Картофель давно стал вторым хлебом для жителей разных частей света, в том числе и стран СНГ. Однако суровые климатические условия не всегда подходят для выращивания даже такого неприхотливого овоща. Картофель Венета (еще называемый Винета) хорошо вызревает в скудных почвах, и во время засушливых периодов. Но даже со столь «терпеливым» сортом нужно уметь обращаться.
История сорта
Венета – сорт картофеля, селекционно выведенный в Марокко немецкими агрономами в середине XX века. Цель селекционеров – получить устойчивый к засухам и болезням овощ, рано дающий урожай. По большей части задумка удалась. Оригинатором этого сорта картофеля является EUROPLANT PFLANZENZUCHT GMBH.
Сорт Венета легко обрабатывать, и получать высокую урожайность корнеплода. На территории стран СНГ он стал выращиваться только в 2000-х годах. Но спрос на него сразу стал велик.
Описание картофеля сорта Венета
Сорт Венета является уникальным сверхранним столовым картофелем. Он хорошо переносит транспортировку, ровно переживает как засуху, так и температуры до нуля градусов по Цельсию. Поэтому его советуют высаживать в регионах со сложными климатическими условиями.
Сорт прошел лабораторные исследования, подтвердившие его пригодность в пищу, энергетическую ценность и высокие вкусовые характеристики.
Побеги
Кусты Венеты отличаются большими размерами. Их высота составляет 50-70 см. Листья широкие, яркие, светло-зеленого цвета, густо растут вдоль всего стебля, край листика имеет слабо выраженную волнообразную линию. Цветение представлено 3-7 крупными белыми цветками с желтой сердцевиной.
Корнеплоды
Непосредственно картофелины – относительно небольшие, овальной и овально-круглой формы. Цвет кожуры зрелого клубня варьируется от грязно-желтого до светло-коричневого, со слабовыраженной «сетчатостью». Мякоть светлая, желтая, вес клубня варьируется от 60 до 100 грамм.
Ему не свойственны такие дефекты, как трещины, темно-серые и зеленые пятна. Глазки маленькие, почти не заметные, вглубь клубня не прорастают, что помогает картофелине дольше оставаться пригодной к употреблению в пищу. Показатель крахмалистости: 13-15%.
Характеристика сорта
Сорт Венета обладает целым рядом свойств, которые сделали его одним из наиболее популярных, особенно в северных округах России и засушливых регионах Средней Азии. К ним относятся:
- Быстрое созревание урожая. Около 70 дней длится вегетативный период, а через 40-45 можно выкапывать молодые клубни.
- Засухоустойчивость. Венета способен долгий период обходиться без полива.
- Лежкость. Её определяют показателем 87%, картофель спокойно переживает долгое хранение.
- Внешний вид. Аккуратные клубни, без физических дефектов и глазков хорошо покупаются потребителем.
- Транспортабельность. Клубни отлично переносят перевозки на дальние расстояния. Они достаточно твердые и упругие, чтобы им не были страшны механические удары и падения.
Но самым главным показателем качества сорта Венета является его болезнеустойчивость. Высадив картофель, можно не переживать о:
- вирусе скручивания листьев;
- мозаиках и пятнистости;
- парше;
- черной ножке;
- раке картофеля;
- картофельной нематоде;
- гниении клубней;
- вирусах A и Y.
Несмотря на устойчивость к большинству заболеваний, сорт Венета подвластен фитофторозу.
Урожайность и вкусовые качества
Картофель характеризуется высокой урожайностью. С одного куста можно собрать до 3 кг (12-17 клубней). В среднем с 1 га собирается 160-230 центнеров овоща.
Высокий уровень выживаемости клубней и богатый урожай сочетается в данном сорте с хорошими вкусовыми качествами. При варке картофель не разваривается, и не приобретает серо-белый цвет. Быстро покрывается вкусной золотистой корочкой при жарке во фритюре или на сковороде. С Венетой доступны любые кулинарные эксперименты. Из него одинаково хорошо получаются и пюре, и чипсы. Картофель сорта Венета после термической обработки сохраняет приятный желтый цвет.
Достоинства и недостатки сорта
Сорт Венета обладает следующими сильными сторонами:
- высоким уровнем иммунитета;
- неприхотливостью к климатическим условиям и питательности почвы;
- большими объемами урожая;
- коротким сроком созревания;
- аккуратным внешним видом клубней;
- простотой хранения и перевозки;
- хорошими вкусовыми качествами;
- сохранением формы и цвета при готовке.
Особенности посадки и выращивания
Даже со столь неприхотливым сортом, как Венета, следует учитывать особенности овоща, чтобы урожай был максимально большим, а усилия не оказались потраченными даром.
Подготовка участка под посадку
Сажать проросшие клубни следует в конце апреля – начале мая. Перед этим, осенью желательно удобрить почву перегноем и перекопать.
Не следует высаживать этот сорт там, где росли пасленовые культуры. Грунт после них станет пригодным для Венеты спустя 3 года. Зато благоприятной почва будет после бобовых растений, зерновых, пряных трав.
