Капуста ранних сортов: разновидности, посадка и выращивание

Капуста не относится к ранним овощам, однако и у неё есть ранние сорта, которые позволяют нам, насладится этим продуктом уже в начале летнего периода. Далее в статье описаны сорта, их особенности, возделывание культуры и сбор урожая.

Особенности ранней капусты

У раннеспелых сортов капусты короткий вегетационный период, что позволяет получить урожай овоща уже в начале июня, а в некоторых регионах и в конце мая. Но, в связи с быстрыми сроками созревания, кочаны у нее обычно небольшого размера, рыхлые по сравнению с поздними сортами и подвержены растрескиванию.

Для посадки ранней капусты требуется меньше земли из-за ее малой величины, но необходим обильный полив и усиленная прикормка из-за интенсивного роста.

Ранняя капуста отличается своими вкусовыми качествами, а точнее их не богатым различием. Если средне- и позднеспелые сорта можно отличить по вкусу, то в случае с ранней капустой это может сделать только специалист.

С другой стороны эта капуста очень богата витаминами и полезными микроэлементами. Из-за большого содержания воды в листьях, эти сорта не пригодны к заготовкам и длительному хранению. Обычно их используют для салатов и сезонных блюд.

Лучшие ранние сорта

Существует довольно много сортов раннеспелой капусты, а в последнее время появляется всё больше как отечественных, так и импортных гибридов. Для того чтобы определиться какой именно сорт капусты необходим вам для выращивания, нужно знать их основные характеристики.

Следует учитывать, что если производитель указывает, что регион выращивания капусты вся Россия, то он имеет в виду, что в северных областях культивировать этот овощ можно только в парниках и теплицах с соблюдением определённых условий.

Капуста Акира

Капуста Грибовская 147

Сорт капусты Дита

Сорт капусты Заря

Сорт капусты Заполярье

Сорт капусты Золотой гектар

Сорт капусты Июньская

Сорт капусты Казачок

Сорт Копенгаген маркет

Сорт капусты Нозоми

Сорт капусты Оракл

Капуста сорта Пандион

Сорт Парел

Сорт Сир

Капуста сорта Сюрпрайз

Сорт Таурус

Сорт капусты Трансфер

Сорт капусты Тобия

Капуста сорта Экспресс

При достаточном большом многообразии сортов ранней капусты, выбор довольно сложен. Следует учитывать не только урожайность того или иного вида, но и его достоинства и недостатки.

• Акира. Этот сорт не склонен к растрескиванию кочанов и хорошо переносит транспортировку. Устойчив к загниванию, но хранится не более 2-х месяцев.
• Грибовский 147. Этот морозоустойчивый гибрид плохо растёт на кислых почвах. Отличается восприимчивостью к таким заболеваниям, как киле и сосудистый бактериоз. Кочаны, при длительном выращивании лопаются. Не подлежит долгому хранению.
• Дита. Как и большинство сортов хранится не более 2-х месяцев. Не подвержен растрескиванию. Возможна транспортировка.
• Заря. Несмотря на невысокую плотность кочана, он не склонен к растрескиванию.
• Заполярье. Этот гибрид был выведен специально для северных областей и отличается повышенной морозостойкостью. Но при выращивании следует помнить, что он очень любит свет и обильный полив. Не трескается.
• Золотой гектар. Устойчив не только к кратковременным морозам, но и к высоким температурам. Данный сорт хорошо противостоит капустным заболеваниям, но не защищён от киле. При обильном поливе растрескивается, хранится не долго.
• Июньская. Испытанный сорт хорошо переносит заморозки. Не подвержен заболеваниям. Светолюбив.
• Казачок. Эта капуста хорошо растёт даже на малоплодородных грунтах. Как и большинству сортов, ей не страшны непродолжительные заморозки, а вот жару она переносит плохо. Это один из немногих сортов, который достаточно долго хранится – до 6 месяцев. Не растрескивается, хорошо транспортируется.
• Копенгаген маркет. Датский гибрид при выращивании не выносит затемнения. Имеет короткий срок хранения, при избытке влаги склонен к растрескиванию.

