Куст красной смородины Мармеладница отличается компактностью – он достигает высоты в полтора метра. Отличительной чертой сорта является способность мгновенно желироваться, независимо от внешних условий, поэтому эти ягоды являются незаменимым ингредиентом во многих кулинарных десертах.
История создания
Этот сорт был разработан Л. В. Баяновой, специалисткой из Орловского научно-исследовательского института по селекции плодовых культур, в начале 1990-х годов. В 1996 году сон был представлен на регистрацию в Госреестре селекционных достижений России, но лишь в 2017 году был официально разрешён к использованию.
В ходе разработки использовались сорта смородины Роте Шпетлезе и Маарсес Проминент. Главная цель создательницы Мармеладницы заключалась в повышении содержания пектина в плодах, что и было достигнуто. Простыми словами – целью Л. В. Баяновой было создание сорта смородины, который был бы идеально подходил для изготовления желе и мармелада.
Описание сорта
Название красной смородины Мармеладница уже говорит само за себя: её ягоды являются идеальным ингредиентом для приготовления желе и мармеладов. Эти ягоды обладают насыщенным красным цветом, крупными размерами и завораживающим блеском, плод словно светится изнутри, поэтому кусты украшают любой садовый участок.
Внешний вид кустарника
Мармеладница представляет собой кустарник среднего размера, достигающий высоты в 150 см. Благодаря активному росту побегов, он кажется уплотнённым, но при этом не имеет чрезмерно разбросанной формы, поскольку ветви растут наклонно вверх, не склоняясь вниз.
Другие сортовые признаки:
- Листья смородины имеют пять лопастей с изящной окантовкой и мелкими бугорками по краям. С лицевой стороны листовая пластина слегка вдавлена, что придает ей заметный объём.
- Бутоны смородины округлые, напоминают блюдце, окрашены в жёлто-зелёный тон. Пять лепестков с закруглёнными концами направлены наружу. Они располагаются на кистях, насчитывающих 15-17 цветков.
- Молодые побеги этого куста покрыты легким опушением, обладают насыщенным тёмно-зелёным цветом и склонны к ломке.
- Почки на этих ветках крупные, заострённые и расположены под углом относительно побега.
- В узлах образуется несколько кисточек – обычно 3-5 шт.
- Длина кисти у смородины может варьироваться в зависимости от качества проведённой обрезки, но в среднем она составляет 8-10 см.
Ягоды
Характеристики плодов:
- ягоды смородины имеют округлую форму с плоскими сторонами;
- особенно выделяется сорт благодаря ярко-оранжево-красному цвету и заметным белым полоскам;
- размеры плодов значительные – вес одной ягоды может колебаться от 0,4 до 2 г;
- при сборе ягоды держатся на кустах, не разваливаются и не трескаются.
Характеристики
Мармеладница привлекла внимание как вкусом и свойствами плодов, так и благодаря своей неприхотливости и высокой морозостойкости, что делает её истинным украшением для садовых участков.
Использование и вкусовые качества
Плоды Мармеладницы отличаются нежным кисло-сладким вкусом, который, согласно мнению экспертов, обладает более выраженной кислотностью по сравнению с другими известными сортами смородины. Специалисты оценивают их на 4,2 балла из максимально возможных пяти.
Способы применения:
- Ягоды идеально подходят для производства джемов, компотов, сиропов и соков.
- Благодаря своей особенности, они чаще всего используются для изготовления желе. Для этого из ягод извлекают сок, который затем смешивают с сахаром. Полученный напиток способен самостоятельно застыть без дополнительной обработки.
- Листья Мармеладницы тоже используются – они могут служить основой для приготовления чая. Такой напиток обладает укрепляющим эффектом для иммунитета, способствует снятию воспаления и особенно ценен при лечении простудных заболеваний.
- Ягоды нужны и для народной косметики: маски для лица и тела обладают свойством улучшать кожу, снимая воспаления и другие нежелательные явления.
- Использование плодов для волос помогает восстановить повреждённую структуру, придавая локонам мягкость, гладкость и блеск.
- Сок смородины целебен для ногтей, укрепляя их и улучшая кутикулу, что способствует более эффективному маникюру.
Засухо- и морозоустойчивость
Сорт Мармеладница отличается хорошей способностью переносить холодные климатические условия. В течение длительного времени в таких условиях куст сохраняет привлекательный внешний вид и не теряет вкусовые качества плодов.
В начале зимы он способен выдерживать понижения температуры до -35 градусов Цельсия, а в середине зимы – до -45. А вот устойчивость к жаркому климату у этого сорта средняя.
