Кабачок известен как быстрорастущая культура, вызревающая раньше многих огородных растений. Наряду с ранними и среднеспелыми, существуют поздние сорта, которые позволяют не только с пользой использовать грядки в конце сезона, но и сделать много всяких заготовок из кабачков.
Лучшие поздние сорта
Поздние сорта кабачков широко представлены на рынке семян. Для каждого региона можно подобрать варианты, оптимально подходящие для местных климатических условий.
Ореховый
У этого сорта цилиндрические плоды бежевого цвета, гладкие, с ароматной оранжевой мякотью и небольшой семенной камерой. Вес зрелых экземпляров — 3-5 кг. Длина — 17-22 см. Первые спелые плоды можно срывать через 90 дней после появления всходов. С одного растения собирают до 8 кг плодов.
Преимущества:
- легко переносит сильную жару и дождливые периоды;
- не поражается грибковыми гнилями;
- хорошо транспортируется;
- вкусный в печёном, пареном, фаршированном виде.
Спагетти Равиоло
Особенность сорта — волокнистая структура мякоти. Плоды цилиндрические, сначала зелёные, полностью зрелые — беловатые. Длина — 15-20 см. Вес — 1 кг. Бывают экземпляры и по 1,5 кг. Мякоть имеет сладковатый привкус. Созревают после 130 дней роста. Урожайность с куста — 1 кг.
Преимущества:
- превосходный вкус;
- оригинальная мякоть.
Тиволи F1
Гибридный кабачок-спагетти кустовой формы. Созревает через 160 дней от момента посева. Плоды кремового цвета, овальные, гладкие, сужающиеся к плодоножке. Урожай с куста — до 5 кг. Мякоть — волокнистая. Вес плодов — 1-1,5 кг.
Преимущества:
- высокая урожайность;
- отличный сливочный вкус;
- при варке получается овощная вермишель золотистого оттенка.
Лагенария Калебаса
Мощное растение с большими плетями и плодами необычной формы — они похожи на гигантские груши. Урожайность с куста — 40-45 кг. Плоды, в зависимости от подвида, вырастают длиной 30-60 см. Вес — 1,5-5 кг. Срок созревания — 180-200 дней.
Преимущества:
- приятный, сладковатый вкус;
- можно отрезать кусок на еду, а остаток кабачка продолжит рост;
- устойчивость к болезням;
- из перезрелых плодов можно делать посуду, сувениры.
Лагенария обыкновенная
Сильно плетущийся сорт с длинными плодами. Отдельные экземпляры достигают в длину 170 см. Вес одного кабачка — 10-11 кг. Вызревание наступает через 120 дней от дня посадки. С одного куста собирают до 40 кг плодов.
Преимущества:
- высокая урожайность;
- хорошая лёжкость;
- высокие вкусовые характеристики;
- можно отрезать кусок кабачка прямо с куста;
- универсальное применение — молодые плоды маринуют, жарят, тушат, варят.
Преимущества и недостатки выращивания поздних кабачков
Бывает, летом кабачки дают такой обильный урожай, что о поздних сортах даже думать не хочется. Но если в первой половине сезона было посажено немного кабачков, или урожай не задался, почему бы не посеять культуру повторно — у поздних сортов есть немало плюсов, которыми не обладают их более ранние аналоги.
Преимущества поздних сортов:
- более лёжкие, чем ранние и среднеспелые кабачки;
- пополняют осенний рацион, когда огурцы, томаты и многие другие овощные культуры заканчивают плодоношение;
- от ранних и средних аналогов отличаются более многогранными и насыщенными вкусами.
Недостатки:
- есть нюансы агротехники, невыполнение которых приводит к отсутствию урожая;
- есть риск потери урожая — в случае ранних заморозков (воспрепятствовать этому поможет плёнка, натягиваемая над грядками на ночь);
- семена быстро приобретают жёсткость.
Особенности посадки и выращивания
Агротехника поздних кабачков мало отличается от выращивания ранних и средних сортов, но всё же есть нюансы, на которые следует обратить внимание. Правильный подход к посадке и уходу за поздними сортами позволит получить от посадок максимальный результат.
