Смородина Загадка: с необычным вкусом ягод

Загадка — название отечественного сорта чёрной смородины. Огородники его любят за товарный вид ягод и их приятный вкус, обилие витаминов в мякоти, хорошую урожайность, стойкость к морозу, болезням и вредным насекомым. Его выращивают как в личных подсобных хозяйствах, так в фермерских угодьях на продажу.

История выведения культуры Загадка и интересные факты

Сорт был выведен в 70-х годах прошлого века. Авторство принадлежит В. М. Литвиновой, сотрудницей Всероссийского селекционно-технологического института садоводства. Для его получения учёная скрестила виды:

• Смородину Соперник. На сегодняшний день неизвестно, что это за ретро-сорт и каковы его технические показатели. Сведений о нём госреестр не содержит. Для современных садоводов так и останется загадкой, какие его черты селекционер Литвинова хотела передать выводимому ею виду.
• Разновидность ягодной культуры Нина. К перечню её достоинств относится крупноплодность, урожайность до 4 кг с 1 куста, стойкость к мучнистой росе и к морозу. Все они передались её потомку — смородине Загадка.

На прохождение сортоиспытаний детище учёной было направлено в 1978 г. В 1986 г он был причислен к госреестру.

Биологическое описание сорта

Ознакомьтесь с ботаническим описанием и техническими показателями Загадки, если планируете выращивать её кусты на своём приусадебном участке.

Куст и разветвлённость корневой системы

Смородина сортовой разновидности имеет среднюю силу роста. Её кустам присуща прямостоячесть и компактность. Помимо небольших размеров они обладают внешними чертами:

• густой кроной;
• побегами светло-коричневой окраски, глянцевыми, прямыми и толстыми (молодая поросль светло-зелёная, слегка опушённая);
• листвой: тёмно-зелёной, крупного размера, с 5 лопастями и зубчатым краем, матовой, имеющей морщинистую поверхность.

Сорт Загадка — долгожитель. Его растения живут и плодоносят на одном месте до 15 лет. Им присуща мочковатая корневая система, залегающая на глубине 40-60 см. При таком поверхностном расположении корней требуется уделить большое внимание предпосадочной подготовке почвы, её рыхлению и внесению подкормок.

Цветение, урожайность и ягоды

Цветёт Загадка в мае (вторая половина месяца). Ближе к концу весны на кусте появляется множество небольших чашевидных цветков розоватой окраски. Они собраны вместе по 8-20 шт.

Плоды созревают в кистях, характеризующихся средней плотностью. Среднее количество ягод в каждой — 7 шт. Они имеют товарный вид и отличные потребительские качества. Их описание включает в себя:

• крупный размер (вес — 0,9-1,5 г);
• округлую форму с наличием наплыва у цветоножки;
• интенсивную чёрную окраску кожицы с точечными вкраплениями жёлтого цвета;
• плотную кожицу, обеспечивающую плодам хорошую лёжкость и транспортабельность;
• тёмную мякоть, ароматную, сочную, с умеренным количеством семян.

Отрыв ягод сухой. Их характеризует высокая товарность. С 1 куста садоводы собирают 2,3-3 кг качественного урожая, пригодного для длительного хранения (не менее 1 недели) и перевозки на дальние расстояния. При промышленном выращивании сорта его продуктивность составляет 11000 кг с 1 га посадки.

Сфера применения

Смородину Загадка отличает приятный вкус, в котором преобладает сладость и присутствует освежающая кислинка. Он обусловлен таким содержанием веществ в мякоти:

• титрируемых кислот — 0,2%;
• сахаров — 5,4%;
• витамина С — 160 мг/100 г.

Дегустационная оценка сорта — 4 балла из 5. Его вкус считается столовым. Гурманам он может показаться недостаточно интересным и многогранным. Большинству же людей его сладость приходится по душе.

Назначение урожая Загадки универсальное. Плоды употребляют в пищу свежими, чтобы получить от них максимальную пользу для здоровья (при термической обработке львиная доля витаминных веществ разрушается).

Хозяйки их используют и в кулинарных целях:

• для приготовления варенья, джема, компота, желе, киселя, пастилы, сиропа;
• для получения ягодного вина, настойки, наливки;
• используют как начинку для пирога и других сладких кондитерских изделий;
• замораживают на зиму;
• консервируют;
• сушат.

Применимы в кулинарии и листья Загадки. В молодом виде их добавляют в диетические салаты. Из них делают вкусный квас. Это отличная добавка при консервировании овощей и замена чайной заварки (в сушёном виде).

Благодаря богатому витаминно-минеральному составу плоды, а также листья смородины, нашли своё применение и в народной медицине. Из них готовят целебные отвары, настои, чаи. Они оказывают антибактериальное, жаропонижающее, иммуномодулирующее воздействие на организм человека.

