Озимый лук – морозостойкая культура для посадки под зиму

С каждым годом всё больше огородников практикует посадку лука под зиму. Такая технология позволяет уже ранней весной собрать урожай мясистых луковых перьев, а с приходом лета высадить на участке другую однолетнюю овощную культуру. Как же правильно вырастить озимый лук, и какие сорта использовать для подзимней посадки, разберемся далее.

Преимущества и недостатки посадки под зиму

Многие огородники традиционно занимаются посевными работами весной, однако относительно недавно, в начале 90-х годов, овощеводы начали культивировать озимый лук. Данная технология предполагает ряд преимуществ, которые также раскрывают её суть. Заключаются они в следующем:

Что касается недостатков озимого лука, то огородники выделяют два пункта:

Между тем, сегодня представлено большое количество озимых сортов, которые имеют практически 100% всхожесть. К тому же существуют позднеспелые сорта, урожай которых можно хранить не менее 8 месяцев. Так, если грамотно подойти к посеву лука осенью, то можно полностью сгладить данные недостатки.

Популярные озимые сорта

Если под зиму посеять лук, обычно произрастающий в южных регионах, требующий тепла и продолжительного светового дня, то весной удастся собрать лишь скудный урожай. Чтобы избежать этого, нужно выбирать раннеспелые озимые сорта, способные переносить морозы и формировать репку при 12-часовом световом дне. Такие рассмотрим далее.

Арзамасский местный

Репчатый сорт народной селекции, разрешенный к культивированию практически по всей территории страны с 1943 года. Подходит для выращивания в двухлетней культуре из севка. Сорт среднеспелый – от массового появления всходов до полегания листьев проходит порядка 68-86 дней. С 1 кв. м можно собрать до 3,2 кг урожая.

Созревшие луковицы имеют такие характеристики:

• среднюю массу – 40-80 г;
• округло-кубическую форму;
• сухие чешуи темно-желтого цвета с коричневым отливом;
• сочную белую мякоть, острую на вкус, которая у шейки иногда может иметь прозелень.

Сорт морозостойкий, но восприимчив к ложной мучнистой росе (пероноспорозу) и поражается луковой мухой.

Даниловский

Сорт со средним сроком созревания: при посадке севком вегетационный период длится 13-14 недель, а при посеве семян – 16-17 недель. Выведен сорт в Даниловском районе Ярославской области. Выращивается во многих странах СНГ. В России он пригоден также для возделывания на Урале и в Сибири, поскольку подходит для регионов с коротким летом.

Сорт является малогнездным, так как в одном гнезде появляются 1-2 луковицы. Они весят по 80-100 г, но в благоприятных условиях могут набирать до 160 г. Плоды формируются плоскими или округло-плоскими и имеют сочную мякоть светло-фиолетового цвета с красным отливом. Они покрыты сухими чешуйками темно-красного цвета. На вкус лук полуострый, мягкий и сладковатый.

В отличие от предыдущего сорта, Даниловский устойчив к пepoнocпopoзу.

Радар

Поздний репчатый сорт с высокой урожайностью – с 1 гектара удастся собрать 25-35 т урожая. Радар озимый, поэтому обладает морозостойкостью. Минусовая температура, которую растение способно выдержать, зависит от толщины снега на почве. Если она высокая, то лук выдержит понижение температуры до -23°C, а если тонкая – до -15°C.

Луковицы получаются крупными – в среднем весят по 150 г, но попадаются экземпляры массой около 300 г. Они имеют округло-плоскую форму и покрыты плотной чешуей светло-желтого цвета, обеспечивающей их длительное хранение.

Радар устойчив к различным болезням и стрелкованию, а также практически не подвергается атакам вредителей.

Ред Барон

Красный репчатый лук с поздним сроком созревания. Формирует полуострые плоды, которые имеют такие характеристики:

• массу от 50 до 130 г;
• круглую форму, слегка сплюснутую сверху и снизу;
• красную или темно-фиолетовую сухую чешую и мякоть того же цвета.

Чтобы получить наиболее крупные плоды, сорт стоит выращивать через рассаду. Урожайность – 60 г с 1 гектара.

Ред Барон не боится переноспороза, корневой гнили и фузариоза.

Кип ВэлF1

Среднеранний сорт, набирающий всё большую популярность у садоводов. С английского его название переводится как «хорошо хранится». Действительно, гибрид обладает хорошей лежкостью. Он плодоносит луковицами округло-плоской формы с плотными качественными сухими чешуйками блестяще-бронзового цвета. В среднем весят такие луковицы от 100 до 150 г.