Сроки и способы посадки
Сроки высадки поздних кабачков зависят от времени наступления холодов в конкретном регионе. Вызревание, которое у позднеспелых сортов длится около 120-180 дней, должно закончиться раньше, чем придут заморозки. Как правило, в средней полосе России высадка кабачков производится 1-10 мая.
Что учесть при посадке поздних кабачков:
- поздние кабачки, если нет опасности ночных заморозков, можно смело сеять в открытый грунт — нет смысла возиться с рассадой;
- не спешите с высадкой поздних сортов — все равно их урожай приходится на конец сезона, а значит, нет надобности рисковать и спешить с посевом;
- почву хорошо подготовьте, заранее внесите органику — 10-15 кг перегноя, 200 мл золы и 50-60 г двойного суперфосфата на 1 кв. м;
- семена перед посевом замочите или прорастите, завернув их в мокрую тряпицу и поместив в тёплое место;
- высаживайте семена в лунки глубиной 4-6 см с интервалами, учитывающими особенности сорта;
- в каждую лунку кладите 2-3 семени, а когда появятся всходы, лишние ростки уберите, оставив самый крепкий.
При желании можно посадить поздние кабачки рассадным способом. В этом случае высадка производится примерно в конце мае или начале июня. Высаживают сеянцы в возрасте 25-30 дней.
Кабачки неприхотливы, они хорошо растут как в открытом, так и в закрытом грунте, главное — правильно подобрать сорт:
- для выращивания под укрытиями лучше выбирать компактные и кустовые сорта;
- для открытого грунта больше подходят сорта с большими кустами и сильными, плотными побегами.
Рекомендуется отдавать предпочтение сортам, устойчивым к болезням, вредителям, грибковым инфекциям. И выносливым, хорошо переносящим летнюю жару и возможные осенние заморозки.
Нюансы агротехники
Позднеспелые кабачки имеют долгий вегетативный период, поэтому им приходится быть вдвойне выносливее, так как у них больше шансов встретится с засухами, проливными дождями, атаками грибковых инфекций.
Полив
Чтобы плоды успели набрать массу, предусмотренную сортом, до созревания семян, растениям нужен регулярный полив. Иначе семена раньше времени станут жёсткими.
На юге России, где обычно и выращивают поздние кабачки, в июле-августе случаются засухи, и без искусственных поливов не обойтись.
Особенности полива:
- рекомендуемая частота — 3 раза в неделю;
- норма полива — 4-5 л для одного куста;
- в сильную жару и при отсутствии дождей кабачки поливайте каждый день;
- рекомендуемое время полива — утро и вечер;
- вода для полива — не холодная.
Окучивание
Поздние кабачки рекомендуется регулярно рыхлить, окучивать и попутно убирать сорняки, которые не только поглощают питательные вещества, предназначенные кустам, но и привлекают насекомых. Почву по необходимости пригребайте к центру приствольного круга — это предотвратит оголение корней.
Подкормки
Поздние сорта крайне требовательны к почвам. Им нужны питательные грунты, рыхлые и плодородные. На истощённой земле достойного урожая получить не удастся.
Кабачки лучше подкармливать натуральными удобрениями — например, перепревшим навозом (2-3 кг на 1 кв. м) и древесной золой (100-200 мл под один куст).
Золу просто рассыпайте по приствольному кругу, а затем аккуратно рыхлите грунт. Это позволяет заделать удобрение в почву, не повредив корневую систему (она у кабачков находится очень близко к поверхности).
Сбор урожая
В отличие от ранних сортов, позднеспелые кабачки не дают огородникам времени на размышления. Они как будто чувствуют наступление холодов и спешат сформировать семена. Поэтому вовремя снимайте плоды — если зазеваться, они быстро станут жёсткими, негодными к употреблению.
На что обратить внимание при сборе поздних кабачков:
- Если плоды переросли и стали твёрдыми, их мякоть становится невкусной, а семена жёсткими. Такие экземпляры отдают на корм скоту, они не годятся даже для консервации.