Созревание и плодоношение

Первый урожай Загадки дачники собирают на втором году после посадки куста. Ягоды поспевают в средние сроки. Их можно попробовать в конце июля или уже в августе. Уборка урожая длится в течение нескольких недель, до первых чисел сентября.

Регионы выращивания

Сорт ягодной культуры одобрен госреестром для возделывания на территории регионов страны:

• Центрального;
• Волго-Вятского;
• Северо-Кавказского.

Его с успехом культивируют и в прочих областях РФ, а также в других странах ближнего зарубежья.

Самоплодность и необходимость опылителей

Смородиновые кусты Загадка самоопыляемы. Они дают урожай, произрастая на участке без соседей-доноров. Наличие других сортов-опылителей идёт ей на пользу: повышается урожайность, улучшается качество плодов.

Устойчивость к низким температурам и засухе

Сорт славится хорошей морозостойкостью. Растения выдерживают снижение температуры зимой до -27°С. Проявляют они и умеренную стойкость к засухе. Кратковременные периоды отсутствия осадков растения переносят благополучно. Длительный дефицит влаги негативно сказывается на их продуктивности и здоровье.

Подверженность к заболеваниям, жукам

Сорт ягодной культуры славится крепким иммунитетом. Его кусты устойчивы к таким инфекциям и вредителям, как:

• мучнистая роса (высокая степень невосприимчивости);
• антракноз (относительно стойки);
• почковый клещ (более-менее устойчивы).

Преимущества и минусы Загадки

Отечественные садоводы любят чёрную смородину Загадка за наличие у неё многих достоинств. Но у неё есть и несколько минусов.

Особенности посадки и ухода

Сортовая разновидность ягодной культуры требует грамотной посадки и считается капризной в уходе. Уделите особенное внимание её своевременному поливу, внесению подкормок, проведению обрезки, если хотите добиться от кустов обильного урожая.

Оптимальное время для посадочных работ

Высаживайте чёрную смородину Загадка на своём приусадебном участке в первых числах сентября или в конце марта. Воздух на улице должен быть прогрет до +10-15°С. Не поленитесь дождаться, когда полностью минует угроза возвратных заморозков.

Подготовка саженца и участка

Отведите под ягодник место с хорошим освещением и защитой от ветра, сквозняка. Садовая культура будет хорошо расти и развиваться на почве, обладающей характеристиками:

• суглинистой;
• рыхлой;
• плодородной;
• слабокислой или нейтральной (показатель РН — 5,0-5,5).

Подготовьте выбранный участок к посадке смородины, выполнив мероприятия:

• вспашку земли на глубину 20-22 см;
• удаление сорняков вместе с корнями и растительных остатков;
• внесение под перекопку извести (норма расхода — 0,3-0,8 кг на 1 кв. м.), если почва кислая.

Если почва в вашем саду плодородная, удобрять её не требуется. Скудный же грунт обогатите питательными составами:

• органикой (перегноем, компостом и др.) — 2-4 кг/кв. м;
• гранулированным Суперфосфатом — 100-150 г/кв. м;
• сернокислым калием — 20-30 г/кв. м.

Подготовьте саженцы Загадки к посадке. Погрузив их корни на несколько часов в раствор стимулятора роста (Эпина, Гетероауксина, Циркона).

Технология высадки

Кусты смородины Загадка высаживайте на южной или юго-западной стороне своего приусадебного участка. Придерживайтесь пошаговой инструкции:

1. Подготовьте посадочные ямы, придав им размеры 50х50х50 см.
2. Налейте в лунки по 5 л воды.
3. Разместите в них саженцы под углом 45 градусов. Располагайте их на 4 см глубже, чем они находились в маточнике. Такая методика посадки стимулирует интенсивное наращивание кустом корней и побегов.
4. Засыпьте корни плодородной землёй, смешанной с торфом и компостом (2:1:1). Немного её утрамбуйте.
5. Полейте смородиновую посадку. Расходуйте на каждое растение по 5 л воды.

Спустя 2–3 недели досыпьте почву под кустами. Отслеживайте, чтобы корневая шейка растения оставалась заглублена на 5–7 см. Замульчируйте грунт во избежание быстрого испарения влаги. Применяйте органику: торф, перегной, опилки.

Орошение и внесение удобрений

Смородина Загадка влаголюбива. Её кусты должны получать достаточное количество жидкости для интенсивного роста, развития, образования завязей, приходящегося на июнь. Соблюдайте правила полива ягодной культуры:

• орошайте её посадку не реже, чем дважды в месяц;
• обеспечьте обильный полив в период налива ягод и после сбора урожая в сентябре;
• в засушливое лето увлажняйте почву под кустами еженедельно, расходуя 10-20 л воды на 1 растение (в противном случае плоды могут спечься на солнце, вырасти мелкими и невкусными);
• в октябре проведите подзимний полив, расходуя 20-30 л воды на куст (мера повысит зимостойкость культуры).

