Виноград Байконур: ранний столовый гибрид

Выращивание винограда на частных участках привлекает не только опытных, но и начинающих садоводов. Сорт Байконур не требует излишне сложного ухода, но имеет определённые требования к агротехнике. Следуя простым правилам культивирования, вы получите стабильное и обильное плодоношение каждый год.

История селекции

Был впервые представлен в 2012 году, благодаря усилиям выдающегося селекционера Павловского Е. Г. Этот гибрид возник в результате скрещивания двух популярных виноградных сортов: Талисмана и Красотки, при опылениях пыльцой последней. Оба родителя передали лозе свои наилучшие качества.

Регионы культивирования

Байконур прекрасно приспосабливается к различным климатическим условиям и может быть успешно выращен в таких регионах: Северо-Западный, Центральный, Средневолжский, Волго-Вятский.

Описание винограда Байконур

Это ранний столовый сорт с периодом созревания ягод в течение 100-115 суток. Растения мощные и высокие. К августу пагоны полностью вызревают по всей длине, образуя несколько глазков. Цветы обладают обоеполостью.

Куст

Характеризуется всегда мощным и крепким кустом с ярко-зелёными листьями. Цветки обоеполые, а после 3,5 месяцев с их появления на побегах формируются крупные и сочные ягоды. Крепкие стебли плотно покрыты обширной листвой.

Начальные листовые пластины приобретают насыщенный зелёный оттенок и имеют мелкое рассечение. Последующие листья становятся более изысканными, а верхушечные обладают светло-зелёным тоном.

Лоза

Лоза крепкая и мощная. Она быстро достигает стадии вызревания, при этом к зиме около 80% её годового прироста становится древесным. Трёхлетнее растение за один сезон выращивает побеги длиной до 4 м. Мощная корневая система обеспечивает питание большого количества побегов и гроздей.

Гроздь

Грозди формируются на ветвях различного порядка и возраста. Вес кистей варьируется от 400 до 1000 г, они обладают средней плотностью.

Ягоды

Красно-фиолетовые ягоды весят от 12 до 16 г, при этом их длина может достигать до 4 см. Форма удлинённо-овальная. Мякоть обладает плотной структурой, в ней содержится всего 2-3 косточки. Шкурка прочная, но пригодна для употребления. Вкус сладкий, с лёгкой кислинкой. Аромат – приятный, выраженный.

Калорийность

В 100 г чёрных ягод содержится примерно 72 ккал.

Кислотность

Виноград обогащён разнообразными органическими кислотами, включая винную, яблочную, лимонную и янтарную. Общее содержание кислот в соке, извлечённом из спелых ягод, обычно не превышает 8 г на 1 л.

Польза и вред

Полифенолы – органические соединения, выполняющие защитную функцию от вредного воздействия агрессивной окружающей среды и обладающие множеством других полезных свойств:

• Антиоксидантное действие: полифенолы активизируют процессы омоложения в организме, замедляя процессы старения.
• Кардиопротекторное воздействие: полифенолы, в частности, ресвератрол, способствуют укреплению сердечной мышцы, стенок капилляров, улучшают состав крови и восстанавливают нормальное кровообращение.
• Защита от дегенеративных процессов в нервной системе: ресвератрол и проантоцианидины активизируют когнитивные функции, улучшают память и внимание, предотвращая развитие болезни Альцгеймера.
• Противоопухолевое действие: антоцианы, ресвератрол, проантоцианидины и некоторые фенольные кислоты препятствуют росту новообразований, особенно на коже и в желудочно-кишечном тракте.
• Противовоспалительное и антибактериальное воздействие: полифенолы способствуют укреплению иммунитета, снижают риск заражения инфекционными заболеваниями и обладают жаропонижающим эффектом.

Несмотря на положительные характеристики, тёмный виноград нежелателен для некоторых категорий больных. Рекомендуется воздерживаться от употребления при ожирении, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при энтероколите.

Вкусовые особенности

Ягоды характеризуются удачным соотношением кислотности и содержания сахара. Они обладают приятным фруктовым вкусом без терпкости и дополняются нежным ароматом. Кожица мягкая, средней толщины, плотно охватывает сочную желейную мякоть и тесно сливается с ней.

Товарные качества

Ягоды надёжно удерживаются на кисти благодаря плотной кожуре, которая не растрескивается даже при повышенной влажности/засушливости. Характеристики обеспечивают длительное хранение и высокую транспортабельность плодов. После созревания виноградины могут продолжать висеть на лозе, аккумулируя сахар для улучшения вкуса.

Область применения

Байконур считается универсальным сортом с выдающимися характеристиками вкуса. Основное применение находит в свежем виде, но ещё можно использовать для приготовления соков и компотов.
Ягоды с фруктовым вкусом становятся основой для различных блюд, таких как салаты и десерты. Они используются в консервировании и для приготовления вина.

