Всё о выращивании винограда

Выращивать виноград непросто, но если вы будете соблюдать все правила и рекомендации, у вас не возникнет серьёзных трудностей и со временем вы всему научитесь. Правильное выращивание и уход обеспечат большие урожаи с сочными ягодами.

Выбор сорта

Перед тем как отправиться в питомник за саженцем винограда, определитесь с желаемыми характеристиками сорта. Если вы сделаете неправильный выбор, это может плохо закончиться – вы не только не получите урожай, но и потеряете лозу в первый же год после посадки.

При выборе сорта принимайте во внимание следующие моменты:

• Срок созревания. На юге страны выращивают практически любые сорта, а вот для средней полосы России, Сибири и северных регионов выбирайте разновидность винограда с подходящими сроками созревания.
  В условиях короткого лета лучшим выбором станет сорт со сроком созревания примерно в 90-110 дней.
• Сложность ухода. Винограду необходим особый уход. Существуют виды, которые растут практически сами по себе, а есть сорта, требующие тщательного ухода.
  Если вы готовы уделять культуре много времени, вам представится большой ассортимент, если нет – отдавайте предпочтение неприхотливым видам.
• Урожайность. Это важный показатель при выборе винограда. Есть сорта, у которых лишь одно преимущество – высокая урожайность. Перед покупкой определитесь, что важнее – простота в уходе или большой урожай.
• Морозостойкость. Этот фактор часто является решающим, поскольку на большей территории нашей страны климат мало подходит для выращивания южной ягоды. Важным преимуществом сортов может стать возможность выращивания в Сибири или, к примеру, на Дальнем Востоке.
• Вкус и цвет. Одним нравятся тёмные сорта, другим – светлые, а кто-то и вовсе не обращает на это внимания. По статистике, женщинам больше по нраву кишмиш, детям – большие сладкие ягоды, а мужчинам – с мускатным послевкусием.

Садоводы отмечают такие ранние сорта винограда, подходящие для выращивания в средней полосе России:

• Супер-Экстра (Цитрин);
• Тукай;
• Юодупе (Чёрная речка);
• Сфинкс;
• Алёшенькин.

Из морозостойких сортов опытные виноградари отмечают следующие виды:

• Шуня;
• Лора;
• Аркадия;
• Дружба;
• Виктория.

Популярные среднепоздние сорта винограда:

• Смена;
• Кишмиш мраморный;
• Золотой урожай.

К лучшим позднеспелым сортам относят Данко и Урожайный.

Региональные особенности

В зависимости от климата, в разных регионах России выращивание винограда в грунт происходит по-разному. В Сибири наиболее благоприятным временем для посадки считается весна и начало лета. В некоторых регионах осенью начинаются заморозки, поэтому нежелательно высаживать виноград в это время.

В Московской области процедуру проводите весной, начиная с конца апреля и в течение всего мая. Осенью кусты возрастом 1-2 года готовы к пересадке в открытый грунт с конца сентября до середины октября.

На Урале посадкой винограда занимайтесь в конце весны или в начале лета, а осенью высаживайте в конце августа или начале сентября. В Краснодарском крае виноградари сажают культуру с октября по ноябрь, а весной – в конце марта.

Способы выращивания

Существует несколько способов выращивания винограда. Отличаются подготовкой посадочного материала. Перед посадкой виноградной лозы ознакомьтесь с самыми популярными методами выращивания, которые используют опытные виноградари.

На шпалере

Виноград представляет собой плетущуюся лиану. В качестве опоры выбирайте шпалеру – столбы с натянутой между ними проволокой.

Полезные рекомендации:

• Для столбов используйте металлические трубы диаметром не менее 10 см, затем натяните между ними проволоку в пластиковой оплётке в несколько рядов между столбами.
• Высота нижнего ряда от земли должна составлять 50 см.
• Чтобы удержать лозы, придерживайтесь расстояния между опорами не более 2 м.

После того как вы сделаете шпалеру, можете высаживать виноград вдоль неё любым удобным для вас способом.

На грядках

Такой способ особенно популярен в северных регионах. Так вы сможете защитить саженцы от холода и излишней влаги. Это очень удобный способ, позволяющий облегчить уход за виноградом.

Следуйте указаниям:

1. Выкопайте траншею глубиной 30 см и шириной 1 м. Направление должно быть с севера на юг.
2. Засыпьте почвой на 35 см выше уровня земли и присыпьте мульчей. Для этого используйте солому, опилки, кору или скошенную траву.
3. Углубите саженцы на 40 см, вдоль грядки закопайте трубу диаметром 30 см с просверленными отверстиями – она будет использоваться для полива и подкормки растения.

