Виноград сорта Северный предназначается для выращивания при суровых климатических условиях. Он подразделяется на 4 основных подсорта, которые появились благодаря Северному. Относится к столовому сорту, характеризуется высокой степенью урожайности, выносливостью и ранним сроком созревания – для достижения технической спелости достаточно суммарно температур в количестве 2500 градусов.
Происхождение винограда сорта Северный
Северный является не самостоятельным сортом, а гибридом, который разрабатывался селекционером Потапенко Я. И. в ВНИИВиВ. В селекции принимал участие ещё один специалист – Захарова Е. И. Целью работ было достижение максимально морозоустойчивых свойств винограда, чтобы и жители Средней полосы, северных регионов могли в сезон лакомиться своими ягодами.
Характеристики сорта
Виноград Северный считается очень морозоустойчивым, обладает массой положительных качеств, благодаря чему из него продолжили гибридизацию других сортов.
Вкусовые особенности
Ягоды в большей степени сладкие, чем кислые – сахаристость варьируется от 19 до 25%, а кислота от 6 до 11%. На эти показатели влияют погодные и климатические условия, а также срок сбора урожая – чем дольше грозди висят на кустах, тем слаще они становятся.
Срок созревания
До сбора урожая от начала набухания почек должно пройти 110-115 суток. Эта характеристика особенно важна для регионов с прохладным и холодным климатом, так как лето обычно там короткое. Если выращивать виноград в условиях Подмосковья и юга, то снимать грозди с вызревшими ягодами можно уже через 90 дней.
Куст
Побеги Северного довольно длинные – в высоту куст достигает 200 см, а иногда и больше. Эта особенность предполагает необходимость установки шпалерной или иной конструкции для подвязывания плетей. В начале роста они гибкие, поэтому можно придать любое направление – горизонтальное, вертикальное, веером, аркой и т. д., что является неоспоримым преимуществом.
Листья рассечённого типа, стандартного зелёного оттенка и среднего размера. Поверхность морщинисто-сетчатая, тип листвы трёхлопастный, а снизу присутствуют редкие щетинки.
Гроздья и ягоды
Узнать сорт Северный легко по внешним признакам:
- Гроздья. Имеют средние размеры, конусообразную форму. Отличаются рыхлой плотностью и крылатым типом. Вес одной грозди – 100-120 г.
- Ягоды. Достаточно крупные, с прочной упругой кожицей, которая не растрескивается под воздействием осадков. Мякоть сочная, форма круглая, цвет тёмно-синий.
Урожайность и плодоношение
Урожайность высокая – с одного куста можно собрать 8-10 вёдер плодов, что равно от 70 до 90 ц с га. Плодоношение начинается на третий год, но пиком считается 5-летний возраст.
Свойства винограда и применение
Являясь столовым сортам, Северный обладает массой питательных веществ. В ягодах содержатся витамины и разные микроэлементы. Применяется по-разному:
- для приготовления домашнего вина и сока;
- варки компота;
- употребления в свежем виде;
- для десертов.
Климат, регион произрастания
Северный подходит для посадки абсолютно в любой области России, но изначально его адаптировали под суровые климатические условия. Самые вкусные ягоды можно получить в северных регионах и Средней полосе, где исключается влияние сильно палящего солнца.
Морозоустойчивость, зимостойкость
Отличительной чертой является высокий уровень морозоустойчивости, так как кусты не перемерзают при температуре в -30 градусов. Исходя из некоторых источников, побеги не страдают и при показателях градусника в -45.
Зимостойкость, которая характеризуется способностью растения выживать при резких сменах температуры, слабая. Нельзя допускать воздействия возвратных заморозков.
Сразу после потепления у винограда начинается сокодвижение, распускаются почки, и если резко возникнут заморозки, то начнётся подмерзание. Чтобы такое не происходило в осенне-зимний период, важно правильно подготавливать растения к зимовке.
Устойчивость к болезням и вредителям
Сорт имеет неплохой иммунитет, благодаря чему растение сопротивляется вредителям и многим заболеваниям, но только не грибковым. К ним Северный чувствителен.
Опыление, период цветения
Кусты требуют опылителей в качестве винограда с ранним сроком созревания или насекомых, так как цветки у сорта только женские. Если нет возможности воспользоваться естественными опылителями, придётся прибегнуть к искусственным методам опыления.
Другие виды сорта винограда Северный
Из винограда Северный селекционировали и другие идентичные сорта путём скрещивания с другими виноградами:
- Северный сладкий. Считается самым популярным, так как обладает повышенной сладостью, но период созревания средний (минимум 130 дней). Цвет крупных ягод – тёмно-синий с матовым налётом, форма – коническая, вес ягод – до 2 г, кистей – около 110 г. Растение требует формировки, так как побеги разрастаются стремительно.
Автором Северного сладкого является сам Мичурин Иван Владимирович. - Северный Саперави. Это необычный сине-фиолетовый сорт винограда, вкус которого напрямую зависит от территориальности и погоды. Для создания гибрида использовался Северный сладкий и Саперави, в результате чего сорт стал морозоустойчивым.
