Виноград Кристалл — ультраранний венгерский сорт, широко используемый в винной и пищевой промышленности. Это довольно выносливый и неприхотливый сорт, с выращиванием которго могут справиться даже неопытные садоводы.
История выведения и распространения
Сорт Кристалл выведен венгерскими селекционерами путём нескольких скрещиваний. Сначала был получен гибрид Амурского винограда с Чаллоци Лайош, а затем его повторно скрестили с популярным венгерским сортом Виллар блан, от которого новинка получила превосходные вкусовые свойства и хороший иммунитет к грибковым заболеваниям.
От Амурского винограда сорт Кристалл унаследовал высокую морозостойкость и неприхотливость. В Госреестр РФ сорт Кристалл включили в 2002 году. Его рекомендовали к выращиванию в Нижне-Волжском и Северо-Кавказском регионах.
Описание сорта Кристалл
У винограда Кристалл невысокие кусты с небольшими гладкими листьями, имеющими насыщенный тёмно-зелёный цвет. Побеги у этого винограда жёлто-бежевые, длинные и крепкие, имеют слегка красноватый оттенок. На одном растении могут иметься как рассечённые, так и цельные листья.
Описание гроздей:
- Форма — цилиндроконическая или коническая.
- Плотность — средняя.
- Размер — средний.
- Вес — от 180 до 200 г.
Описание плодов
- Величина — средняя.
- Вес — 1,8-2,5 г.
- Форма — круглая или слегка овальная.
- Цвет — от бело-зелёного до жёлтого. Под яркими солнечными лучами приобретают розоватый оттенок.
- Кожица — прочная, с восковидным налётом.
- Мякоть — сочная и нежная.
- Вкус — гармоничный, без посторонних привкусов.
Характеристики
Виноград Кристалл — типичный технический сорт, обладающий хорошими агротехническими характеристиками, позволяющими использовать его для выращивания в промышленных масштабах.
Основные характеристики:
- Сроки созревания — очень ранние, плоды поспевают через 110-115 дней от начала пробуждения почек.
- Процент плодоносных побегов — 55-75%.
- Урожайность — 160 ц/га, максимум — 200 ц/га.
- Морозостойкость — до -30 °C.
- Засухоустойчивость — средняя.
- Плодоношение — через 2-3 года после посадки.
- Устойчивость к вредителям и болезням — средняя, к милдью — 2 балла, к оидиуму — 2,5 балла.
- Число гроздей на побег — 1,1-1,5.
- Коэффициент плодоношения — 1,3.
- Количество плодоносных побегов — 85-90 %.
- Сахаристость — 17-18%.
- Кислотность — 6-7 г/л.
- Сокоотдача — 70%.
Кислотность и сахаристость плодов во многом зависит от условий произрастания, наиболее сладкие плоды вызревают в южных регионах, где много солнечных и жарких дней.
В средней полосе сорт Кристалл вызревает примерно к середине августа. Но для приготовления вина рекомендуется немного выдержать грозди на ветках, для набора спелости и вкуса. Плоды способны сохраняться на кусте до заморозков, поэтому можно снимать грозди тогда, когда вкус ягод покажется наиболее оптимальным.
Плюсы и минусы сорта Кристалл
Прежде чем посадить сорт Кристалл на своём участке, оцените все его преимущества и недостатки, чтобы понять, подходит ли он для конкретных климатических условий и поставленных целей.
Посадка
Высаживая саженцы винограда Кристалл необходимо учитывать его сортовые потребности. От того насколько правильно будет произведена высадка, зависит его рост и будущая урожайность.
Особенности посадки винограда Кристалл:
- Выбор саженцев. Важно обратить внимание на корни, они должны быть развитыми. Желательно, чтобы имелось не менее трёх отростков длиной до 10 см и диаметром 3-5 мм. Посадочный материал должен быть качественным — стебель эластичным, а корни гладкие и здоровые, белые на срезе.
- Сроки посадки. Высаживают виноград Кристалл весной или осенью. Первый вариант практикуется в умеренном климате, на юге отдают предпочтение осеннему периоду. Высадка производится при температуре почвы на уровне +10….+12°C, а днём воздух должен прогреваться не менее чем до +15°C.
- Место посадки. Сорт плохо переносит затенение. Для полноценного роста культура нуждается в тепле и свете, поэтому для него рекомендуется выбирать самые солнечные участки. В тени ягоды плохо вызревают, приобретают кислый вкус. Для высадки не подходят места с близким расположением плодовых деревьев. До них должно быть, как минимум 5-6 м.
Сорт Кристалл нельзя высаживать в низинах, так как там скапливается талая и дождевая вода, а воздух слишком влажный. Здесь виноград будет поражаться болезнями корневой системы. Также культуре противопоказаны сквозняки.
- Подготовка ямы. Её глубина и диаметр должна быть как минимум 80 см, иначе корни могут подмёрзнуть зимой. На дно обязательно укладывают дренаж из керамзита или гальки. Толщина дренажного слоя — 5-6 см. Поверх него насыпают плодородный субстрат.
- Подготовка саженцев. Корни перед посадкой замачивают в воде с добавлением марганцовки. Выдерживают примерно сутки. Затем корни укорачивают на 1-2 см. Непосредственно перед посадкой корневую систему погружают в смесь глины с гуматом калия. По консистенции она должна походить на сметану. Как только смесь на корнях подсохнет, растение высаживают в подготовленную яму.
