Красный салатный лук — универсальный сорт, широко применяемый в кулинарии. Его верхняя часть выглядит, как у обычного репчатого лука, а вот луковица имеет довольно оригинальный вид — из-за красно-фиолетовой окраски, нехарактерной для этой культуры.
Кто и когда вывел Красный салатный лук
Лук Красный салатный выведен российскими селекционерами. Её авторы: М. М. Циунель, С. Ф. Гавриш, И. М. Лезенкова, Д. С. Гавриш. В Государственный реестр сорт был внесён в 2013 г. Сорт рекомендован для выращивания в Центральном регионе РФ.
Описание растения и луковиц
Растение имеет аккуратную и компактную листовую розетку. Листья тёмно-зелёные, с сочной и нежной текстурой. Луковицы сильно вытянутые, среднего размера и плотности, с удлинёнными шейками.
Сорт относится к малогнёздным. В одном гнезде не более двух луковиц массой 50-65 г. Сухие чешуи у Красного салатного лука имеют яркий пурпурный оттенок, а сочные — пурпурно-белые. Длина луковицы достигает 10 см.
Вкус и применение
Благодаря приятному полуострому вкусу сорт пользуется повышенной популярностью у огородников и кулинаров. Во вкусе, сладковатом и пикантном, практически отсутствует горечь. Перья на вкус также полуострые.
В Красном салатном луке много витаминов, особенно А, В, С и Р, а также микроэлементов — цинка, железа, магния, йода, калия и других. А главное, в нем много фитонцидов, которые убивают или подавляют большинство патогенных грибков и микроорганизмов.
Урожайность и другие характеристики
Красный салатный лук относится к раннеспелым сортам и имеет вызреваемость перед уборкой на уровне 90%. От появления всходов до уборки проходит 100-110 дней. У этого лука отличная урожайность — около 350 ц/га. Сорт хорошо переносит заморозки и засуху.
Плюсы и минусы
Прежде чем высадить Красный салатный лук на своём огороде, стоит ознакомиться со всеми его достоинствами. Не менее важно заранее узнать об имеющихся недостатках, возможно, они будут для вас критическими, и тогда придётся подыскивать другой сорт.
Преимущества:
Недостатки:
Тонкости посадки
Сорт можно выращивать семенами, севком и рассадой. Для получения крупных луковиц в текущем сезоне используют севок — маленькие луковки, выращенные предварительно из семян. Рассадный метод чаще используют в регионах с затяжной весной и коротким летом.
Особенности посадки Красного лука:
- Высадку производят на открытых, хорошо освещённых участках. Лучшие почвы для данного сорта — плодородные влажные суглинки или супесчаники с нейтральной или слабой кислотностью. Высокая кислотность Красному луку противопоказана, поэтому в закисленные грунты вносят древесную золу или другие раскисляющие компоненты.
- Семена и севок в зонах с умеренным климатом высаживают примерно в конце апреля. Высадку производят, ориентируясь на прогрев почвы, её температура должна подняться до +10…+12°С. На рассаду семена высевают в марте, а высадку в грунт производят в мае.
- Независимо от способа выращивания посев семян производят на глубину 1-1,5 см. Оптимальная схема посадки — 5×20 см.
Как ухаживать?
Чтобы получить много вкусного и крупного Красного салатного лука, потребуется стандартный уход — поливы, подкормки, рыхление.
Особенности ухода:
- Поливать Красный лук нужно регулярно, от этого зависит вкус, сочность и величина луковиц. Крайне важным становится увлажнение в периоды жары и засух.
При поливах следует соблюдать умеренность, так как переизбыток и/или застой влаги приводит к гниению луковиц. При нормальной погоде рекомендуемая частота поливов — 1 раз в неделю, в дождливую погоду поливы отменяют. - Удобрения вносят при перекопке почвы и подготовке грядок. Обычно это перегной и кое-какие минеральные удобрения, например, суперфосфат и калийная соль.
Через 2 недели после появления всходов вносят разведённый коровий навоз. В дальнейшем используют минеральные удобрения, преимущественно калийно-фосфорные составы, чтобы минимизировать количество нитратов в луковицах. - Рыхление грядок желательно проводить после каждого полива. Одновременно удаляют сорняки. Если их не выпалывать, крупного лука не получить.
Болезни и вредители
У Красного салатного лука довольно хороший иммунитет к большинству инфекций и патогенов, грибков, бактерий и вирусов. При грамотной агротехнике поражения гнилями, фузариозом, желтухой и прочими болезнями не наблюдается. Тем не менее, рекомендуется проводить профилактические обработки.
Наибольшие риски связаны с грибковыми инфекциями. Чтобы на 100% исключить их появление, зелёную массу опрыскивают медным купоросом. Для этого готовят раствор — 1 ст. л. препарата на 10 л воды.
Уборка и хранение
Красный лук убирают после достижения полной спелости. В разных регионах сроки уборки отличаются, в средней полосе лук готов к концу июля, в Сибири и на Урале — к августу. Убирать лук начинают, когда ботва желтеет и полегает на землю, шелуха шелестит и легко отделается от луковиц, а шейка засыхает и истончается.
Блоку проводят в сухую солнечную погоду. Собранный лук подсушивают на грядках, а лучше на расстеленных покрывалах. Если идут дожди, лук переносят в сухое проветриваемое помещение. Перед закладкой на хранение лук перебирают, обрезают перья и корни, а затем складывают в ящики, картонные коробки, подвешивают к потолку, связав в косы или сложив капроновые колготки.
Отзывы
Красный салатный лук по праву пользуется популярностью у заядлых дачников. Несмотря на недавнее появление, этот красный сорт уже успел полюбиться нашим огородникам. Они, помимо прекрасного вкуса, ценят в нём раннеспелость, урожайность и устойчивость к болезням.
Автор публикации
