Самые лучшие столовые сорта винограда

Столовыми называют сорта винограда, которые употребляются в пищу в свежем виде, гроздья и ягоды имеют привлекательный внешний вид и высокие вкусовые характеристики. Эти свойства сохраняются при хранении и транспортировке. Наиболее популярные сорта столового винограда рассмотрены в этой статье.

Белые

Виноград белых сортов – очень популярен среди потребителей и виноградарей. Его отличительной чертой является белый, жёлтый или зелёный цвет ягод. Также, он отличается от других видов химическим составом – в нём больше витаминов (A, B, C, E, K, PP), и минералов (магния, фосфора, железа, селена).

Таблица характеристик белых сортов винограда:

Сорт	Вегетационный период, дней	Вес грозди, г	Вес ягоды, г	Морозоустойчивость	Сахар, %	Кислотность, г/л	Транспортабельность
Августин	117-120	400-50	до 5	высокая	17-18	6-7	высокая
Алёша	110-118	400-600	4-5	повышенная	18-20	3-5	высокая
Аркадия	115-125	500-700	7-15	высокая	15-16	4-6	высокая
Виктор	100-110	500-1000	12-18	высокая	16-18	7-8	высокая
Восторг	110-120	500-600	6-7	высокая	19-26	5-9	высокая
Дамские пальчики	126-138	300-400	7-10	низкая	17-18	4-5	высокая
Кеша	100-130	600-900	10-12	высокая	18-24	5-8	высокая
Кишмиш белый	160-170	180-230	до 5	средняя	22-30	5-6	средняя
Лора	110-115	до 1000	6-9	высокая	18-20	5-8	высокая
Монарх	120-130	500-600	до 15	не изучена	16-18	4-5	высокая
Розовая Дымка	115-120	600-1500	10-12	высокая	16-19	5-7	высокая
Супер-Экстра	90-100	480-800	7-8	высокая	16-19	5-6	высокая
Тимур	105-115	400-600	6-8	высокая	17-22	6-9	высокая

Августин

Выведен из сортов Плевен и Виллар блан в Болгарии. Ранний сорт винограда, вызревает к середине августа.

Кусты большой силы роста, используются в качестве живых ограждений и навесов. Гроздья конические, среднеплотные. Ягоды белые, просвечиваются на солнце. Вкус простой, но гармоничный.

Выделяют следующие плюсы сорта:

• неприхотливость в уходе;
• средняя или повышенная морозоустойчивость;
• устойчивость к заболеваниям;
• стабильно высокая урожайность;
• вызревшие плоды могут до 2-3 недель храниться на ветках.

Из минусов:

• требовательность к составу почвы;
• чувствительность к влажности.

Алёша

Сорт очень раннего созрева. Выведен селекционерами Волгоградской опытной станции из Мадлен Анжевина и смеси пыльцы столовых сортов.

Кусты большой силы роста. Листья среднего размера, пятилопастные. Грозди большие, конические. Ягоды средние или крупные, янтарного цвета с белым налётом, округлой формы. Мякоть сочная, сладкая, хрустящая.

Основные плюсы:

• высокие вкусовые характеристики;
• морозоустойчивость;
• хорошая вызреваемость даже в неблагоприятные годы.

Минусы:

• восприимчивость к заболеваниям;
• необходимо нормировать количество завязи.

Аркадия

Искусственно выведенный сорт селекционерами института В. Е. Таирова. Отличается высокими показателями урожайности, раннеспелый.

Кусты сильнорослые. Грозди большие, цилиндро-конические. Ягоды крупные, округлые, плотной структуры. Белые, имеют мускатный аромат.

К достоинствам Аркадии относят:

• устойчивость к заболеваниям;
• не требовательность к уходу.

К минусам сорта относят:

• при высокой влажности ягоды растрескиваются;
• необходимость в нормировании соцветий.

Виктор

Гибрид выведен селекционерами-любителями. Сроки созревания ранние или очень ранние. Урожай можно собирать с конца августа.

