Капуста Июньская: ультраранний сорт для свежих салатов

Капуста Июньская существует с прошлого века. За это время успела дважды сменить название. Сначала это была Июньская 3200, потом — Июньская ранняя. Сорт считается скороспелым, выращивается как рассадным, так и безрассадным способом. Заслуженно пользуется популярностью у хозяек при приготовлении блюд из свежего продукта.

Ботаническое описание сорта

Селекционировали Июньскую капусту в 1967 году, но в Государственный реестр внесли лишь через 4 года. Сорт отличается высокой урожайностью, дружностью созревания, презентабельным внешним видом.

При внесении в Реестр в 1971 году было указано, что сорт предназначается для выращивания во всех регионах России. Оптимальный климат для богатого урожая при минимальном уходе — умеренный и тёплый, а это центральная часть страны.

Внешний вид и применение

Июньская капуста является раннеспелой. Зрелость наступает за 90–110 суток с момента посева семян. При рассадном методе выращивания пересадку в огород осуществляют через 30–45 дней после всхода саженцев.

Краткое описание сорта:

• розетка — компактная и приподнятая (размер варьируется от 40 до 50 см);
• листья — средние (в диаметре 10–15 см), с волнами по краям;
• цвет — нежный зелёный;
• оттенок на срезе — бело-жёлтый;
• плотность кочанов — средняя;
• форма вилков — округлая (иногда вырастает слегка приплюснутой);
• структура листвы — слабо пупырчатая с тонкими жилками;
• длина кочерыжки — средняя;
• вкус — сладкий, немного с кислинкой, но после термической обработки остаётся только сладость;
• поверхность — имеет лёгкий восковой налёт;
• вес — от 900 до 2500 г.

Из Июньской капусты принято готовить салаты, овощные гарниры, начинки, борщи.

При длительной термической обработке листья разрываются. Рекомендуется варить и тушить минимально возможное время, указанное в конкретном рецепте.

Урожайность и состав

С 1 кв. м собирают от 3 до 7 кг овоща, в зависимости от условий выращивания и ухода. Июньская капуста считается очень питательной. В её состав входит множество полезных веществ. Среди них преобладают:

• витамины — РР, К, С, А, U (очень редкий) и все В;
• микроэлементы — магний, калий, йод, кальций, цинк, фосфор, железо;
• кислоты — фолиевая и пантотеновая.

В капусте содержится до 3,8–4 % сахара, 8–8,2 % сухих элементов. На 100 г продукта приходится 25–27 ккал.

Сорт рекомендовано употреблять и применять в свежем виде при подагре, заболеваниях почек, ишемической болезни сердца и мочекаменной патологии. Основные полезные свойства:

• укрепление иммунитета;
• ускорение метаболизма;
• снижение воспалительных процессов;
• улучшение состояния ногтей, волос, кожи лица;
• укрепление костей и суставов;
• регенерация тканей;
• нормализация уровня сахара в крови и т. д.

Преимущества и недостатки

Июньскую капусту выбирают для выращивания многие огородники и агротехники в крупномасштабных производствах. Это связано с огромным количеством положительных сторон сорта.

Агротехнические особенности

Агротехника выращивания включает в себя множество важных пунктов — посадка семян (на рассаду или сразу в грунт), пересадка (при рассадном методе), полив, соблюдение сроков, температурного режима и т. д. Если не придерживаться установленных правил, то не стоит ожидать богатого урожая.

Как подготовить посадочный материал?

От правильной предварительной обработки посевного материала зависит устойчивость растения к неблагоприятным факторам, скорость образования ростков и пр. Обратите внимание на основные действия по подготовке семян:

1. Калибровка. Переберите посадочный материал, отобрав самые качественные (без повреждений, наличия плесени и т. д.) и крупные зёрна.
2. Проверка на всхожесть. Сделайте солевой раствор — на 200 мл воды — 1 ст. л. соли. Замочите семена на 15–20 минут. Пустотелые элементы всплывут на поверхность. Их выбросьте, так как они не дадут ростков.
3. Обеззараживание. Лучшими для капусты считаются два варианта:
   • замочите в светло-розовом растворе марганца на 30 минут;
   • выдержите семена в растворе из 1 л воды и 1 г препарата Фитоспорин на протяжении 10–11 часов.
4. Прогревание. Выложите посадочный материал на 25–30 минут в горячую воду (температура от + 60 до + 70°C).
5. Проращивание. Заверните в мокрую марлю семена, уложите в ёмкость с небольшим количеством воды на дне. Держите до формирования ростков (от 3 до 5 суток).