В теплице

При посадке винограда в теплице он созревает быстрее. Посадка производится так же, как и при других способах. Соблюдайте расстояние между кустами не менее 1,5 м. Поливайте растение 1 раз в неделю и укрывайте землю утеплителем.

В контейнерах

Для северных областей применяйте способ выращивания винограда в контейнерах. Следуйте рекомендациям:

1. Смешайте перегной с листвой и землёй в соотношении 1:3, засыпьте в полиэтиленовые мешки размером 35х40 см.
2. Высадите черенки и поставьте на поддон.
3. До появления почек храните саженцы в помещении, потом перенесите на улицу в тень.
4. Через несколько дней выставьте виноград на солнце.

Когда на улице стабилизируется тёплая погода, пересадите саженец в открытый грунт.

На длинной лозе

Чтобы высадить виноград на постоянное место, используйте длинную часть здоровой вызревшей лозы. Её размер – 60х100 см.

Рекомендации по посадке:

1. Уложите плеть в яму, предварительно свернув в кольцо, расположите ровно и засыпьте так, чтобы на поверхности осталось несколько почек.
   
2. При посадке весной замульчируйте почву, осенью – насыпьте холмик земли.

Рекомендуется перед посадкой обработать лозу 3% раствором железного купороса, чтобы избежать заражения грибковыми заболеваниями, поскольку виноград будет находиться во влажной среде.

Загущение

В тёплых регионах популярностью пользуется способ выращивания винограда путём загущения. На 1 кв. м высаживается до 7 кустов. Так у вас будет кустовая культура. Ветки обрезайте коротко.

Преимущество способа – отсутствие необходимости в опорах, а недостаток – близлежащие кусты могут быстро распространять грибковые инфекции, из-за чего пострадает урожай.

Посадка винограда

Посадка винограда предусматривает предварительный выбор саженцев и их подготовку к процессу. Перед приобретением посадочного материала определитесь, где вы будете высаживать культуру и как это правильно делать.

Выбор и подготовка посадочного материала

У здорового саженца винограда должна быть крепкая развитая корневая система. Чем больше на растении корней, тем выше вероятность приживаемости. Для проверки качества корневой системы отщипните секатором небольшой кусочек корня: он должен быть белым и влажным на срезе.

Если корни сухие, чёрные или бурые, это говорит о гибели растения. Перед покупкой осмотрите ствол, чтобы он выглядел здоровым и не имел никаких повреждений или признаков заболевания.

Подготовьте виноград к посадке:

1. Замочите саженцы на 1-3 сутки в воде с добавлением любого стимулятора корнеобразования.
2. После процедуры вымачивания обрежьте пяточные корни до 10-12 см. Верхние корни удалите полностью.
3. Выберите несколько самых развитых побегов и укоротите так, чтобы осталось 4-5 вызревших почек.
4. Окуните корень саженца в глиняную болтушку: смешайте 2 части глины с 1 частью коровьего навоза.

После всех манипуляций растение готово к высадке на постоянное место.

Где лучше посадить виноград?

Для выращивания культуры выбирайте южные или юго-западные склоны, которые надёжно защитят растения от холодных ветров. Также за счёт этого не будут весной задерживаться талые воды.

Отдавайте предпочтение участку между строениями с южной стороны, чтобы растения располагались в своеобразных карманах. Высаживайте саженцы на расстоянии не менее 1 м от стены.

Подготовка участка

Перед посадкой саженцев на постоянное место предварительно подготовьте посадочную яму размером 80х80х70 см. Верхнюю половину земли смешайте с 40 кг навоза, добавьте 100 г суперфосфата, 40 г сульфата калия или 5 кг золы.

При подготовке ям осенью и планировании посадки весной используйте свежий навоз, компост и другие органические отходы, к примеру, скошенную траву. Затем выньте вторую половину земли и отложите в сторону.

Хорошо полейте посадочную яму и оставьте на несколько недель для оседания грунта. Чем раньше вы подготовите лунку, тем быстрее уплотняется земля, за счёт чего посаженный куст винограда не утонет после посадки и полива.

Сроки посадки

Наиболее благоприятными месяцами для посадки винограда считаются апрель и май. В это время готовьте саженцы возрастом 1 год. Опытные садоводы рекомендуют сажать культуру в период вегетации.

Лето считается не самым хорошим временем для посадки винограда, особенно август, когда среднесуточная температура составляет не менее +19 градусов, а количества осадков недостаточно, чтобы саженец нормально развивался.