Кусты очень большой силы роста. Грозди крупные, среднеплотные. Ягоды большие, удлинённые с заострённым кончиком, при дозревании розоватого оттенка. Мякоть – сочная.

Существует сорт Виктор венгерской селекции, который относится к винным сортам винограда.

К плюсам можно отнести хорошую вызреваемость побегов.

К минусам – не изучена устойчивость к грибковым болезням и морозостойкость.

Восторг

Сорт очень раннеспелый. Получен в результате работы селекционеров ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, Россия. Выведен из сортов Заря севера, Долорес и Русский ранний.

Куст средней силы роста. Гроздья конической формы, иногда бесформенные, большие, умеренной плотности. Ягоды овальные, большие. Кожица умеренно-плотная, белого цвета, с солнечной стороны присутствует загар. Мякоть хрустящая, сладкого гармоничного вкуса.

Основные достоинства:

• может храниться до месяца на кустах без потери вкусовых качеств;
• морозоустойчив;
• устойчив к милдью, серой гнили;
• хорошо переносит транспортировку.

Недостатки также есть, это:

• не устойчивость к филлоксере;
• средняя урожайность;
• хороший урожай можно собрать при умеренной нагрузке на куст и хорошо развитой многолетней древесине.

Дамские пальчики

Сорт родом из Азии. Растение среднего срока созревания.

Кусты сильнорослые, листья средние, пятилопастные. Гроздья крупные, конической формы, рыхлые, ветвистые. Ягоды большие, удлинённые, цилиндро-конические. Кожица тонкая жёлтого цвета с розоватым или зеленоватым оттенком. Мякоть сочная, немного хрустит.

Настоящее название сорта, которое можно встретить в литературе по виноградарству – Хусайне белый.

Основные достоинства:

• хорошие вкусовые качества;
• урожайность.

Некоторые минусы:

• поражается оидиумом;
• низкая морозоустойчивость.

Кеша

Гибрид выведен из сортов Фрумоаса Албэ и Восторг. Сорт раннего срока созревания.

Кусты сильнорослые. Грозди цилиндрической формы, встречаются бесформенные, умеренной плотности, имеют длинную плодоножку. Ягоды очень большие, овальные. Кожица белого цвета. Мякоть плотная, гармоничного вкуса, сладкая.

Достоинства Кеши:

• высокая урожайность;
• морозоустойчивость;
• хорошие вкусовые характеристики.

Недостатки:

• подверженность болезням;
• стабильный урожай собирают с многолетних кустов с хорошей древесиной.

Кишмиш белый (овальный)

Среднеспелый, древний сорт винограда, отличительной чертой которого является отсутствие семян. Регионы происхождения – Средняя Азия и Ближний восток.

Кусты сильнорослые. Листья средние, округлые, с загнутыми вверх краями. Грозди цилиндрические или конические, средней величины и плотности, крылатые. Ягоды мелкие, овальные, жёлто-зелёного цвета. Мякоть имеет приятный вкус, мясистая.

Кишмиш белый круглый отличается округлой, слегка сплюснутой формой ягод.

Сорт имеет следующие достоинства:

• отсутствие косточек, что позволяет изготавливать высококачественный изюм;
• хорошие вкусовые показатели.

Кишмиш белый имеет такие недостатки:

• средняя устойчивость к морозу;
• не устойчив к заболеваниям.

Лора

В основе винограда сорта: Мускат де Сен-Валье, Мускат гамбургский, Хусайне, Королева таировская. Выведен в одесском институте виноделия. Срок вызревания – очень ранний.

Кусты сильнорослые. Гроздь коническая, рыхлая, большая. Ягоды белого с салатовым оттенком цвета, покрыты пурином, на солнце может появляться загар. Мякоть плотная, с приятным вкусом, хорошо накапливает сахар.

С применением гиббереллина можно добиться увеличения длины ягод и получить виноград без косточек.

Плюсы:

• хорошая транспортабельность;
• устойчивость к заболеваниям;
• ягоды редко растрескиваются;
• может долго храниться на кустах.

Монарх

Сорт раннесреднего срока созревания выведен селекционерами-любителями на основе Талисмана и Кардинала.