При высадке в открытый грунт ещё рекомендовано провести закаливание. Положите в мокрую ткань влажные семена, перенесите на боковую полку холодильника, оставьте на 8–9 часов. Затем переставьте в комнату на такое же время. Сделайте 2–3 подхода.

Выбор участка и подготовка грунта

Ранний сорт капусты требует много света. Намеченный для засева участок должен полностью освещаться солнцем, не имея затенённых сторон.

Обязательно учтите правила севооборота:

• хорошие соседи — чеснок, салат, лук, редис, укроп, сельдерей, мята, ромашка, шалфей, бархатцы;
• недопустимые соседи — морковь и помидоры;
• лучшие предшественники — картофель, лук, горох, кабачки, морковь, фасоль;
• нежелательные предшественники — горчица, хрен, редька, рапс, любой сорт капусты.

Немаловажно правильно подготовить почву. Первое, на что обратите внимание — уровень кислотности. Июньская капуста предпочитает показатель в 5–6 рН. Обычно грунт кислее. Потребуется привести почву к нейтральному состоянию. Сделайте следующее:

1. Разведите в 10 л воды 5 кг извести.
2. Тщательно перемешайте.
3. Полейте огород из расчёта на 10 кв. м.

Овощ любит плодородную, рыхлую землю. Подготавливайте её ещё с осени:

1. Уберите весь мусор, листья, ветки.
2. Перекопайте и внесите удобрения. На 1 кв. м возьмите 7 кг компоста или перепревшего навоза. При необходимости добавьте Суперфосфат (на 1 кв. м — 40 г).
3. Весной снова перекопайте, предварительно очистив участок.
4. Внесите подкормки. Смешайте 1 ст. л. кальциевой селитры с таким же количеством препарата Суперфосфат (расчёт на 1 кв. м), добавьте 300 г древесной золы (рассыпьте по огороду).
5. Граблями разровняйте поверхность.

Сроки посадки

Чтобы появились первые ростки, сорту достаточно температуры грунта и воздуха в + 3–5°C. Когда растения начнут расти, их лучше укрыть плёнкой, чтобы не замедлялось развитие. Для избежания проведения указанной манипуляции семена сеют при температуре + 10–16°C, но тогда период сбора урожая сдвинется.

Климатические условия разных регионов имеют особенности. В некоторых областях до середины июня сохраняется угроза возвратных заморозков. Тогда защита посевов является приоритетной.

Срок посевных работ зависит от метода выращивания и региона:

Как посадить в открытый грунт?

При посадке Июньской капусты важно соблюдать схему распределения растений. Оптимально для сорта — между рядами — 60 см, между семенами в одном ряду — 45 см.

Пошаговая инструкция заделки посевного материала:

1. На подготовленном участке выкопайте лунки в соответствии со схемой. Глубина для семян — 2,3–3 см, для рассады — по длине корневой системы (так, чтобы куст “сел” за 3–4 см до семядольного нижнего листа).
2. В каждое углубление положите удобрения. Выберите один из вариантов, в зависимости от состава почвы на конкретном огороде:
   • 1 ст. л. древесной золы, 250–300 г компоста — для тяжёлых и подзолистых грунтов;
   • 1 ч. л. Нитроаммофоски — универсальное средство для любых видов почвы.
3. Смешайте с землёй, чтобы посадочный материал не получил ожог.
4. Обильно полейте тёплой отстоянной водой. Подождите, пока она впитается.
5. Вставьте куст или вложите по 2 семени.
6. Присыпьте грунтом, и слегка утрамбуйте ладонями.
7. Увлажните, но воды берите в 2 раза меньше.

Чтобы сохранить нужный уровень влажности, присыпьте мульчей — соломой, листвой.

Особенности выращивания рассадным способом

Рассадный метод целесообразно применять при холодных климатических условиях, так как оптимальная температура для посева наступает поздно, а лето короткое. Июньская капуста имеет довольно мощную корневую систему, пересадку переносит легко.

Для начала подготовьте тару — торфяные горшки, пластиковые стаканы / бутылки, контейнеры, деревянные ящики. Понадобится почвосмесь. Она продаётся в садовых магазинах. При желании сделайте её самостоятельно. Лучшие смеси для ранней капусты:

• торф, грунт из огорода и перегной, взятые в равном соотношении;
• почва дерновая — 3 части, торф рассыпной — 1 часть, песок речной мелкий — 1/3.