Если вы планируете высаживать растение осенью, делайте это со второй половины сентября и до конца октября, когда ночью ещё не слишком холодно. В данный период регулярно поливайте культуру. Также заготовьте укрывной материал на случай резких похолоданий.

Технология посадки

Предпочтительно высаживать виноградную лозу в чернозём или суглинок. Технология посадки немного сложная, но при желании с ней справится даже новичок.

Следуйте инструкции:

1. Выкопайте посадочную яму, на дно уложите слой керамзита или гальки толщиной 10-15 см. Такой дренаж обеспечивает необходимое увлажнение саженца.
2. Сверху дренажа насыпьте плодородную землю, смешанную с перегноем и древесной золой толщиной не менее 10-15 см.
3. Следующий слой почвы подкормите калийными удобрениями из расчёта 300 г на 10 кг грунта.
4. Сверху насыпьте землю.
5. В центре ямы сделайте насыпь, затем расположите куст и присыпьте землёй.
6. Подготовьте углубление для воды.
7. Начинающая рост лоза должна быть на 5-6 см выше уровня земли.
8. После высадки полейте виноград и замульчируйте грунт у побега.

За несколько суток до посадки растений в открытый грунт подкормите их в контейнере. Во время посадки выньте саженцы и расправьте корни так, чтобы они равномерно распределились по посадочной яме.

Уход за виноградом

Уход за виноградной лозой требует щепетильности и серьёзного подхода, однако со временем вы научитесь тратить минимум времени и справляться со всем без сложностей. Уходовые процедуры предусматривают своевременный полив, регулярные подкормки, подвязывание и рыхление.

Полив

В зависимости от стадии развития и сезона интенсивность полива отличается. Весной, когда виноград идёт в рост (листья, корневая система и побеги активно растут), культуре требуется больше влаги. Следите за тем, чтобы почва была всё время увлажнённая.

Полезные рекомендации:

• В период цветения сократите поливы до минимума, чтобы избежать переувлажнения почвы, из-за чего могут осыпаться цветки, что чревато потерей урожая. Если лето засушливое и влаги мало, умеренно поливайте виноград с перерывом в несколько дней.
• Когда ягоды начинают наливаться, винограду нужно больше влаги. Не применяйте шланг для полива, поскольку такая вода обычно холодная, из-за чего корни могут получить стресс. Поливайте виноград тёплой отстоянной водой или орошайте на рассвете.

Прекратите полив за несколько дней до укрытия на зиму, но при условии отсутствия заморозков.

Подкормки

Вносите подкормки несколько раз за сезон. Культуру удобряйте весной, летом и осенью.

Весеннюю процедуру проводите в несколько этапов:

1. В апреле, когда растение находится в стадии сна.
2. Перед началом цветения.
3. При завязи ягод.

Используйте для весенних подкормок минеральные удобрения, такие как калий, азот и фосфор.

В летний период ягоды активно растут. Растение берёт из почвы максимум питательных веществ, однако пополняйте их, чтобы получить хороший и сладкий урожай. Используйте органические удобрения – настой трав и куриного помёта, золы или компоста.

Осенью почва нуждается в питательных микроэлементах, которые помогают растению легче перенести зимний период. Также удобрения позволяют ускорить созревание ягод и наполнить их отменным вкусом. Для этого используйте раствор борной кислоты – опрыскивайте ним лозу.

Рыхление

После каждого полива и дождей рыхлите почву вокруг винограда, чтобы разбить земляную корку. Вместе с тем избавляйтесь от сорняков, которые являются переносчиками инфекций.

Подвязывание

Процедуру проводите в несколько этапов. Сухую подвязку выполняйте сразу после снятия зимнего укрытия – подвяжите лозу к первой ступени шпалеры. Зелёную подвязку по мере развития побегов – прикрепите отросшие части к следующим ступеням отростков под наклоном.

Профилактика вредителей и болезней

Чтобы виноград не пострадал от болезней и вредителей, регулярно проводите профилактические меры и обрабатывайте растение. Действуйте в несколько этапов:

1. Перед набуханием почек обработайте лозу 3% медным купоросом. Он защищает от инфекционных болезней.
2. В период бутонизации применяйте препараты от мучнистой росы и виноградного клеща. Используйте Фамокс, Алиот, Ширму, Фитоверм.
3. После формирования ягод защитите растение от грибковых заболеваний. Применяйте Бактофит и Споробактерин.
4. Перед укрытием на зиму обработайте виноград 5% раствором железного купороса. Так вы защитите растение от грибков, грызунов и плесени.