- Высадка саженца. Его вертикально устанавливают и засыпают грунтом. Его сыплют небольшими порциями, периодически уплотняя. Хорошо утрамбовав грунт, выливают под высаженный виноград 30-40 л воды. После этого укорачивают саженец на 3-4 глазка.
Выращивание и уход
Сорт Кристалл не является слишком капризным, но для получения качественного урожая нуждается в определённом уходе. Этот виноград необходимо вовремя поливать, а также пару раз за сезон обрезать и подкормить. Немаловажными также являются профилактические мероприятия, позволяющие избежать многих болезней и потерь урожая.
Особенности ухода:
- Полив. Сорт влаголюбив, плохо переносит нехватку воды. Молодые растения возрастом до двух лет поливают часто и обильно, а взрослые кусты не больше 4-х раз в течение сезона. Наибольшая потребность в воде возникает в периоды распускания листьев на стадии формирования плодов.
Осенью, после проведения обрезки, проводят последний полив — влагозарядковый. Оптимальный способ полива — капельный или путём использования дренажных труб, проложенных в земле.
- Подкормки. Они особенно важны в период перед цветением. Если при посадке в яму были заложены удобрения, то растения не нуждаются в дополнительных подкормках в течение нескольких лет. В дальнейшем взрослые кусты удобряют дважды за сезон.
- Весной вносят азотсодержащие удобрения, осенью — фосфор и калий. Также виноград можно подкармливать комплексными составами.
- Обрезка. Её рекомендуют проводить на 3-4 глазка. На одном кусте, оставляют всего около 60-65 глазков. Категорически нельзя допускать загущенность кустов. Она приводит к осыпанию завязей, снижению урожайности и ухудшению внешнего вида гроздей. У кустов, достигших 170 см, прищипывают верхушки.
Всего за сезон кусты обрезают дважды — весной и осенью. Проводят декоративную и санитарную обрезку. Их отсутствие приводит к разрастанию зелёной массы, загущению кустов и мельчанию плодов. Быстрорастущие молодые побеги обрезают, когда они достигают 2-3 см, после достижения ими 12-15 см проводят повторное укорачивание. Ветки длиной 60-70 см привязывают к шпалерам.
Укрытие на зиму
Сорт Кристалл характеризуется хорошей устойчивостью к морозам, поэтому на юге России этот виноград в укрытии не нуждается, он зимует прямо на шпалерах. В регионах с умеренным климатом и суровыми зимами культура нуждается в укрытии.
Поздней осенью лозу снимают со шпалер, укладывают на грунт и фиксируют их. Затем плети укрывают лапником иди мешковиной, иным укрывным материалом. Когда выпадает снег, им сверху засыпают укрытие.
Болезни и вредители
Сорт Кристалл характеризуется высокой устойчивостью к большинству болезней, поражающих виноград, включая милдью и оидиум. Несмотря на это культура может поражаться некоторыми болезнями, появляющихся обычно во влажном климате.
Кусты рекомендуется регулярно опрыскивать фунгицидами с целью предотвращения грибковых болезней, которые могут развиваться при неблагоприятной погоде и нарушении агротехники.
Рекомендуется:
- За неделю до цветения и после сбора урожая кусты опрыскивают Топазом, Хорусом, Скором, бордоской жидкостью, медным купоросом или другими системными фунгицидами.
- Наиболее часто виноград Кристалл поражают листовёртки и паутинные клещи. Чтобы предотвратить поражение, кусты обрабатывают до распускания почек Нитрафеном. Летом растение дополнительно опрыскивают разведённой древесной золы, кальцинированной соды или коллоидной серой.
- Поспевающий грозди привлекают птиц, которые могут нанести урожаю существенный ущерб. Чтобы защитить виноград от поедания, рекомендуется устанавливать отпугиватели шумового типа или обычные пугала. Но наибольший эффект удаётся достигнуть путём применения сетчатых укрытий с мелкими ячейками.
- Борьба с осами может начинаться с поиска и уничтожения их гнёзд. Более простой и эффективный способ решения проблемы — установка ёмкости со сладкой жидкостью. Подойдёт обычное варенье или сахарный сироп, в котором разведена отрава (инсектицид).
Хранение
Срезанные спелые грозди винограда Кристалл можно хранить некоторое время, если поместить их в благоприятные условия. В холодильной камере плоды могут сохраняться на протяжении двух месяцев.
Срок хранения плодов во многом также зависит от погоды. Если лето было тёплым и умеренно влажным, грозди хранятся лучше и дольше, чем плоды, сорванные после засушливого сезона. Урожай, снятый с молодых растений, не годится для долгого хранения.
Длительность хранения также зависит от количества сахара в плодах. Чем больше их сахаристость, тоем лучше их лёжкость. Грозди можно хранить не только в холодильнике, но и сухом, прохладном помещении.
Применение
Виноград Кристалл используют для производства вина, соков, компотов, пастилы, желе. В регионах, расположенных на север от Воронежской области, этот сорт также употребляют в пищу. Из винограда Кристалл получается роскошное вино. Плоды можно употреблять в свежем и сушеном виде.
Сорт Кристалл в основном используют для изготовления крепленых сухих и сладких вин марки Херес. Дегустаторы оценивают столовое вино в 8,5 баллов, игристое — в 9,1 балла.
Сорт Кристалл представляет сорта, благодаря которым виноград можно выращивать в умеренном климате. Это морозостойкий винный сорт не только обладает отличными вкусовыми характеристиками, позволяющими делать из него прекрасные вина, но и может культивироваться практически по всей России.
Автор публикации