Гибрид устойчив к стрелкованию, стойко переносит холодную зиму, обладает иммунитетом ко многим заболеваниям и садовым вредителям, в том числе луковой мухе и нематоде.

Сеншуй

Сорт раннего срока созревания с хорошей урожайностью и неплохой лежкостью (до 6 месяцев). Плодоносит круглыми луковицами, но также попадаются плоские экземпляры. Они имеют плотную чешую желто-коричневого цвета и белую мякоть острого вкуса.

Сорт практически не подвергается атакам насекомых и проявляет устойчивость к грибковым заболеваниям, в том числе к мучнистой росе.

Струтон

Среднеспелый сорт, который отличается от прочих озимых культур ярко выраженным острым вкусом. Плоды формируются в форме эллипса и покрываются сухими чешуйками золотисто-коричневого цвета. В среднем они весят по 70-180 г. Их можно хранить без потери вкусовых и товарных качеств на протяжении 8 месяцев.

Струтон практически не подвергается атакам вредителей и не поражается грибковыми болезнями. Растение редко дает стрелки.

Стригуновский

Сорт с ранним сроком созревания и высокой урожайностью. При подзимнем выращивании с 1 кв. м участка можно получить до 3,5 кг луковиц с такими характеристиками:

• масса – 45-80 г;
• форма – округлая с небольшим сбегом снизу и сверху;
• сухие чешуи – плотные, желтого цвета с розовым или коричневым отливом;

• мякоть – белая и сочная, с острым вкусом.

Всхожесть сорта высокая – от 50 до 98%. При правильном хранении урожай может пролежать практически до следующего сезона.

В отдельные годы культура сильно подвергается атакам вредителей и поражается болезнями.

Центурион F1

Среднеранний гибрид, который обладает отличной лежкостью (более 8 месяцев). Плоды получаются округло-вытянутыми, весят примерно 110-160 г и покрываются золотисто-коричневой шелухой. Сама мякоть белая и сочная, с острым вкусом.

Сорт также радует хорошей урожайностью. С 1 кв. м грядки можно собрать до 4 кг плодов. В промышленных масштабах данный показатель составляет 300-400 ц с 1 гектара.

Гидрид устойчив к основным луковым болезням и не имеет способности к выпусканию стрел.

Шекспир

Среди озимых сортов это фаворит у огородников, так как обладает наибольшей морозостойкостью – в отличие от Радара способен переносить понижение температуры до -18°C и более, причем при полном отсутствии снежного покрова. После выпадения снега растение не пострадает и при более низких температурах.

Шекспир формирует крупные плоды весом в среднем 100 г. Они имеют округлую форму, сухие чешуи коричневого цвета и плотную белую мякоть с полуострым вкусом.

Сорт не выпускает стрелков, но слабоустойчив к болезням.

Штутгартенризен

Раннеспелый сорт немецкой селекции, который формирует плоские или округло-плоские плоды с сухой чешуей желтого и слегка коричневого цвета, хотя попадаются экземпляры белого цвета. Сама мякоть всегда белая, с острым вкусом и рекордным содержанием витамина C среди всех видов лука.

Ценится этот сорт за плодоношение луковицами больших размеров – от 100-150 г до 250 г. Они обладают долгим сроком хранения.

Штутгартенризен обладает существенным недостатком – часто поражается ложной мучнистой росой и несколько реже шейковой гнилью.

Эллан

Раннеспелый озимый сорт, который характеризуется хорошей всхожестью и отличными вкусовыми качествами. Округлые луковицы с сухими чешуями соломенного цвета весят по 100-150 г и имеют белую мякоть со сладким вкусом. Эллан можно употреблять в пищу уже в июне, когда яровой лук и чеснок продолжают расти, а прошлогодний урожай закончился.

Сорт устойчив к пероноспорозу и стойко переносит холода.

Обзор лучших озимых сортов из Голландии приводится в видео ниже:

Сроки посадки

Для получения раннего урожая лука крайне важно не прогадать со сроками его озимой посадки. Данный фактор зависит от конкретных погодных условий, поэтому определять благоприятные дни для посева нужно в индивидуальном порядке. Исходить при этом нужно из следующих правил:

• посадочные работы нужно производить до прихода настоящей зимы, то есть до заморозков;
• от времени посадки до наступления морозов должно пройти 3-4 недели, чтобы растение успело полностью укорениться в почве (ежегодно погодные условия меняются, поэтому следует следить за прогнозами);
• лучшее время для проведения посадочных работ – установление стабильной температуры в пределах +4…+6°C (раньше этого времени не стоит приступать к посадке, иначе количество стрелок в весенний период значительно увеличится).