• Нозоми. Устойчива к капустным заболеваниям. Не растрескивается и хорошо транспортируется. При культивировании требует много солнца.
• Оракл. Это ультрараннеспелый сорт устойчив к большинству заболеваний, не трескается и превосходно перевозится. Хранится дольше других представителей этого вида.
• Пандион. Гибрид стоек к растрескиванию и транспортировке, но повышение или понижение температуры при выращивании плохо сказывается на развитии растения.
• Парел. Морозоустойчивый сорт не склонный к заболеваниям. Кочан не подвержен растрескиванию и хорошо переносит перевозку. Обладает высокой устойчивостью к цветушности.
• Сир. Собрал в себе все достоинства раннеспелой капусты, такие как морозоустойчивость, не склонность к растрескиванию и заболеваниям, успешная транспортировка. Хорошо себя чувствует на тяжёлых почвах и имеет достаточно долгий, по сравнению с другими сортами, срок хранения.
• Сюрпрайз. Кочаны этого гибрида не склонны к растрескиванию.
• Таурус. Этот сорт хорошо переносит не только заморозки, но и жару. Устойчив к таким капустным заболеваниям, как сосудистый бактериоз и фузариоз.
• Трансфер. Несмотря на устойчивость к большинству заболеваний, страдает от нападения крестцовой блошки. При культивации нуждается в рыхлении. Длительность срока хранения ограничена.
• Тобия. Этот сорт хранится до 3-х месяцев и хорошо переносит транспортировку. При обильном поливе склонен к загниванию.
• Экспресс. Ультраранний гибрид со сроком хранения до 4-х месяцев. Не растрескивается и хорошо транспортируется. Его недостатком является неустойчивость к болезням и подверженность нападению вредителей.

Сроки выращивания

Чаще всего ранние сорта капусты выращивают рассадным способом, чтобы получить урожай как можно раньше. Обычно семена на рассаду высевают в середине или конце марта, в зависимости от региона высадки. Для того чтобы точно определить когда следует сеять раннюю капусту нужно учесть следующие факторы:

• Сорт капусты. Какой именно сорт капусты вы собираетесь использовать, и какой у рассады должен быть возраст перед высадкой. Эту информацию помещают на обороте в описании сорта, возраст рассады для высадки в грунт может варьироваться от 30 до 55 дней.

• Зона высадки. В какой климатической зоне вы проживаете, и когда погодные условия позволят вам высадить рассаду в грунт.
• Способ высадки рассады. Куда вы собираетесь высаживать рассаду: в теплицу, под плёнку или в открытый грунт. Естественно, что в теплицу можно высадить рассаду на 1-3 недели раньше потому, что почва в ней прогревается лучше и быстрее.
• Лунный календарь. Многие огородники при посадке растений обращают внимание на фазы Луны и сажают капусту в соответствии с рекомендациями Лунно-посевного календаря. Сейчас их делают развёрнутыми, с рекомендацией благоприятных дней высадки для каждой культуры.

Самому рассчитать время посадки достаточно просто. Посмотрите, какой возраст рассады рекомендует производитель для высадки в грунт. К этому времени прибавьте 7-10 дней на появление всходов и 7-10 дней на восстановление саженцев, если вы хотите выращивать их с пикировкой. Определитесь, когда вы будете высаживать рассаду в грунт и от этого времени отсчитайте назад полученное число дней.

Подготовка участка под посадку

Для ранней капусты нужен небольшой участок земли, но он должен отличаться плодородием. Это растение очень светолюбиво, поэтому желательно чтобы место посадки было не затенено. Лучшими предшественниками для капусты являются бобовые, огурец, томат, картофель, лук на репку.

Капустные культуры очень плохо растут на кислых и малоплодородных почвах. Если у вас именно такая почва, а возможности значительно улучшить её состояние нет, не расстраивайтесь. Существует несколько сортов раннеспелой капусты, которые вырастают даже на малоплодородных участках. Примером такого сорта является капуста марки Казачок.