Обязательно обеззаразить землю. Прогрейте в духовом шкафу при температуре + 180–200°C 30–35 минут.

Что делать дальше:

1. На дне ёмкостей сделайте дренажные отверстия, и уложите слоем в 2–3 см мелкие камни, керамзит или перлит.
2. Насыпьте почвосмесь, чтобы от поверхности до края стакана осталось 2 см.
3. Полейте водой, дайте впитаться.
4. Зубочисткой сделайте углубления на 1–1,5 см. Расстояние между семенами — 5–7 см.
5. Вставьте по 2 семени, присыпьте грунтом, не уплотняя.
6. Увлажните из пульверизатора, и накройте ёмкости полиэтиленовой плёнкой или стеклом.

Далее создайте такие условия (до пересадки в открытый грунт):

1. Температура. До образования всходов (примерно 5 дней) держите в комнате при показателях градусника в + 18–20°C, затем снизьте температуру до + 10–12°C, а ещё через 7 суток снова повысьте до + 15–17°C.
2. Освещение. Оптимальный световой день — от 12 до 15 часов. В тёмное время суток подсвечивайте рассаду лампой.
3. Полив. До появления ростков увлажняйте из пульверизатора. После — поливайте из лейки для комнатных растений тонкой струёй. Проводите процедуру по мере подсыхания почвы.
4. Плёнка. Держите укрытие на таре до достижения ростками высоты в 2 см.
5. Пикировка. Процедуру проведите через 15 дней после снятия укрытия.
6. Подкормка. Её должно быть три:
   • сразу после пикировки — на 1 л воды — 2 г аммиачной селитры, 4 г препарата Суперфосфат, 1 г калийной соли;
   • через 10 дней после пересадки — такой же состав, но на 0,5 л воды;
   • за 2 дня до переноса в открытый грунт — селитру и Суперфосфат оставьте в той же концентрации, а калийную соль добавьте в количестве 7 г.
7. Закаливание. Проводите за 12 дней до пересадки в огород. Для этого каждый день выносите рассаду на улицу, постепенно увеличивая время (начинайте с 1–2 часов).

Уход

Ухаживать за Июньской капустой не трудно. Достаточно совершать те же действия, что и при выращивании любого вида овоща, но с оглядкой на некоторые тонкости.

Внимательно отнеситесь к увлажнению. Сорт не выживает без воды. Для одного куста требуется около 4-х л за одно внесение. Полив осуществляется минимум 2 раза в неделю, а при засухе — до 4 раз. Особенности:

• сразу после пересадки рассады не поливайте 5–6 дней — иначе не укоренится;
• в 2 раза сократите увлажнение за 30 дней до сбора урожая;
• полностью перестаньте вносить воду за 14 дней до полного созревания;
• не допускайте попадания каплей на листья.

Другие важные мероприятия:

1. Рыхление. Процедура позволяет насытить грунт и корневую систему кислородом, избавиться от сорняков. Рыхление проводите после каждого увлажнения или дождя вокруг прикорневой зоны или по всем капустным грядкам.
2. Окучивание. Июньская капуста не нуждается в частом окучивании, но делать это надо. Мероприятие направлено на рост дополнительных боковых корней и укрепление стойкости куста. Окучивайте капусту дважды — при формировании 5–7 листьев и через 2–3 недели после этого.

Подкормка требует отдельного упоминания. Она проводится дважды с учётом, что при посеве вносились удобрения. Под каждый куст вливайте по 2 л растворов:

• первый раз, когда на растениях сформируется 5–6 листьев — нужен азот для ускоренного роста зелёной массы (используйте жидкий коровяк, разведённый с водой в пропорции 2:10 или внесите мочевину — на 10 л воды — 30 г);
• второй раз при образовании кочана — на 10 л воды — 10 г аммиачной селитры или раствор из 10 л воды, 5 г Двойного Суперфосфата, 4 г мочевины и 8 г сульфата калия.

Больше подкармливать не стоит. Будет накапливаться большое количество нитратов. Если нет желания делать смеси самостоятельно, купите комплексные удобрения — Агрикола, ОМУ, Планта, Сотка. Используйте согласно инструкции.