С учетом вышесказанного становится ясно, что в разных регионах сроки посадки будут разниться. Например, в средней полосе России, в том числе в Подмосковье, оптимальный период приходится на октябрь – начало ноября. Однако некоторые сорта следует вносить в грунт до конца августа – с 15 по 25 число. У этих растений длительный срок вегетации, который позволяет им основательно укорениться к холодам. Главное, чтобы до морозов саженцы успели обзавестись 4-5 листьями и шейкой диаметром 5 мл.

С определением благоприятных дней посадки озимой культуры поможет также Лунный календарь, согласно которому лук не стоит сажать в полнолуние.

Как вырастить севок для озимой посадки?

Опытные садоводы предпочитают самостоятельно заниматься выращиванием севка из купленных в специализированном магазине семян (чернушек) морозостойкого лука. Условно данную процедуру можно разделить на несколько этапов:

1. Определение сроков посева. Ранней весной, сразу после таяния снега и прогревания грунта, приступить к посеву чернушек. Как правило, благоприятные сроки приходятся примерно на конец марта или начало апреля.
2. Посев. Семена можно сеять густо в полосы с шагом до 5-6 см на глубину 1,5-2 см. Примерный их расход – 35-40 штук на 1 кв. м. Междурядье должно быть широким, чтобы в будущем было легко выполнять прополку. Для этого между полосами можно оставить 35-40 см.
   После посева чернушки нужно засыпать просеянной землей слоем до 2 см. Её нужно слегка прикатывать, чтобы предупредить ветровую эрозию почвы. В конце остается мульчировать посевы перегноем, компостом или соломой.
3. Уход за посевом. После появления первых всходов грядку нужно впервые полить. В дальнейшем данную процедуру проводить только по мере появления корочки на поверхность грунта. После обильного дождя землю нужно слегка рыхлить, чтобы обеспечить доступ воздуха к корням растениям. Вместе с тем следует убирать сорные растения. Грядку можно также подкормить, но исключительно до того, как взойдет севок.
   

   Посадку нельзя сильно подкармливать, иначе луковицы могут утратить все семенные свойства.

   • Сбор севка. Лук на севок зачастую пригоден для уборки в конце июля – начале августа. К этому времени их листья желтеют, сохнут и полегают. Весь севок нужно сразу выкопать и оставить на грядке для просушивания. Когда луковицы подсохнут, их листья можно легко и быстро отшелушить руками.
   • Сортировка луковиц. Собранные головки нужно отобрать и отсортировать. В одну сторону нужно выложить крупные экземпляры (диаметром более 1 см), а в другую – мелкие (диаметром до 1 см). Все поврежденные луковицы потребуется ликвидировать.

   Для осенней посадки нужно использовать севок размером менее 1 см. Более крупные корневища можно сажать в грунт уже весной.

Выбор участка и подготовка почвы

Севок нужно посадить в правильном месте, иначе о большом урожае крупных луковиц придется забыть. Участок нужно подбирать с учетом сразу нескольких параметров:

• Освещенность. Посадку нужно разместить на хорошо прогреваемом солнечными лучами месте. Оно также должно быть надежно защищено от ветров и сквозняков.
• Прохождение внутренних вод. Влажная почва, особенно зимой, приведет к гниению и гибели насаждений. Чтобы избежать этого, для посева лука лучше всего выбрать ту часть огорода, которая не затапливается весной или расположена сразу на возвышенности. При близком расположении к участку подпочвенных вод обязательно нужно сделать дренаж для её стока.
• Почва. Лучшими для посадки лука считаются участки с перегнойно-песчаным грунтом или с преобладанием перегнойных суглинков.
• Худшие предшественники. Лук нельзя сажать на одном и том же месте более 2 сезонов подряд. Культуру можно вернуть на прежний участок только по происшествию 4-5 лет. Нежелательно также выращивать лук после овса. Если нарушить это правило, то почва заразиться болезнетворными веществами, способными пережить заморозки и погубить весь урожай. Чтобы уберечь посадку от нематоды, лук также не стоит сажать после:
  • картофеля;
  • петрушки;
  • сельдерея;
  • люцерны;
  • клевера.
• Лучшие предшественники. Желательно, чтобы на примеченном участке ранее росли такие культуры:
  • зерновые (все, за исключением овса);
  • бобовые (горох, фасоль);
  • зерновые (рожь, кукуруза);
  • различные виды салата и капусты;
  • свекла;
  • морковь;
  • томаты;
  • огурцы
  • рапс.