Участок под посадку готовят с осени. Землю вскапывают на глубину до 30 см и добавляют навоз либо перегной из расчёта 4 кг на кв. м. Сколько вносить минеральных удобрений и извести рассчитывают исходя из состава почвы. В среднем расходуется 40 г суперфосфата и 20 г хлористого калия на 1 кв. м.

Весной в подготовленную землю снова добавляют минеральные удобрения: 40 г суперфосфата, 15 г хлористого калия, 15 г мочевины. Их заделывают в верхний слой земли при помощи грабель.

Перечисленные удобрения можно заменить 60-90 г нитроаммофоски, если минеральных удобрений нет, добавьте золу из расчёта 40 г для каждой лунки. Либо можно приобрести специализированные комплексные удобрения специально для капусты, в настоящее время на прилавках большой выбор такой продукции.

Если же удобрения не вносились ни осенью, ни весной, то их добавляют при посадке в каждую лунку. Удобрения очень важны для капусты, особенно минеральные, ведь они являются источниками азота, фосфора и калия, так необходимых для нормального развития кочана:

• Недостаток азота проявляется вялостью листьев и изменением их цвета на бледно-жёлтый, при сильном голодании нижние листья синеют или краснеют.
• Если растению не хватает калия, на листьях появляются тёмные пятна, которые разрастаются. Лист вянет, скручивается и может опасть.
• При нехватке фосфора листья начинают темнеть, приобретают тёмно-зелёный, фиолетовый цвет, а рост и развитие кочана останавливается.

Рассадный метод выращивания

Для того чтобы получить капусту как можно раньше, лучше всего воспользоваться рассадным методом выращивания. Таким образом, вы защитите растение в молодом возрасте от вредителей и болезней и обеспечите формирование полноценных кочанов с большим сроком вегетации.

Подготовка семян к посеву

Продающиеся семена, как правило, уже отсортированы и обеззаражены и не требуют дополнительной обработки. Если же вы купили семена сомнительного качества, или используете собственный материал, то необходимо произвести предпосевную подготовку.

Против килы и других грибковых заболеваний семена помещают на 20 минут в тёплую воду, нагретую до 50 градусов. Температуру воды поддерживают на одном уровне. Затем семена на 3-5 минут помещают в прохладную воду и тщательно высушивают.

Во время процесса обеззараживания удаляют всплывшие и мелкие семена.

Существуют два способа выращивания рассады: горшечный и безгоршечный. И в том и в другом случае посев семян можно производить с дальнейшей пикировкой или без неё.

Горшечный способ

В последнее время всё чаще используется горшечная рассада. Её преимуществом является хорошая приживаемость, потому что корневая система сохраняется в неприкосновенности перед высадкой.

Если вы хотите вырастить рассаду ранней капусты без пикирования, то посев нужно проводить с конца февраля до середины марта. Подготовка грунта под рассаду включает в себя смешивание земли и перегноя в равных долях и добавление минеральных удобрений: 30 г суперфосфата, 15 г калийной селитры, 10 г аммиачной селитры на ведро смеси. Либо любое комплексное удобрение для капусты.

Растения в молодом возрасте плохо переносят высокую концентрацию солей. Поэтому в рассадные смеси на основе перегноя, дерновой земли вносят только половинную дозу удобрений. При отсутствии признаков голодания рассаду допускается не подкармливать.

В качестве грунта для рассады можно использовать переходный или низинный торф с добавление песка и опилок. При отсутствии микроудобрений в почвосмесь вносится зола из расчёта 2 стакана на ведро.

Когда земля для рассады подготовлена, можно приступить к посеву:

1. В каждую ёмкость посейте 2-3 семени капусты на глубину 1,5-2 см, чтобы в дальнейшем выбрать наиболее удачный проросток. Вслед за посевом землю обильно полейте водой комнатной температуры. Для более быстрой всхожести семян, горшки можно прикрыть плёнкой.
2. Посеянный материал выдерживайте при температуре 25 градусов до появления всходов. Затем температуру понизьте до 8-10 градусов, чтобы избежать вытягивания рассады. С появлением первого настоящего листочка, температуру поднимите до 15-17 градусов днём и до 10 градусов ночью.
3. Понижение температуры в ночное время обязательно, чтобы рассада не выросла изнеженной. Такая рассада плохо приживается в грунт. Хорошая, готовая к высадке в грунт рассада должна быть коренастой и иметь 4-5 настоящих листа.
4. Почва в процессе выращивания поддерживайте умеренно влажной, чтобы исключить заболевание растения чёрной ножкой. Если вы обнаружили это заболевание, помещение проветрите, а землю с растением присыпьте сухим песком. Для предохранения от заболеваний в поливную воду добавьте марганцовокислый калий (3 г на 10 л воды).