Характеристики винограда Байконур

Одной из отличительных черт является эксклюзивный вкус, устойчивый к неблагоприятным погодным условиям. Даже в случае дождливых погод ягоды сохраняют плотность, не превышая водянистости. Эти высокие качества делают виноград популярным не только для домашнего потребления.

Засухоустойчивость, морозостойкость

Проявляет высокие требования к климатическим условиям. Выдерживает максимальную температуру в -23°С зимой. Вне зависимости от региона, в котором растёт культура, необходимо предусмотреть укрытие на зиму.

Засухоустойчивость приемлема, но в случае засушливых лет важен регулярный полив. Максимально допустимая температура в летний период колеблется от +35 до +50°С.

Устойчивость к болезням и вредителям

Отличается неприхотливостью и высокой устойчивостью к некоторым болезням: милдью, серая гниль и оидиум. Возможными проблемами могут быть случаи атаки мучнистой росой и клещами зудня. Осы могут нанести ущерб товарному виду гроздей.

Сроки вызревания и урожайность

Демонстрирует постоянное и полноценное цветение. Плоды созревают на 105-й день с начала вегетационного периода, и при благоприятных погодных условиях первые плоды можно пробовать уже в конце июля.

Благодаря отличной морозостойкости сбор продолжается до поздней осени. Урожайность высокая, грозди достигают веса от 500 до 700 г. С одного куста обычно собирают до 40 кг сладких ягод.

Достоинства и недостатки

Характеристики впечатляют, подтверждением чему служат отзывы садоводов и фотографии аппетитных гроздей. У Байконура много достоинств:

Сравнение с аналогами

Выгодно выделяется среди других ранних видов чёрного винограда благодаря внушительному весу кистей, высоким показателям сахаронакопления и необычному вкусу. Характеристики сравнения сортов представлены в таблице:

Способы размножения

Размножение возможно любым вегетативным методом. Существует три способа для увеличения количества саженцев:

• Черенками. Весной выберите крепкий, здоровый побег у взрослого куста. Разделите его на секции примерно по 30-35 см. Каждый черенок должен содержать почки или зелёные листья. Нижний конец обработайте стимулятором роста и укорените в плодородной почве.
  Осенью укоренившийся саженец перенесите в открытый грунт и хорошо утеплите перед зимой, либо отложите посадочные работы до весны.
  
• Прививкой. Для прививки на подвой старого куста используйте те же черенки. Расщепите кору куста, вставьте заготовленный черенок в отверстие и закрепите специальными лентами или материалами.
  
• Отводками. В конце весны у взрослого куста выберите нижние, крепкие побеги и пригните их к земле, засыпьте плодородным грунтом и оставьте верхушку побега на поверхности. Осенью от отводка появляются собственные корни. Отсеките саженец от материнского куста и перенесите в отдельную ямку для посадки.
  

Размножение доступно различными методами, обеспечивающими высокий уровень успешности.

Посадка винограда Байконур

Здоровье и урожайность культуры зависит от правильного выбора саженца и компетентного проведения посадочных работ. Производите процедуру на небольших, хорошо освещённых склонах, защищённых от северных ветров и сквозняков.

Следуйте рекомендациям:

• Сроки. Посадку проводите весной или осенью. В весенний период черенки успешно укореняются, но активизируется деятельность земляных вредителей, что может повлиять на выживаемость.
  Осенняя посадка в период с сентября по октябрь имеет преимущества: влажная почва и редкий полив. Байконур осенью более быстро развивается, но при этом шанс приживаемости черенков существенно уменьшается.
• Выбор места. Учитывайте доступ к солнечному свету. Чтобы избежать ожогов на ягодах от прямых солнечных лучей, рекомендуется защитить культуру и от северного ветра. Предпочтительным направлением для посадки является юго-западная сторона, а защиту от ветров обеспечат стены строений, крупные деревья и заборы.
• Подготовка почвы. Является ключевым этапом посадочных работ. Сорт предпочитает лёгкую и питательную землю, обеспечивающую достаточное количество влаги и питательных веществ для корней. Методы улучшения почвы включают в себя добавление торфа или навоза в песчаный грунт.
  Если на участке больше глины, смешайте почву с торфом, навозом и песком. Создание дренажной системы с использованием гравия, керамзита или кусочков кирпича обеспечит оптимальный режим водоснабжения.
• Выбор и подготовка саженцев. При выборе и подготовке саженцев учитывайте определённые критерии. Выбирайте черенки длиной не менее 20 см с диаметром примерно 1 см и содержащими от 5 до 7 почек.
  Прививку выполните, нарезая её с центрального куста дающей лозы. Срез должен быть ровный, без вмятин, а на черешках отсутствовать видимые пятна. Идеальным возрастом для куста считается 2-3 года.
  Перед посадкой черенки обработайте сернистым ангидридом или бромистым метилом. Саженцы храните в прохладном месте при температуре от +5-7°C, избегая потери влаги стволами.
• Алгоритм посадки. Подготовьте лунки глубиной 60-80 см. Выложите дренаж и плодородный грунт, разместите саженец по центру, расправив корни. Присыпьте землёй и утрамбуйте. Обильно полейте и укройте слоем мульчи.