Подготовка к зиме и после зимовки

Готовьте растение к зимовке сразу после сбора урожая. Придерживайтесь полезных рекомендаций:

1. После санитарной обрезки уберите участок вокруг лозы.
2. Обработайте куст 5% медным купоросом, чтобы под укрытием лоза не заразилась инфекцией.
3. Обильно полейте виноград, чтобы корни получили достаточно влаги перед зимовкой.
4. Уложите куст на землю так, чтобы он не запревал: расправьте ветки и прикрепите скобой к земле.
5. Укройте виноградную лозу любым воздухонепроницаемым материалом, к примеру, спанбондом. Сверху уложите солому или лапник.
6. Накройте слоем шифера или рубероида.
7. Как только выпадет снег зимой, присыпьте ним виноград, чтобы обеспечить дополнительную защиту от заморозков.

При снятии укрытия весной следите за погодой. Не убирайте его, пока не стабилизируется тёплая погода. Также не передерживайте растение, чтобы избежать его перегрева.

Особенности ухода в зависимости от времени года

В зависимости от времени года, виноград нуждается в определённом уходе. Придерживайтесь рекомендаций опытных виноградарей, и на вашем участке будет расти крепкое, здоровое растение с сочными ягодами.

Рекомендации по весеннему уходу:

• После того, как температура воздуха установится выше +5 градусов, можете снять укрытие с винограда.
• Защитите растение от заморозков – обработайте Эпином, растворённым в холодной воде. Опрыскайте лозу за несколько дней до заморозков. Такой эффект длится до 1,5 недели.
• Если во время таяния снега вокруг куста образовалась лужа, вычерпните её или сделайте в земле несколько канавок, чтобы жидкость стекла сама.
• Предотвратить застой воды около куста позволит холмик из почвы.
• Проведите санитарную обрезку, удалив травмированные и повреждённые морозом стебли.
• Подвяжите лозы, затем опрыскайте виноград раствором Нитрафена (200 г на 15 л воды), чтобы защитить от различных заболеваний и вредителей.

В летнее время своевременно прищипните верхушку лозы – она не должна вырасти длиннее 1,7 м. До середины лета подкормите виноград дважды.

Ещё несколько полезных советов:

• Регулярно удаляйте все пасынки.
• В середине июля вырежьте листовые пластины, закрывающие ягоды от солнечного света.
• Ежедневно осматривайте куст на наличие вредителей или болезней. В первые недели лета для профилактики опрыскайте виноград средствами Ридомил и Фуфанон.
• Профилактику от болезней и вредителей повторите в начале второго летнего месяца.

Осенний уход за виноградом заключается в его подготовке к зиме. В это время лиана сильно ослабевает. Подкормите растение органическими удобрениями, соединив их с древесной золой. Также обработайте от вредителей и проведите формирующую обрезку после листопада.

Обрезка – пошаговые инструкции

Обрезка винограда – важная процедура, поскольку обеспечивает правильное формирование, стабильное плодоношение и увеличивает показатели урожайности.

Когда обрезать?

Обрезайте виноград осенью. Если вы будете делать это в весеннее время, ранки будут очень долго заживать. В случае заливания глазков пасокой это чревато их закисанием и гибелью.

Весенняя обрезка

В начале весны, когда температура воздуха достигнет +5 градусов, при необходимости проведите санитарную обрезку, удалив сломанные или больные побеги на молодых растениях или на тех, что вы посадили осенью.

Обрезка винограда летом

Летом виноград прищипывайте, пасынкуйте и чеканьте. На растении выломайте лишние ветки, срежьте с них листья, которые мешают проникать солнечным лучам. Такие процедуры обеспечат кусту проветривание и получение равномерного питания и освещения.

Как обрезать осенью?

Проводите осеннюю обрезку в несколько этапов. Как только вы соберёте весь урожай с куста, удалите ветки от хилых побегов и волчков. Второй этап начинайте за несколько недель до листопада.

Обрезать взрослые растения значительно сложнее:

• В первой половине сентября удалите молодые побеги с нижней части многолетних рукавов.
• На молодых побегах сверху избавьтесь от всех боковых пасынков и отчеканьте верхушки, захватив отрезки длиной до 10% размера побега.
• После листопада выберите несколько хорошо развитых побегов. Из нижнего, который растёт из наружной части, рукава, сформируйте сучок замещения – обрежьте его на высоте 3-4 глазков.
  Второй побег, который находиться чуть выше с противоположной стороны рукава, обрежьте на высоте 7-12 глазков. Так вы сформируете плодовую стрелку.

В итоге на кусте остаются многолетние штамбы, которые растут перпендикулярно земле, и рукава с почками – в следующем году они образуют новые кисти и лозы.