Грозди конические и крупные – весят около 200 г, поверхность ягод с налётом. Особенность – цветки обоеполые, растение не нуждается в опылителях. Масса ягод – 1,2-1,5 г, вкус гармоничный сладко-кислый.
- Белый северный. Этот гибрид характеризуется не только отличной морозоустойчивостью, но и крепким иммунитетом. Отличается белым оттенком кожицы и повышенной сахаристостью сочной мякоти. Поверхность крупных ягод матовая, грозди обладают средней плотностью.
- Северный плечистик. Характеризуется очень крупными кистями, вес которых варьируется от 350 до 700 г. Ягоды имеют круглую форму и синюю кожицу, вес чуть больше 2 г. Плотность гроздей рыхлая, но ягоды держатся прочно. Иммунитет средний, важно проводить профилактические обработки.
Особенности посадки винограда в северных регионах
Условия выращивания винограда Северный на юге и при более суровом климате значительно отличаются, поэтому перед посадкой внимательно ознакомьтесь со всеми тонкостями:
- Почва. Она подготавливается осенью – это важно для северных регионов, так как грунт за зиму успеет впитать в себя необходимое количество влаги, осесть и уплотниться. Если этот морозоустойчивый сорт высаживается на юге, до работы можно проводить и осенью. Обязательно нужно внести навоз или компост в количестве 10 кг на 1 кв. м
- Посадка в яму (траншею). Эта методика актуальна в тех регионах, где грунтовые воды проходят глубоко или отмечаются зимы без снега. Для сурового климата способ не подходит, так как корневая система за короткие тёплые дни не успеет прогреться полноценно, следовательно, будет замедляться развитие куста.
Если выбран этот вариант, то нужно приготовить субстрат и правильно сделать засыпку ямы:- нижний слой – дренаж;
- сверху – в равном соотношении верхний слой грунта, песок, перегной и любой минеральный комплекс;
- потом укладывается слой верхней земли;
- следом перегной с песком и нижним слоем почвы;
- последний ярус – мульча.
- Посадка на гряды. Применяется в северных частях страны, так как на возвышенности прогревается вся корневая система и куст растёт быстрее. Используется методика и при высоком расположении грунтовых вод. Для этого поступите так:
- перекопайте участок с внесением удобрений;
- уложите на поверхность земли плодородный состав из равного соотношения суглинистой почвы и перегной и по 0,5 частей песка и гравия (высота 1,5-2 с);
- вставьте в центре насыпи трубу с отверстиями для дренажа;
- по бокам посадите саженцы.
- Где разместить виноградник. Если посадка проводится в условиях севера, то винограду нужно очень много солнечного света, на юге – наоборот, полутень после обеда. Важно исключить сквозняки.
Особенности выращивания
Чтобы получать достойные урожаи, обратите внимание на уходовые процедуры:
- Полив. Полив молодых кустов осуществляет 1 раз в неделю до формирования ягод размером с горошину, далее увлажняются по мере необходимости. Взрослые растения требуют орошения реже – примерно 1 раз в месяц.
- Удобрение почвы. Производится несколько раз за сезон по стандартной схеме – весной азот, во время цветения и образования ягод минеральными комплексами, осенью в большей степени калием.
- Обрезка. Северный не нуждается в частом формировании куста и обрезках. Весной и осенью проводятся санитарные процедуры, а в молодом возрасте обрезаются побеги так, чтобы на растении было всего 3-4 рукава.
- Болезни и вредители. Чтобы они не возникали, начиная с ранней весны опрыскивайте растения инсектицидами и фунгицидами. Можно воспользоваться 1%-й бордоской жидкостью, которая считается универсальным профилактическим средством.
- Подготовка к зиме. Несмотря на устойчивость к морозам, виноград необходимо подготавливать к зимовке. Процедура простая – проведите влагозарядку, обрежьте побеги, удобрите, окучьте на высоту 20 см, уложите мульчирующий материал.
Если ожидаются морозы свыше -30 градусов, укутайте кусты нетканым материалом, а когда выпадет снег, присыпьте им растения.
Плюсы и минусы сорта
Для винограда Северный характерны такие положительные стороны:
К недостаткам относится плохая устойчивость к грибковым заболеваниям.
Сбор и хранение урожая
При снятии гроздьев с плода используйте острый секатор – нельзя обрывать кисти руками или выкручивать их. Хранить нужно в деревянных ящиках, уложив грозди в один ряд. На дно и сверху положите бумагу. Оптимальные условия – помещение с температурным режимом от 0 до +4 градусов.
Отзывы
Виноград Северный предназначается для выращивания в суровых климатических зонах. Характеризуется повышенной урожайностью, но слабой устойчивостью к болезням. Сорт неприхотлив в уходе, но важно строго соблюдать классические агротехнические требования.
Автор публикации