Безгоршечный способ

При выращивании в больших объёмах или при недостатке посадочного места используют безгоршечный способ выращивания рассады. Для этого готовую влажную смесь уложите ровным слоем 5-6 см в ящики и сделайте бороздки на расстоянии 3-4 см одна от другой.

В фазе 1-2 настоящих листьев рассаду пикируйте в горшочки размером 6 на 6 см, либо проредите растения на расстоянии 5-6 см без пикировки. У безгоршечной рассады в процессе пересадки сохраняется только 10 % объёма корневой системы.

Безгоршечный способ с сохранением корневой системы

Существует ещё один способ выращивания рассады, который не предполагает использование ёмкостей, однако корневая система при нём сохраняется максимально нетронутой. При этом способе горшочки формируют из хорошо увлажнённой почвосмеси.

Для того чтобы почва не рассыпалась при поливе, в нее добавляют коровяк, как связующий материал. Его расход должен быть не более 0,5 л на 1 ведро смеси. Будьте аккуратны при приготовлении такого состава, потому что переизбыток коровяка сделает почву слишком плотной, что неблагоприятно скажется на развитии рассады.

Влажную смесь уложите ровным слоем в 5-6 см в ящики или непосредственно на укрытую землю в парнике, слегка уплотните, а затем прорежьте на всю высоту вдоль и поперёк, формируя кубики 6 на 6 см.

Безрассадный метод выращивания

Раннюю капусту можно выращивать и безрассадным методом, но в этом случае урожай созреет немного позже. Большинство сортов капусты переносят лёгкие заморозки, но если вы хотите сеять капусту сразу в открытый грунт, внимательно прочитайте аннотацию к тому сорту, который собираетесь культивировать.

Сроки посадки определяются регионом проживания и климатическими условиями. Например, в средней полосе России раннюю капусту можно сажать в первой декаде мая. Для этого способа используют плёночные укрытия или пластиковые бутылки, если объём высадки небольшой.

Семена посейте с запасом в подготовленную, увлажнённую почву на глубину 2-3 см и укройте. В дальнейшем следите, чтобы почва в местах посева всегда была увлажнённой. Когда растения сформируют 3 настоящих листочка (примерно через месяц), укрывной материал можно будет убрать.

Высадка капусты в открытый грунт

Капуста, как и большинство растений, лучше всего растёт при квадратном способе высадки, когда ширина междурядий равна шагу посадки. Однако многие огородники для удобства ухода высаживают капусту одним междурядьем шириной 60-70 см.

При таком способе выращивания, шаг посадки раннеспелой капусты составляет 30-35 см. Если вы опоздали со сроками посадки рассады или ваш участок низкоплодородный, нужно увеличить ширину междурядий до 80 см и рассаживать капусту реже.

Перед посадкой осмотрите рассаду – слабые недоразвитые растения, а также с признаками заболевания, выбраковывайте. Работы по выборке и посадке рассады желательно проводить во второй половине дня, ближе к вечеру.

Дальнейшие действия выглядят так:

• сформируйте лунки глубиной 10-12 см;
• в каждую лунку внесите горсть перегноя и 2 столовые ложки золы или минеральные удобрения по инструкции;
• лунки тщательно пролейте не менее 2 л воды;
• если рассада была выращена безгоршечным способом, перед посадкой её корни обмакните в жидкий раствор глины и коровяка;
• при высадке растений заглубите корневую шейку на 2-4 см до первого листочка, но, не засыпайте верхушечную почку;
• почву вокруг капусты обожмите, полейте и присыпьте сухой землёй, чтобы не образовалась корка;

После посадки до укоренения проходит 10-14 дней. В это время рассада имеет пониженную морозоустойчивость, поэтому над ней нужно соорудить плёночное укрытие.