Размножение винограда

Виноград можно вырастить из семян, однако полученные таким способом саженцы сохраняют только малую часть сортовых признаков. Для размножения лучше пользоваться более распространёнными способами.

Черенкование

Считается наиболее лёгким и простым способом размножения виноградной лозы. Действуйте по инструкции:

1. Осенью во время обрезки заготовьте одревесневшие черенки. Используйте вызревшую лозу толщиной не менее карандаша. По всей длине лозы должны быть равномерно распределены междоузлия, а также 2-3 глазка.
2. Нижний срез сделайте под углом в 45 градусов, отступив вниз от почки 3-4 см.
3. Храните черенки в помещении с высокой влажностью и температурой воздуха +0…+5 градусов.
   
4. Приготовьте раствор 1% железного купороса и погрузите в него растения на 5-10 минут. Подождите, чтобы поверхность высохла, затем оберните в бумажный лист, сложите в полиэтиленовый пакет и уберите на хранение.
5. Чтобы черенки укоренились, высадите их в пластиковые стаканчики со смесью, приготовленной из песка, торфа и перегноя в соотношении 1:1:1. Сделайте в субстрате углубление 5-6 см, затем сформируйте на его дне подушку из песка.
6. Поместите черенок, а образовавшиеся пустоты засыпьте песком.
7. Верхний срез обмажьте садовым варом. Черенок должен быть выше стаканчика на 5-7 см.
8. Полейте саженец тёплой водой.

Для закалки растения в последние дни апреля или в начале мая ежедневно переносите его на террасу или балкон. Закалённые черенки вы сможете потом высадить в открытый грунт.

Прививки

Чтобы провести процедуру вам понадобится привой – черенок культурного сорта, у которого есть всего 1 почка. Позаботьтесь и о подвое – отросток должен быть взят с сорта, который устойчив к филлоксере, при этом его длина составляет не менее 50 см. Подвой должен быть толще привоя.

Производите заготовку черенков в осенние дни во время проведения обрезки, при этом на всех черенках должно быть не менее 3-4 глазков. Сохраните их до весны. Осенью же займитесь подготовкой подвойного куста: удалите с него всё лишнее, оставьте только лозу для прививки.

Рекомендации:

• Проводите прививку до начала сокодвижения в облачный безветренный день.
• Достаньте черенки из хранилища в начале лета.
• Обновите нижние срезы, затем поместите черенки в ёмкость с водой на дне.
• После набухания почек поставьте ёмкость с водой на полку холодильника для закалки.
• Через несколько суток выньте черенки из холодильника и произведите прививку к подвою.

Во время проведения процедуры летом обрезайте подвойные кусты по прошлогодней лозе, поскольку именно на неё вы будете прививать черенок. Во время летней прививки наблюдается лучшее срастание. Процедуру проводите при температуре воздуха на улице от +15 до +35 градусов.

Если вы занимаетесь прививкой летом, после установки клина привоя в подвой место срастания обмотайте увлажнённой тканью. Сверху на растение наденьте полиэтиленовый пакет и зафиксируйте его ниже места прививки. После обмотайте плотной бумагой, чтобы защитить от солнца.

Отводки

Размножение отводками производите только весной и осенью. Выполняйте процедуру поэтапно:

1. В почве около куста выкопайте канавку размером до 50 см.
2. Внесите чернозём, смешанный с перегноем.
3. Уложите однолетний низкорастущий побег, заполните канавку почвой. Верхушка с тремя листовыми пластинами и точкой роста должна оставаться на поверхности.
4. Обильно полейте водой. Расходуется около 20 л жидкости.

В течение весны и лета следите, чтобы земля над отводком была увлажнённой. Так из каждого узла вырастает побег со своей корневой системой.

Когда и как собирать урожай?

Ранние сорта обычно собирают недозревшими. Приступайте к сбору урожая в сухую солнечную погоду, чтобы урожай дольше сохранялся. Начинайте, как только ягоды поспеют. Аккуратно срезайте грозди секатором.

Для хранения подходят не все сорта. Уложите грозди в один слой в деревянные поддоны и оставьте в помещении с температурой от +1 до +4 градусов. Опытные садоводы рекомендуют хранить кисти в подвешенном виде на крючках или в подвале на полу, предварительно застеленном бумагой.

Виноград – культура, которую многие выращивают на своих участках. Однако посадка ягоды не такое простое занятие, как может показаться на первый взгляд. Если вы решили вырастить виноград, следуйте правилам посадки и рекомендациям по дальнейшему уходу за этой популярной культурой.

Автор публикации

не в сети 8 месяцев

Юлия Швец

440

Публикации: 486Комментарии: 1