Грамотное внесение удобрений — залог получения богатого урожая и сохранения здоровья смородины Загадка. Начинайте её удобрять со второго года после посадки.

Используйте подкормки ежегодно. Вносите их, соблюдая график:

• в апреле примените аммиачную селитру в виде водного раствора (40 г на 10 л);
• в середине июня используйте комплексный минеральный состав (к примеру, азофоску);
• в конце сентября подкормите ягодную посадку древесной золой;
• на зиму посадку замульчируйте её перепревшим навозом.

Профилактическая обработка

Описание сорта чёрной смородины Загадка содержит сведения о хорошей устойчивости кустов к грибковым заболеваниям. В неблагоприятные годы и при недостаточном уходе её кусты могут поражаться инфекциями. Не пренебрегайте профилактикой их заболеваемости.

Весной проведите 2 профилактических обработки ягодника фунгицидами:

• бордоской жидкостью;
• Скором;
• Фитоспорином-М.

Регулярно осматривайте смородиновую посадку для выявления первых симптомов болезней. Обнаружив заражённые побеги, сразу же их удаляйте и сжигайте за пределами участка. С лечебной целью применяйте препараты, указанные выше.

Атаки насекомых тоже пагубно сказываются на состоянии смородины, качестве и количестве ягод. Наибольшая опасность для кустов исходит от таких вредителей: тли, паутинного клеща.

При выявлении паразитов, проводите обработку садовой культуры инсектицидами, такими как:

• Децис;
• Актара;
• зелёное мыло;
• Фуфанон.

Рыхление и мульчирование грядок

Для лучшего поступления воздуха и влаги к корням смородинового куста выполняйте такую процедуру, как рыхление. Разбивайте плотную почвенную корку, образующуюся на следующий день после поливов и дождей. Обрабатывайте землю осторожно на глубину 6-8 см. Старайтесь не повредить подземные части растения.

В процессе выполнения манипуляции удаляйте сорняки. Они тормозят развитие ягодной культуры, отнимая у неё питание и влагу. Кроме того, вредные травы являются рассадником заразы.

Формирование куста

Кустам сортовой разновидности необходима обрезка, особенно в течение первых 4 лет жизни:

• санитарная (её выполняйте каждой весной);
• формирующая (занимайтесь ею в апреле или осенью после листопада);
• дополнительно летом прищипывайте макушки на молодых побегах для стимуляции ветвления, придания аккуратной формы кустарнику.

Прореживайте смородину, удаляя у неё непродуктивные ветви: лишние (загущающие), сухие, сломанные, поражённые инфекцией или вредителями. Если пренебрегать процедурой, растение будет растрачивать свои силы и питательные элементы на них. Урожайность его при этом пострадает.

Не забывайте, что большая часть завязи образуется на прошлогоднем приросте четырёхлетних и пятилетних побегов. Постарайтесь сохранить все продуктивные части куста. Удаляйте ветки старше 6 лет.

Не пренебрегайте формирующей процедурой. Она направлена не только на придание кустарнику привлекательного вида, но и на продление его плодоношения. При грамотном подходе к делу вы сможете получать урожай в течение 15 лет.

Укрытие на зиму

Растущие в климатических условиях Средней полосы взрослые кусты благополучно зимуют без укрытия. Молодые экземпляры, как и смородина, выращиваемая в холодных регионах страны, требует подготовки к холодной поре года:

• в конце октября или вначале ноября обрежьте кустарник;
• удобрите его;
• почву под ним замульчируйте;
• ветки пригните к земле, сгруппировав их по 3-5 шт., а затем накройте их досками, картоном, геотекстилем, брезентом.

Допустимо также укутать смородиновые кусты мешковиной, зафиксировав её в основании. После того, как выпадет снег, обильно забросайте им растения.

Как размножить Загадку?

Сортовую разновидность смородины дачники размножают вегетативно. Они применяют такие методики для получения новых растений:

• делением куста;
• прививкой;
• зелёными черенками;
• отводками, горизонтальными или вертикальными.

Наиболее распространённый способ — размножение при помощи вертикальных отводков. Для его реализации садоводы пригибают трёхлетние побеги к земле, дают им укорениться. Следующей осенью отделяют их от материнского растения.

Пользуется популярностью и методика получения саженцев смородины из зелёных черенков. Для их получения потребуется обрезать молодые ветви на 15-20 см. Полученный материал прорастите и высадите в землю.

Отзывы о сорте

Загадка — популярный у отечественных садоводов среднеранний сорт чёрной смородины. Его любят за крупноплодность, устойчивость к болезням и вредителям, хороший вкус ягод. Достаточно чётко соблюдать правила агротехники культуры, чтобы всегда быть с богатым урожаем.

Часто задаваемые вопросы

Автор публикации

не в сети 1 год

Ксения МД

7

Публикации: 207Комментарии: 1