Чтобы улучшить структуру почвы и повысить её плодородие, перед луком стоит посадить сидераты, скосить их примерно за 30 дней до посадки севка и заделать в грунт.

Выбранный участок нужно подготовить заранее – с лета (примерно за месяц до озимой посадки). Его нужно перекопать и внести перегной. Если он вносился под предшественников, то данный шаг можно пропустить, поскольку к моменту посадки лука он уже обогатил почву и приобрел одинаковую с ней структуру. Ни в коем случае нельзя вносить под посадку севка свежий навоз, иначе луковицы получатся рыхлыми, а зеленая масса будет значительно преобладать над ними.

Вместе перегноя, почву можно подкормить следующими удобрениями (на 1 кв. м):

• 20-25 г суперфосфата;
• 10-15 г калийной соли;
• 30 г Аммофоски.

Непосредственно перед посадочными работами почву нужно полить и оставить на пару часов, чтобы он подсох. Далее его нужно слегка рыхлить, прополоть и выровнять. При посадке в лунки также можно вносить по щепотке древесной золы.

Посадка севка

В подготовленный грунт можно высаживать отсортированный лук-севок. Конкретная схема посадки зависит от целей выращивания культуры.

На репку

В день посадки на грядке нужно подготовить бороздки, придерживаясь такой схемы:

• ширина междурядий – от 12 до 15 см (зависит от диаметра луковиц: чем он больше, тем дальше друг от друга нужно располагать ряды);
• расстояние между мелкими луковицами в ряду – от 5-6 до 10 см (должно быть таким, чтобы площадь питания была достаточной);
• глубина заделки севка – 4-5 см (если заделать севок на меньшую глубину, то по весне луковицы будут выпирать из грунта и пострадают от холодов).

Шейки луковиц при озимой посадке обрезать нельзя.

В подготовленные ряды и нужно бросить просушенные луковицы, а затем засыпать легкой землей – смесью огородной с перегноем или песком. Готовую посадку нужно мульчировать перед ожидаемыми холодами. В качестве мульчи можно использовать такой материал:

• сухие листья или перегной;
• солому;
• нашинкованную ботву бобовых растений;
• опавшую хвою;
• стебли цветов;
• опилки;
• сосновые иголки;
• мелкие ветки (после обрезки яблони, малины).

В морозные дни посадку можно укрыть белым агроволокном. Он поможет луку пережить малоснежные зимы с понижением температуры до -20°C.

На зелень

Если лук выращивается на зелень, то применяется несколько иная технология. Прежде всего, можно использовать более крупный севок – тот, который пригоден для весенней высадки. В схему посадки также нужно внести изменения:

• ширина между рядами – от 15 до 20 см;
• расстояние между севками в ряду – от 9 до 12 см;
• глубина заделки севка – 4-6 см.

Посадку обязательно нужно утеплить слоем мульчи из сухих листьев или опавшей хвои. Если этого не сделать, то весь семенной материал промерзнет и весной не сможет взойти.

Уход за озимым луком

Чтобы грамотно довести до конца выращивание озимого лука, в период вегетации за ним нужно организовать грамотный уход. Он заключается в проведении ряда агротехнических мероприятий и защите посадки от заболеваний и вредителей.

Агротехнические мероприятия

По мере развития растения нужно своевременно осуществлять такие манипуляции:

• Полив. Умеренно поливать грядки по мере их просыхания. Нельзя посадки заливать, иначе застаивание влаги приведет к гниению луковиц. Если осень оказалась сухой, и осадки не выпадали длительное время (порядка 20 дней), лук следует полить несколько раз.
• Рыхление. Когда на 18-20 день появятся первые всходы, впервые рыхлить землю. В дальнейшем данную манипуляцию нужно производить регулярно – после таяния снега, обильных дождей или поливов.
  В мягком грунте луковицы быстрее наберут массу и вырастут крупными, а в твердом – останутся маленькими, напоминая по размерам чеснок. Рыхлить землю нужно аккуратно, чтобы не повредить и не инфицировать луковицы.
• Прополка. На грядке нельзя допускать разрастания сорняков, так как они могут заглушить нежные молодые всходы лука. Так, по мере рыхления грядку нужно также полоть.
• Окучивание. Чтобы луковицы не замерзали и оставались под грунтом, перед наступлением зимы кустики окучивать на 5-7 см.
• Подкормка. Проводится только в случае сильного обеднения почвы. Если же удобрения вносились, то подкормка не нужна. В этом случае действует правило: лучше недокормить, чем излишне удобрить.
  Дело в том, что избыток удобрения приведет к активному нарастанию зеленой массы, а вот луковицы будут формироваться мелкими и рыхлыми, непригодными для длительного хранения. Их придется сразу выкопать, употребить в пищу или выбросить. Если же почва обедненная, то подкормить её можно 2-3 раза по такой схеме:
  • весной после прогревания почвы и появления первых всходов – аккуратно рыхлить грядку и полить раствором коровяка или разведенным куриным пометом (это азотные добавки, которые ускорят рост лука);
  • с появлением первых зеленых листьев – подкормить лук иммуномодуляторами или стимуляторами роста, например, раствором Плантафола (использовать препараты строго по инструкции на упаковке);
  • летом, в июне или июле (на этапе формирования луковиц) – полить грядки раствором древесной золы (это не только хорошее удобрение, но и эффективное средство для отпугивания вредителей).

  Осенью подкармливать озимый лук нельзя, поскольку в этом случае луковицы могут сразу же пойти в рост и уже не смогут пережить зиму. Максимум, что можно сделать в этот период, – добавить на грядку немного золы и перегноя. Это повысит плодородие почвы, но не приведет к ускоренному созреванию луковиц.

• Уборка мульчи. Ранней весной, сразу после схода снега, с грядки снять слой мульчи. Чтобы посадки не замерзали, на ночь их можно укрывать белым нетканым полотном.

Защита от болезней и вредителей

Чтобы уберечь посадку от болезней и вредителей, нужно соблюдать правила севооборота. Дополнительно стоит придерживаться следующих профилактических мер:

• в междурядьях высадить морковь, календулу или бархатцы;
• дважды, с интервалом в 8-10 дней (в конце июня и середине июля), рассыпать между рядами смесь из табачной пыли, горчицы и золы.

Однако даже при соблюдении таких мер для луковой посадки опасность могут представлять:

• Луковая муха. Появляется на огороде в середине мая, откладывает яйца на луке и почве рядом с ним. За лето как минимум 2 поколения вредителя могут атаковать посадки. Их личинки залезают в луковицы и вызывают их гниение. В борьбе с мухой нужно обрабатывать посадку фосфорорганическими средствами (имидом, тиаклопридом) или внести в почву гранулированные препараты (Базудин, Фосфамид).
• Ложная мучнистая роса. Поражает луковую грядку осенью. После заражения растения отстают в росте, в сухую погоду засыхают, а во влажную – покрываются налетом серо-фиолетового цвета.
  В целях профилактики раз в 12-14 дней лук нужно обрабатывать с помощью контактных фунгицидов (хлорокиси меди, Оксихома). В пасмурную погоду данный интервал следует сократить до 7-8 дней. Если растение всё же заболело, его придется обработать системными фунгицидами (Акробатом МЦ, Ридомилом МЦ). Желательно чередовать их друг с другом.

При выращивании лука на перо нельзя производить обработку посадки ядохимикатами.

Сбор и хранение урожая

Как только луковицы достигнут спелости, их нужно убрать с грядки. На это будут указывать такие признаки:

• сухие чешуйки репки приобрели характерный для конкретного сорта окрас, например, оранжевый, фиолетовый или рыжий;
• листья полегли.

Некоторые садоводы специально укладывают листья на землю, чтобы ускорить созревание луковиц. Однако лучше дождаться завершения естественного процесса созревания, иначе могут пострадать качественные характеристики плодов.

При уборке урожая спелые луковицы нужно аккуратно выкопать вилами или лопатой, отряхнуть от земли и просушить на открытом воздухе. На хранение лучше закладывать лук с полностью сухими листьями и корнями. Недозревшие экземпляры и луковицы с сочной толстой шейкой следует сразу же употребить в пищу, поскольку они плохо хранятся.

Секреты выращивания озимого лука, раскроет опытный огородник в следующем видео:

Озимые сорта лука с высокой холодостойкостью сегодня представлены в большом ассортименте. Их можно посадить под зиму, чтобы с конца июня по начала августа получить ранний урожай луковиц. Такие сорта неприхотливы и требует лишь своевременного проведения основных агротехнических приемов.