Лучше не использовать для высадки Венеты глинозем, ведь он долго удерживает воду. Сорт Венета не любит влажную почву. По этой же причине не подойдут и низины. Зато он хорошо формирует клубни и всходит в:
- глиноземе;
- песчанике;
- супесчаной почве;
- суглинистом грунте;
- минеральном грунте;
- окультуренных торфяниках.
Идеальной будет ровная незатененная площадка на возвышенности.
Подготовка клубней
Отбирать материал нужно за 3-4 недели до посадки. Клубни должны быть примерно одного размера, но не меньше 40 грамм и не более 85 грамм. Лучше всего даст всходы тот картофель, у которого уже есть проросшие глазки в 1-2 сантиметра высотой. Важно, чтобы не было плесени или гнили на корнеплодах.
Слишком крупный клубень станет пригодным для проращивания, если разрезать его пополам и присушить срез древесной золой.
Укрепить подобранный к высадке картофель Венета можно, обработав клубни растворами:
- борной кислоты;
- купороса;
- древесной золы;
- марганца.
После выложить картофелины на светлое сухое место, чтобы выработался алкалоид соланин. Он является естественным иммуномодулятором овоща.
Если существует необходимость ускорить рост и без того скороспелого картофеля, то допустимо применять Потейтин, Эпин и Планриз. Нанести препараты на клубни следует за сутки до высадки в почву.
Высадка в грунт, схема посадки
Сажать картофель рекомендуется в сухую и ясную погоду, важно, чтобы уже не было ночных заморозков. Участок, подготовленный для высадки картофеля Венета, нужно поделить на ряды. Расстояние между ними должно быть 50-70 см, а между посадочными клубнями – 25-35 сантиметров.
Необходимая глубина ямок составляет 7-10 сантиметров. Внутрь проросший клубень нужно помещать аккуратно, ростками вверх. Засыпая, стараться их не повредить. Всходы появятся через 10-14 дней.
Внесение удобрений
Минеральные удобрения применяются дважды во время полива за весь период формирования клубней. Первый раз до цветения картофеля, второй – после него.
До образования бутонов для улучшения качества картофеля проводят подкормку калийными удобрениями. После цветения в грунт вносят суперфосфат (30 г разводят в 10 л воды). Указана дозировка на один куст картофеля. Такая подкормка способствует лучшему формированию клубней.
Между этими двумя процедурами нужно успеть внести раствор птичьего помета и коровьего навоза. Такое органическое удобрение повысит урожайность овоща и его сопротивляемость вредителям.
Уход
Полив картофеля Венета проводится трижды:
- сразу после высадки;
- во время появления бутонов;
- после цветения.
Он должен быть обильным, около 50 литров на квадратный метр. Важно время полива. Это должно быть или раннее утро, или поздний вечер. Лить воду нужно под корень, так как попадание капель на листья может вызвать солнечные ожоги (происходит эффект линзы). Если погода была дождливой, то от одного из поливов стоит отказаться. Чтобы определить необходимость во влаге, нужно смотреть на состояние почвы, главное её не заболотить.
В засушливых южных регионах, наоборот, количество поливов можно увеличить.
Картофель нуждается в воде, если грунт просох глубже, чем на 8 см.
От сорняков необходимо пропалывать сорт Венета регулярно, начинать уже с первой недели после высадки.
Клубни особо нуждаются в кислороде, поэтому рыхление проводится не реже 1 раза в 2 недели. Первое следует сделать еще до появления всходов.
Окучивание стоит провести хотя бы дважды. Первый раз после всходов, второй, когда ростки будут около 15 сантиметров в высоту.
Защита от болезней и вредителей
Для защиты от насекомых на дно выкопанной при посадке лунки можно положить луковую шелуху или древесную золу. Чтобы не одолевал колорадский жук по краям картофельного участка стоит высадить:
- бобовые культуры;
- герань;
- бархатцы;
- чеснок;
- мяту;
- петрушку.
К химическим защитникам от вредителя-жука относятся инсектициды. Но для урожая безопаснее механическая борьба с колорадским оккупантом огородов. Допускается применять и народные средства. Например, опрыскать кусты настоем полыни и древесной золы.
Для защиты от грибка картофель Венета стоит обработать фунгицидами. Они эффективны и в борьбе с фитофторозом.
Сбор и хранение урожая
Первый молодой картофель можно собирать через 45 дней после появления всходов. Огрубеет кожица примерно на 75-й день. Явным признаком готовности к сбору урожая сорта Венета будет пожелтение ботвы.
После выкапывания, картофель нужно отсортировать. Поврежденные механически клубни отложить, они пойдут в пищу сразу. Остальной картофель просушить, избавить от комьев земли и сложить в мешки, ящики или сетки. Для хранения картофеля подойдет сухое, темное, прохладное помещение, но температура в нем не должна опускаться ниже +15 градусов, желательно, чтобы оно хоть иногда проветривалось.
Сорту картофеля Венета присущи все необходимые характеристики как для масштабного выращивания, так и для посадки в небольшом огороде. Он обладает высоким иммунитетом, дает богатые урожаи, клубни неприхотливы к условиям хранения. Сорт ценится за вкусовые качества и подходит для любого способа термической обработки.
Автор публикации