- Сроки созревания кабачков обычно указывают на упаковке с семенами. Поздние сорта обычно вызревают за 110 суток от момента появления всходов.
- Опытные огородники советуют не отсчитывать дни, а просто постучать по кабачкам костяшками пальцев. Спелые экземпляры издают глухой звук, переспелые — звонкий.
Первые 2-3 молодых плода сорвите раньше, чем они достигнут сортовой длины. Это стимулирует рост следующих плодов. Если же оставить их на кусте, он пустит все силы на формирование и вызревание семян, что приведёт к снижению урожайности.
Как продлить осеннее плодоношение кабачков?
Летом у дачников и огородников часто возникает проблема — куда девать кабачки. Их усиленно едят, делятся с родственниками и соседями, скармливают курам, маринуют. Иное дело осень — к этому времени все успевают соскучиться по кабачкам, и крупные сочные плоды оказываются кстати.
Прибегая к некоторым хитростям, можно растянуть и продлить период плодоношения до самых заморозков:
- Убирайте листья из центра розетки (2-3 штуки). Они затеняют плоды, забирают питание, мешают движению воздуха. Обрезайте листья утром в сухую погоду, а срезы присыпьте древесной золой или углём. После этого кусты 2 дня не поливайте и не удобряйте.
- Через 2 дня после обрезки подкормите кусты раствором мочевины (карбамида) — смешайте 1 ст. л. с 10 л воды. Подкормку вносите в утреннее время после полива. Под один куст — 1 л раствора.
Вечером опрыскивайте кусты раствором йода — в 10 л разведите 10 мл аптечного йода и комплексный препарат с микроэлементами (например, «Унифлор Микро»). - Начиная с первых дней сентября, кабачкам угрожают осенние заморозки, обильная и холодная роса. Чтобы предотвратить подмерзание кустов, которое провоцирует грибковые болезни, их утепляют. Можно, например, установить мини-теплицы, накрыв посадки агроволокном, натянутым на дуги.
Накрывать поздние кабачки плёнкой не рекомендуется, так как она нарушает процесс воздухообмена, вызывает сырость и образование конденсата.
Кусты, поражённые грибком, выкопайте и сожгите. Осенью пользы от них уже никакой не будет, а вот инфекция начнёт усиленно распространяться по соседним растениям и всему огороду. Появившиеся завязи кабачков рекомендуется опрыскивать борной кислотой (2 г на 10 л воды) — это простимулирует их развитие и предотвратит осыпание.
Полезные рекомендации
Огородники, впервые выращивающие поздние кабачки, часто сталкиваются с проблемами, вызванными незнанием агротехники или допущением грубых ошибок. Предотвратить погрешности выращивания помогут рекомендации бывалых огородников.
Советы по выращиванию позднеспелых кабачков:
- При выращивании поздних кабачков важно вовремя обрывать усыхающие листья. В начале и середине лета такой проблемы обычно нет, но ближе к августу нижняя листва начинает засыхать. Убирая старые листья, удаётся предотвратить развитие инфекций и атаки насекомых-вредителей.
- Из-за частых поливов почва часто вымывается возле стебля, а крупные корни оголяются. Это замедляет рост поздних кабачков, тормозит набор массы плодов. Решить проблему позволяет мульчирование приствольного круга смесью почвы и перегноя в равных частях.
- Чтобы получить хороший урожай, кабачки должны хорошо опыляться. Если наблюдаются проблемы с завязями, кусты рекомендуется опрыскать разведённым мёдом. Или настойкой мужских цветов с добавлением сахарного сиропа — его настаивают 24 часа, а потом опрыскивают женские цветки.
В дождливое лето, когда наблюдается нехватка или отсутствие насекомых-опылителей, женские цветки можно опылять вручную, если посадки небольшие. Одного мужского цветка хватает для опыления 2-3 женских.
Посадив поздние кабачки, вы сможете получить в конце сезона щедрый урожай крупных и вкусных плодов. Они не только пополнят ваше меню витаминными блюдами, но и станут прекрасной основой для зимних заготовок.
Автор публикации