Кусты очень большой силы роста. Грозди большие по размеру и плотности. Ягоды округлые, жёлтые, на солнце появляется красноватый загар. Мякоть плотная, кожица легко съедается. Вкус – гармоничный, с мускатным ароматом.

Плюсы Монарха в следующем:

• побеги хорошо развиваются;
• урожай долго хранится на кустах без потери вкусовых качеств;
• не огорошивается.

Несколько минусов:

• не изучена устойчивость к заболеваниям и морозу;
• не походит для выращивания в промышленных масштабах.

Розовая Дымка

Гибрид полученный из сортов Талисман и Кишмиш лучистый. По срокам созревания – ранний.

Кусты сильнорослые. Грозди большие, цилиндро-конической формы, среднеплотные. Ягоды овальные, большие, цвет – белый с розовым румянцем. Мякоть мясистая, кожица не ощущается во время еды, вкус характеризуется, как гармоничный.

Среди плюсов сорта:

• высокая транспортабельность;
• морозоустойчивость.

Минусы – средняя устойчивость к заболеваниям.

Супер Экстра

Сорт любительской селекции виноградарей России. По срокам созревания – очень ранний.

Куст большой силы роста. Гроздь крупная, коническая, широкая, средней или рыхлой плотности. Ягода крупная, яйцевидная, белого цвета. Кожица не толстая, средней плотности. Мякоть сочная и мясистая, с гармоничным вкусом.

Основные достоинства:

• высокая урожайность;
• высокая транспортабельность;
• устойчив к милдью и оидиуму.

Некоторые недостатки:

• необходимо укрытие на зиму;
• ягоды огорошиваются;
• не устойчив к серой гнили.

Тимур

Выведен в России из сортов Фрумоаса Албэ и Восторг. Срок созревания – очень ранний.

Кусты средней или слабой силы роста. Гроздь конической формы, умеренной рыхлости. Ягода крупная, овальная или сосковидная с заострённым кончиком. Кожица белая с желтоватым загаром от солнца, тонкая. Мякоть хрустящая, плотная, имеет мускатный аромат.

Плюсы заключаются в:

• морозоустойчивости;
• устойчивости к болезням.

Выделяют такие минусы:

• требователен к составу почвы;
• возможно появление терпкого привкуса кожицы.

Розовые

Розовыми называют те сорта винограда, что имеют окрас ягод от бледного до яркого розового цвета. Очень ценятся покупателями за привлекательный внешний вид. Этот виноград набирает много сахара, но может терять цвет на солнце, поэтому, для сохранения товарного вида, грозди следует притенять.

Сорт	Вегетационный период, дней	Вес грозди, г	Вес ягоды, г	Морозоустойчивость	Сахар, %	Кислотность, г/л	Транспортабельность
Анжелика	115-125	800-1500	10-12	не изучена	17-20	6-8	высокая
Анюта	130-140	700-1200	13-15	низкая	18-50	5-7	высокая
Ливия	105-110	600-1000	10-13	средняя	20 и более	5-7	высокая
Преображение	110-115	700-1500	13-14	низкая	17-19	6-7	повышенная

Анжелика

По сроку вызревания относится к ранним сортам. Выращивают в южных регионах.

Кусты сильнорослые. Гроздь большая, коническая удлинённая, рыхлая. Ягода большая, удлинённой формы, заострённая на кончике, белого цвета с розовинкой. Мякоть плотная и хрустящая, имеет гармоничный вкус, кожица средней толщины.

Сорт ещё называют Ксения.

Плюсом сорта является хорошая транспортабельность.

Из минусов:

• склонность к огорошиванию ягод;
• морозоустойчивость и устойчивость к заболеваниям – изучается.

Анюта

Сорт любительской селекции. Урожай вызревает к началу сентября.

Кусты очень большой силы роста. Гроздь крупная, рыхлая иногда ветвистая, конической или цилиндической формы. Ягоды очень большие, овальные. Кожица ярко-розовая, средней плотности. Мякоть сочная, мясистая, с мускатным ароматом.

