Лук сорта Сибирь (не путайте с Сибирским) представляет собой сорт репы, разработанный компанией Bejo Zaden B.V. и одобренный для культивирования с 2009 года. Этот салатный лук идеально подходит как для употребления в свежем виде, так и для процесса консервирования. Считается высокоурожайным и однолетним.
Характерные качества сорта и внешний вид
Одной из уникальных характеристик этого сорта является его высокая способность к длительному хранению – до 7 и более месяцев без утраты вкуса и питательных качеств.
Обратите внимание на другие сортовые признаки:
- Отличается насыщенно-зелёными листьями с лёгким восковым покрытием, что привлекает покупателей своим внешним видом.
- Луковицы имеют форму от широкоэллиптической до почти круглой, с гладкой поверхностью и весом от 80 до 110 г. Встречаются и экземпляры-гиганты, весящие 190-200 г.
- Сухие чешуйки окрашены в жёлтый цвет с коричневым оттенком, в то время как сочные чешуйки – в белый.
- Лук обладает высокой плотностью и содержит 8,6-8,8% сухого вещества.
- Вкус характеризуется умеренной остротой и нежностью, без примеси горечи.
- Отличается высоким урожаем, достигающим до 5 кг с 1 кв. м. При массовой культивации с 1 гектара выкапывают минимум 220 центнеров, максимум 530.
- Сорт идеально дополняет разнообразные салаты и гарниры, а также является ключевым ингредиентом в кулинарных рецептах.
- Богат витамином С и сахарами, что делает его ценным для укрепления иммунитета, поддержания сердечно-сосудистого деятельности и оптимизации метаболизма.
Правила посадки и ухода
Сибирь предпочитает яркий свет и среднюю влажность, поэтому для его возделывания выберите место, где солнце светит максимально долго в течение суток. Идеальная почва для посадки – суглинистого или супесчаного типа. Если земля имеет кислую реакцию, нейтрализуйте её, добавив известь. Не храните лук два года, высаживайте исключительно свежие семена или севок.
Иные особенности посадочных работ и дальнейшего выращивания:
- Для высадки необходимо правильно подготовить посадочный материал:
- За два дня до посадки окуните семенной или севковый материал в слабый раствор марганцовки или в чистую воду, держите их при температуре комнаты не ниже +20-22 градуса.
- Если севок хранился в холодном помещении, выложите его на два дня при обычной температуре, чтобы избежать чрезмерного количества стрелок и маленьких луковиц.
- Высаживайте пророщенные семена, углубляя их в землю на 2 см максимум. Не забудьте сразу после посадки полить грядки.
- Выдерживайте между посадками расстояние в 3-4 см, если высаживаете севок для получения репчатого лука, и 12-15 см, если используете семена.
- Для стимулирования стремительного прорастания вносите удобрения. Есть упрощённый вариант подкормок – использование торфяной мульчи, которая обогащает почву необходимыми элементами.
- Лучше всего высаживать лук в начале мая, когда температура почвы достигает 14-15 градусов. Поздние или слишком ранние посадки приводят к замедлению роста и развития растения.
- Полив лука производите около 3-4 раз в неделю до июня, когда луковицы находятся на стадии созревания. После этого можно уменьшить частоту увлажнения, но важно не забывать про регулярное вспушивание почвы и удаление сорняков.
- Сибирь подвержен нападению вредителей, из-за чего важно своевременно обнаруживать их и знать, как эффективно бороться. Для защиты от вредителей рекомендуется применять смесь из 2 ч. л. медного купоросного порошка и 2 ст. л. хозяйственного коричневого мыла на 18-20 л воды. От мухи луковой рекомендуется использовать подсоленную воду для полива.
Как хранится этот лук?
Выкапывайте луковицы в последние дни августа или первые сентября, чтобы избежать последующих морозов, которые могут помешать долгосрочному хранению. Лук рекомендуется извлекать из земли вместе с корнем и хранить его в таком виде до полного просыхания корневой системы.
После того, как лук просохнет, его корни подрезают до небольшого хвостика длиной 4 см максимум. Затем уложите его в коробки или ящики с проветривающими отверстиями и отправьте на хранение в прохладную и сухую комнату – кладовую, лоджию или погреб.
Как применять луковый урожай??
Лук Сибирь однолетний является универсальным ингредиентом для разнообразных кулинарных шедевров:
- От салатов до гарниров к различным блюдам.
- Маринованный лук идеально подойдёт как аперитив для праздничного стола.
- Используется для консервирования или соления грибов и овощей.
- Сорт придаёт уникальный аромат при жарке мяса.
- Из Сибири получается вкуснейший суп-пюре из лука, пирожки с луком и яйцом или запеченный лук с сыром.
Преимущества и недостатки
Этот сорт особенно ценится у любителей огородов и дач за его быстроту в созревании и способность долго сохранять свежесть. Просушенные луковицы могут храниться до лета и даже дольше без потери качества.
Плюсы:
Существенных недостатков у этого сорта нет.
Отзывы
Лук Сибирь является репчатым, высаживается как весной, так и осенью под зиму. Характеризуется обильными урожаями, стойкостью к болезням, относительной восприимчивостью к вредоносным насекомым. Хранится долго, при транспортировке не повреждается. Главное – придерживаться правил агротехники.
Автор публикации