Болезни и вредители

Капуста Июньская считается устойчивой ко многим заболеваниям и вредителям, но при неблагоприятных факторах и неправильном уходе возникают такие проблемы:

1. Кила. Поражает чаще всего, особенно в молодом возрасте. Признаки — наросты на корневой системе, высыхание нижних листьев, замедление роста. Особенность — распространяется в самые короткие сроки. Важно начать обработку своевременно.
   Главная причина — кислая почва. Для лечения используйте бордосскую жидкость в концентрации 1 % или препараты — Тиовит Джета, Хом согласно инструкции. Опрыскивайте дважды с интервалом в 7 дней.
   
2. Чёрная ножка. Встречается реже. Причиной становится прохладная вода при увлажнении и загущенные посадки. Симптомы — почернение корней и стебля у основания.
   Для обработки используйте Фитоспорин (разводите по инструкции) и 1 %-я бордосская жидкость.
   
3. Ложная мучнистая роса. Появляется при слишком дождливой погоде и стабильно повышенной влажности (полив осуществляется умеренно, но грунтовые воды залегают близко к поверхности земли).
   Как распознать — образование жёлтых пятен сверху листьев, а серого налёта снизу.
   Для подавления инфекции применяйте опрыскивание Фитоспорином, Фундазолом, Гамаиром.
   
4. Тля. Насекомые очень мелкие и светлые. О появлении свидетельствует налёт на листьях кочана. Для уничтожения применяйте Командор, Актеллик, Интавир или зольно-мыльный раствор (на 5 л воды — 200 г мыла и 150 г древесной золы).
   
5. Блошка крестоцветная. Признаки — обгрызенные листья, усыхание. Для борьбы используйте Актеллик, Каратэ и раствор из мыла и чеснока (на 5 л воды — 200 г мыла и 100 г измельчённого чеснока).
   
6. Белянка. О появлении говорят объеденные или жёлтые / сухие листья. Для обработки растений применяйте Интавир, Фитоверм.
   

Чтобы не допустить нашествия вредителей и развитие заболеваний, проводите профилактические мероприятия. Они заключаются в следующем:

• осенью убирайте все растительные остатки, а если есть заражённые — сжигайте;
• перекапывайте огород при первых заморозках;
• 1–2 раза в месяц посыпайте грунт древесной золой или табачной пылью;
• обеззараживайте семена, ёмкости под рассаду, садовый инвентарь и грядки;
• не загущайте посадки;
• придерживайтесь правил севооборота;
• не допускайте сильного застоя жидкости после полива;
• утилизируйте любые огородные растения, имеющие на себе насекомых или признаки болезни (многие из вредителей являются переносчиками бактерий).

Как собирать и хранить?

Листья у Июньской капусты нежные. При сборе кочанов действуйте аккуратно. Правила:

• если решили выдёргивать капусту вместе с корнем, сначала обильно увлажните почву (в противном случае листья сломаются);
• при сухом сборе урожая срежьте капусту острым ножом, оставив кочерыжку в 7 см;
• положите вилки на 2–3 дня для просыхания в проветриваемом помещении или под навесом (не допускайте попадания прямых солнечных лучей).

Полезные рекомендации

Опытные овощеводы успешно выращивают ранние сорта капусты, но новички иногда сталкиваются с трудностями, особенно, когда дело касается рассады. Огородники советуют:

• если рассада сильно вытягивается, дайте ей больше света, и снизьте температуру на 2–4°C;
• при остановке роста капусты уделите внимание уровню влажности грунта;
• если беспричинно подсыхают нижние листья — рассадите кусты (они загущены);
• если происходит увядание, но других признаков болезней нет — начните чаще рыхлить почву (ощущается недостаток кислорода);
• капуста желтеет, когда ей не хватает железа и фосфора или есть переизбыток солей;
• если нужно вырастить максимально большие кочаны — затеняйте их (накрывайте лопухами, сделайте сеточное маскировочное укрытие на высота 50–70 см);
• чтобы не допустить рыхлости листьев, опрыскивайте борной кислотой.

Отзывы огородников

Капуста Июньская считается диетическим и полезным продуктом. Она способна восполнить дефицит микроэлементов после весеннего авитаминоза. Выращивать овощ несложно. Количество агротехнических мероприятий не отличаются от процедур для других сортов. Вариации имеются в объёмах внесения воды и подкормок.

Часто задаваемые вопросы

Автор публикации

не в сети 3 месяца

Алина Акимова (Степаненко)

11K

Публикации: 1182Комментарии: 159