При посадке виноградника, состоящего из нескольких растений, размещайте саженцы на расстоянии не менее 3 м друг от друга, с шагом между рядами около 4 м. Так кусты будут хорошо развиваться и получат максимум свободного пространства.

Уход за виноградом Байконур

От заботливого и профессионального ухода зависит состояние здоровья, плодоношение и обилие урожая. Внимательно ухаживайте за культурой:

• Полив. Взрослые растения требуют 3-4 полива за весь вегетативный сезон, а молодые кусты нуждаются в более частых поливах – 2-3 раза в месяц. Особое внимание к оросительным мероприятиям уделите перед началом цветения и в период формирования завязей. Поздней осенью выливайте до 70 л воды под каждый куст.
• Подкормка. Весной внесите азотсодержащую органику, перед цветением и в период формирования плодов – калий и фосфор. После сбора урожая в почву добавьте органику и минеральный комплекс.
• Обрезка. Проводите санитарную обрезку в начале и в конце вегетативного сезона, удаляя старые, слабые и сломанные ветви. Нагрузку на кусты регулируйте ежегодно.
• Мульчирование. Рыхление почвы, прополку и мульчирование выполняйте сразу после полива и подкормки, обеспечивая корни кислородом, влагой и необходимыми витаминами.
• Подвязка. Подвязку лозы к опорной конструкции проводите ранней весной до распускания плодовых почек и с использованием мягких, эластичных материалов.
• Защита урожая от птиц и насекомых. Используйте светоотражающие предметы и звуковые средства для отпугивания птиц, а от насекомых применяйте химикаты и укрытие из газет.
• Подготовка к зиме. Кусты обильно полейте, мульчируйте приствольный круг толстым слоем перегноя или компоста и накройте еловыми ветками.
• Борьба с грызунами. Используйте различные средства, например, еловый лапник, химические препараты и протравленные зёрна, размещаемые в приманки под укрытием кустов.

Агротехнические мероприятия играют ключевую роль в обеспечении здоровья и продуктивности, влияя на качество урожая. Регулярные процедуры помогают поддерживать оптимальные условия для роста и развития.

Сбор и хранение урожая

Созревание ягод происходит неравномерно, что обуславливает поэтапный сбор урожая. Первые гроздья собирайте в середине августа, но основной урожай достигает полной зрелости к началу сентября.

Чтобы продлить сроки хранения, спелые виноградные кисти храните в холодильнике или специальных камерах до трёх месяцев, при этом они не потеряют вкусовые качества и товарный вид.

Заболевания и вредители

Байконур проявляет высокую устойчивость к различным заболеваниям. Несмотря на сильный иммунитет, рекомендуется проводить профилактические мероприятия, учитывая опыт садовников, столкнувшихся с различными заболеваниями и вредителями:

• Милдью (плесневелая болезнь). Грибковое поражение, проявляющееся коричневатыми пятнами и сероватым налётом на различных частях растения. Для лечения и профилактики применяйте препараты на основе серы.
• Оидиум (мучнистая роса). Белёсый налёт на надземной части растения, приводящий к опаданию завязей и гниению ягод. Используйте фунгициды и препараты с содержанием серы.
• Серая гниль. Грибковое поражение, которое может быстро распространиться, уничтожив урожай и повредив здоровье растения. Проявляется в виде пятен и серого налёта. Для лечения и профилактики используйте биологические и химические средства защиты.
• Антракноз. Грибковое поражение с заболеванием зелёных частей куста и гроздей. Образуются серые пятна на листьях и побегах. Обрезка и уничтожение поражённых участков, а ещё применение сильнодействующих фунгицидов помогают в борьбе.
• Вредители. Опасный вредитель, атакующий надземные и подземные части растения – филлоксера. Борьба включает использование профессиональных препаратов.

Отзывы садоводов о винограде Байконур

Байконур успешно удерживает лидирующие позиции в течение нескольких лет, пользуясь популярностью среди садоводов и виноделов. Этот выбор обусловлен положительными характеристиками сорта, его устойчивостью к холодному климату и болезням. Удовольствие от ухода за виноградными кустами переходит в заслуженную награду в виде обильного урожая.

Часто задаваемые вопросы

Автор публикации

не в сети 9 месяцев

olga

1 195

Публикации: 313Комментарии: 3