Выделяют следующие достоинства:

• высокая урожайность;
• хорошее вызревание побегов;
• устойчивость к основным заболеваниям.

К минусам можно отнести:

• требует нормирования урожайности;
• на зиму нужно укрытие.

Ливия

Выведен из сортов Фламинго и Аркадия, сверхранний.

Кусты сильно разрастаются. Гроздь крупная, цилиндрической формы, не очень плотная. Ягоды овальной формы, большие. Кожица розовая, во время еды не ощущается. Мякоть мясистая, сочная с мускатным ароматом.

Среди плюсов:

• грозди могут храниться на кусте до месяца после вызревания;
• практически не болеет оидиумом и милдью.

Из недостатков:

• средняя морозоустойчивость;
• необходимо обрабатывать фунгицидами для профилактики.

Преображение

Гибрид очень раннего созревания, выведен любительски.

Кусты отличаются очень большой силой роста. Гроздь бесформенная, может быть коническая, средней плотности. Ягоды большие, овально-удлинённые, розовые. Мякоть мясистая, сочная, кожица средней толщины.

Положительные характеристики:

• высокая транспортабельность и товарный вид;
• способность давать урожай на пасынках.

Недостатки:

• низкая морозоустойчивость, требует укрытия на зиму;
• не устойчив к заболеваниям.

Чёрные

Отличительной характеристикой является тёмный синий, фиолетовый, почти чёрный, цвет ягод. В составе винограда этого вида повышенное содержание антиоксидантов. Его рекомендуют употреблять при расстройствах нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной систем и онкологии.

Сорт	Вегетационный период, дней	Вес грозди, г	Вес ягоды, г	Морозоустойчивость	Сахар, %	Кислотность, г/л	Транспортабельность
Атос	95-100	500-700	10-11	высокая	18-19	4-5	высокая
Кардинал	120-125	340-510	6-7	низкая	15-18	7-9	высокая
Кубань	120-125	700-900	10-12	высокая	18-20	5-6	высокая
Молдова	155-160	400-600	5-6	средняя	17-18	7-10	высокая
Памяти Негруля	145-160	500-1500	5-7	повышенная	16-18	5-8	высокая
Ранний Магарач	120-125	200-500	3-5	низкая	16-17	5-6	высокая
Рошфор	110-120	500-1000	8-13	не изучена	14-18	4-7	высокая
Страшенский	100-145	600-1000	7-12	низкая	18-19	7-8	низкая

Атос

Сорт очень раннего созревания, собирать урожай начинают в конце августа, выведен из сортов Талисман и Кодрянка.

Кусты средней и высокой силы роста. Гроздь конической формы, большая. Плоды вытянутые, крупные. Кожица тёмно-синяя, средней толщины. Мякоть хрустящая с нежно-терпким вкусом.

Есть несколько плюсов сорта:

• высокая урожайность;
• устойчивость к грибковым заболеваниям;
• высокая транспортабельность.

Минусы – требует укрытия на зиму.

Кардинал

Американский сорт винограда в основе которого Королева виноградников и Альфонс Лавалле. Относится к винограду очень раннего созревания.

Сила роста кустов — средняя. Листья большие, блестящие, иногда волнистые. Грозди цилиндрической или конической формы, рыхлой или очень рыхлой структуры, большого размера. Ягода большая, овальная или округлая, со скошенной вершиной. Кожица плотная, но хорошо рвётся, фиолетовая с красным оттенком. Мякоть сочная, зеленовато-белого цвета. На вкус виноград приятный, присутствует лёгкий мускатный аромат.

Сорт обладает следующими достоинствами:

• урожайность высокая;
• хорошо переносит транспортировку;
• хорошая лёжкость, без утраты товарного вида;
• отличные вкусовые качества свежего винограда и продуктов переработки.

Есть у сорта и минусы:

• капризный к условиям выращивания;
• не устойчив к болезням;
• не устойчив к морозу;
• ягоды созревают не равномерно, урожайность не стабильная.

Кубань

В основе сорта Молдова и Кардинал. Виноград раннего срока созревания.

