.
Рекомендуемы сроки:
- Севок в грунт высаживают в конце апреля или в начале мая —Главное, чтобы посадка производилась в прогретый грунт.
- Высев семян производится в марте.
- Перенос рассады в открытый грунт выполняют в первой декаде мая.
Особенности посадки
Правильная посадка — важное условие успешного выращивания любой огородной культуры. Тем более это касается Ялтинского белого лука, для которого необходимы особые условия произрастания.
- × Избегайте посадки в низинах, где возможен застой воды, что приводит к гниению луковиц.
- × Не используйте свежий навоз в качестве удобрения, так как это может привести к ожогам корневой системы.
Особенности посадки:
- Участок должен быть хорошо освещённым. Почвы — плодородными, богатые перегноем и минералами. Ялтинскому луку нужны грунты с уровнем рН 6,5-7,0. Проверить почвенную реакцию можно с помощью тест-полосок (их продают в агромагазинах). Если уровень кислотности выходит за оговорённые пределы, в грунт вносят компоненты, корректирующие рН.
- Лук высаживают на участках, где росли растения, не требующие много питания для своего роста и развития. Каждые 3-4 года надо менять место посадки. Лучший сосед для лука — морковь. Не рекомендуется высаживать лук там, где рос картофель, свёкла (сахарная и кормовая).
- Почву под посадку готовят заранее — с осени. Под перекопку вносят органику, минеральные удобрения, а также компоненты, корректирующие кислотность грунта.
Выращивание и уход
Чтобы получить большой и качественный урожай, за Ялтинским белым луком необходимо правильно ухаживать.
- Через 2 недели после посадки внесите азотное удобрение (10 г на 1 м²).
- В период формирования луковиц добавьте калийно-фосфорное удобрение (15 г на 1 м²).
Правила ухода:
- Поливы. Лук регулярно поливают — по мере пересыхания грунта. Если воды будет не хватать, острота лука возрастёт.
- Рыхление. После увлажнения грядки рыхлят, одновременно выпалывая сорняки.
- Подкормки. Чтобы получить хороший урожай, вносят специальное азотное удобрение – для лука. Если азота в почве недостаточно, перья начинают желтеть и засыхать. В таких случаях рекомендуется провести внекорневую подкормку — опрыскивание по листу. Также культуру удобряют калием и фосфором.
Уборка урожая
Когда листья (перья) у лука засыхают и начинают полегать, ломаться, можно приступать к уборке урожая. Уборку урожая проводят в сухую погоду. Луковицы, извлечённые из земли, сушат в сухом, хорошо проветриваемом месте — например, на улице, под навесом.
Отзывы Белого лука
Ялтинский белый лук — настоящая мечта для любого огородника. Но, если вы хотите легко и быстро получить урожай крупного белого лука, не используйте трудоёмкий способ выращивания семенами, высаживайте севок. И, если не будете обрывать перо, получите урожай очень крупного белого лука с необыкновенно приятным вкусом.
Часто задаваемые вопросы
Автор публикации