О выращивании ранней капусты – от посадки рассады в грунт до урожая – смотрите в видеоролике:

Уход за ранней капустой

Уход заключается в прополках, рыхлении, регулярном поливе и подкормке растений. Полив производят на второй день после высадки рассады в грунт и в дальнейшем поливают не реже чем 1-2 раза в неделю.

В период формирования кочана капуста испытывает особенно высокую потребность в воде. Однако ближе к срокам сбора полив следует сократить, чтобы не допустить растрескивания овоща.

Обычно проводят две подкормки. Когда растение укореняется, его подкармливают коровяком, разведённым с водой в соотношении 1:10 по 0,5 л на растение. Когда начинают завязываться кочаны, капусту подкармливают азотно-калийными удобрениями.

Почву под капустой важно поддерживать в рыхлом состоянии и не позволять её пересыхать. Рыхление проводят после дождей и поливов. Одновременно капусту можно слегка окучивать. Окучивание способствует появлению на стебле вторичных корней.

Выращивание капусты в теплице

При выращивании капусты в теплицы производят те же действия, что и при выращивании в открытом грунте. Но этот способ имеет ряд преимуществ:

• урожай можно получить раньше, так как почва в теплице прогревается быстрее;
• в теплице легче соблюдать требуемые температурные условия;
• не нужно беспокоиться о погоде, растения не пострадают от града или сильного ветра;
• капуста более устойчива к фитофторозу в тепличной атмосфере;
• овощи намного меньше страдают от нашествия вредных насекомых.

Убирают кочаны по мере созревания, не допуская их растрескивания.

Болезни капусты

Из болезней капусты в открытом грунте широко распространены сосудистый и слизистый бактериоз, чёрная ножка, фомоз, кила.

Профилактические меры для борьбы с бактериозами и фомозом следующие:

• не высаживайте капусту повторно на том же участке в течение 2-3 лет;
• осенью убирайте все растительные остатки;
• производите протравливание семян перед посевом.

Для того чтобы растения не заболели чёрной ножкой, землю в парниках и теплицах обновляйте, а посевы ни в коем случае не загущайте. Также избегайте излишних поливов. Воздух в теплице регулярно проветривайте, а рамы обработайте известковым молоком или формалином из расчёта 1 г на 4 л воды. При высадке рассады растения, заболевшие чёрной ножкой, отбраковывайте.

Кила – это грибковое заболевание, поражающее корни растения. Наилучшие условия для его развития возникают в кислой среде. Поэтому для предотвращения заболевания кислые почвы ощелачивают. Перед высадкой рассады почву можно пролить раствором коллоидной серы (40 г на 10 л воды).

Капустные вредители

На рынке существует много химических средств для борьбы с капустными вредителями. Если вам не нравится использовать на своём огороде химию, то для борьбы с насекомыми, поражающими капусту, почти всегда будет эффективна древесная зола.

Золой посыпают землю вокруг растений, которую потом рыхлят на небольшую глубину с интервалом в 3-4 дня. Также готовят раствор из золы для опрыскивания листьев капусты. В раствор обязательно добавляют жидкое мыло (1 ст. ложку на 10 л), чтобы он не стекал и задерживался на обрабатываемых поверхностях.

Ещё одно действенное средство, часто применяемое для борьбы с капустными вредителями – смесь сухой горчицы, чёрного перца и золы (смесь №1) или зола =+ табак + молотый перец (смесь №2). Из этих составов тоже можно приготовить раствор.

Отзывы о ранних сортах

Для того чтобы вырастить ранние сорта капусты не требуется специальных знаний агротехники. Немного стараний и усердия и урожай вас порадует сочными и вкусными кочанами, из которых получатся великолепные салаты и насыщенные рагу!

Автор публикации

не в сети 5 лет

sadovod

2

Публикации: 6Комментарии: 0