Оценка силы роста кустов – выше средней. Грозди очень большие, средней плотности цилиндрическо-конические. Ягоды крупные, овальные, чёрные, покрыты густым налётом. Мякоть сочная, мясистая, имеет гармоничный вкус.

Положительные качества:

• высокая урожайность;
• дозревший виноград может храниться на кустах;
• не повреждается осами;
• высокая транспортабельность;
• устойчив к заболеваниям.

Молдова

Виноград выведен из сортов Гузаль кара и Виллар блан. Позднего срока созревания.

Кусты разрастаются с большой силой, листья круглые, большие. Гроздь в форме цилиндра или конуса, среднеплотная. Ягода крупная, овальной формы, тёмно-фиолетового цвета с густым налётом. Мякоть мясистая, вкус можно описать как простой.

Среди плюсов:

• может выращиваться как горизонтальное живое укрытие для беседок;
• устойчив к заболеваниям;
• долго сохраняется на кустах;
• высокая транспортабельность и лёжкость.

Из недостатков:

• загущение кустов приводит к измельчению ягод;
• требует обрезки грамотным виноградарем, так как не терпит перегрузки и недогрузки урожаем.

Памяти Негруля

Выведен в Молдове из сортов Корна нягра и Датье де Сен-Валье. Сорт среднего периода вызревания.

Кусты сильно разрастаются. Гроздья рыхлые, большие. Ягоды вытянутые, чёрные с густым налётом, внутри – плотные, не имеют специфических привкусов.

Основные достоинства сорта:

• высокие товарные оценки гроздьев и ягод;
• повышенная зимостойкость;
• устойчивость к заболеваниям;
• может долго храниться в холодильнике.

Недостатки сорта:

• требует повышенной нагрузки глазками при обрезке;
• средняя урожайность.

Ранний Магарач

Выведен украинскими селекционерами из сортов Мадлен Анжевин и Кишмиш чёрный. Сорт очень ранний, собирать урожай можно с 3 декады августа.

Кусты большерослые. Листья крупные, сердцевидные, пузырчатые. Гроздь от средних до крупных размеров, среднеплотная, коническая, широкая, крылатая. Ягода большая, округлая или овальная. Кожица прочная, но хорошо рвётся, тёмно-синего цвета с густым восковым покрытием. Внутри – сочная, мясистая, вкус – простой.

Среди достоинств выделяют:

• высокая и стабильная урожайность;
• не поражается серой гнилью.

К минусам относят:

• подверженность заболеваниям милдью и филлоксерой;
• низкую морозоустойчивость;
• для выращивания нужны лёгкие, хорошо прогреваемые грунты.

Рошфор

Гибрид любительской селекции с участием сортов Талисман и Кардинал, ранний по сроку вызревания.

Кусты сильнорослые. Гроздь средних размеров и массы, коническая. Ягода круглая, тёмно-синего цвета. Мякоть – мясистая, вкусная, кожица хорошо съедается.

Плюсы — высокое вызревание побегов.

Минусы — не изучены склонность к заболеваниям, морозоустойчивость и стабильность урожая.

Страшенский

Выведен молдавскими селекционерами из сортов Дружба, Катта-Курган, Додреляби и Мускат де Сен-Валье. Ранний и среднеранний сорт по срокам вызревания.

Сила роста кустов – средняя. Гроздь средней плотности и веса, рыхлая. Ягода большая, чёрного цвета, с хорошими вкусовыми качествами.

Основные плюсы:

• устойчивость к большинству болезней;
• хороший товарный вид.

Основные недостатки:

• низкая морозоустойчивость;
• ягоды могут поражаться серой гнилью и оидиумом при передержке созревшего урожая на кустах;
• плохая лёжкость.

Сорта столового винограда подразделяются на белые, розовые и чёрные. Общими характеристиками для них являются высокие показатели товарного вида и отменный вкус. Чтобы определиться, какой сорт лучше выращивать, следует обратить внимание на требования к условиям произрастания, восприимчивость к заболеваниям, лёжкость и транспортабельность.