Цветение и созревание, опыление
Мармеладница относится к поздним сортам с длительным периодом цветения, который длится около двух недель. Ягоды этого сорта начинают зреть после 15 августа. Этот сорт способен к самоопылению, но для увеличения количества завязей его рекомендуется высаживать вместе с другими сортами с похожими сроками бутонизации.
Сбор плодов происходит с 10-15 лета до 20-25 августа, точный срок зависит от конкретного региона.
Урожайность
У молодых кустов (3-4 года) продуктивность варьируется от 1,8 до 2 кг ягод. У более зрелых кустов урожай достигает около 6-8 кг. В промышленных условиях с площади в один гектар собирают до 13 тонн ягод.
Плоды сорта Мармеладница отличаются хорошей транспортабельностью и способностью к длительному хранению. Для поддержания свежести смородины рекомендуется её хранить в холодном месте на протяжении 12-15 суток.
Иммунитет
Мармеладница обладает высокой устойчивостью к воздействию насекомых. Этот сорт с хорошим иммунитетом к таким заболеваниям как мучнистая роса, антракноз и септориоз, но, несмотря на резистентность,, кусты всё равно требуют проведения регулярных профилактических мер.
Полезные качества смородины
Красная смородина в традиционной медицине известна свойствами очищать кровь и стимулировать пищеварение благодаря соку, добываемому из этого фрукта. Эффективность обусловлена богатством витамином С, фруктовыми кислотами и клетчаткой.
Польза кроется и в другом:
- Из сушёных листьев красной смородины готовится чай, который может облегчить симптомы подагры и ревматизма. Этот же напиток отвечает ускорение заживления ран при применении в виде компрессов и как раствор для полоскания горла при различных инфекциях.
- Ягоды богаты аскорбиновой кислотой, пектинами, витаминами группы В, А, Е и PP, а также минералами, включая кальций, магний, фосфор, натрий и калий. Все эти компоненты присутствуют в красной смородине в значительных количествах.
- Состав смородины включает 7% сахара и 2,2% кислот. В питательной оценке этих ягод выделяются углеводы на уровне 7,5 г, белки – 0,6 г и жиры – 0,1 г. Ягоды смородины отличаются низкой калорийностью – 33,3 ккал на 100 г продукта.
Лечебные свойства ягод этого сорта смородины включают и такое действие:
- способность уменьшать вязкость крови, предотвращая её избыточное свёртывание;
- очищение организма от вредных веществ;
- снижение риска инфаркта и инсульта;
- благоприятное воздействие на работу сердца;
- препятствование развитию атеросклероза;
- укрепление иммунитета, что способствует борьбе с вирусными и другими заболеваниями;
- улучшение зрения;
- нормализация гормонального баланса;
- регулирование пищеварительной системы;
- прекращение воспалительных процессов в теле.
Особенности посадки
Чтобы смородина была плодоносной и не создавала проблем, важно следовать основным принципам высадки и ухода за кустами. Это обеспечит обильный урожай ягод. При высадке смородины важно соблюдать временные рамки и расстояние между кустами. Кроме того, необходимо тщательно выбирать саженцы, определить местоположение и подготовить почву.
Выбор места
Для здорового роста и плодоношения смородины внимательно подбирайте пространство для её посадки. Красная смородина предпочитает лёгкие земли, такие как суглинки и супесчанки, с нейтральной или слабощелочной реакцией.
Другие параметры:
- Лучше всего кусты смородины растут на открытых и солнечных участках, где они получают достаточно ультрафиолета. Понижение уровня продуктивности и снижение сахаристости ягод наблюдается в условиях недостаточного освещения.
- Не стоит сажать смородину в тени или слишком близко к стенам зданий, даже если это поможет скрыть непривлекательный внешний вид постройки.
- Небольшой склон может стать идеальным местом для кустов, так как вокруг корневой системы не будет застаиваться влага.
Сроки посадки
Посадка красной смородины может осуществляться как осенью, так и весной. Но осенний метод имеет преимущество, поскольку в этот период растение успевает прочно закрепиться и укрепиться до наступления нового вегетационного цикла.
Подготовка почвы
Чтобы смородина плодоносила и развивалась без проблем, важно обеспечить землю необходимыми питательными веществами. Для этого в почвенный слой добавляют следующие компоненты:
- компост – 15-18 кг;
- нитроаммофоска – 120-150 г;
- зола – 200-250 г.
Такая дозировка удобрения рассчитана на 1 кв. м площади.
Подготовка территории к посадке должна быть произведена за месяц до предполагаемой даты высадки. Если это сделать невозможно, подкормите землю непосредственно перед посадкой, выкапывая яму и смешивая грунт с следующими компонентами:
- компост – максимум 10 кг;
- Суперфосфат – 160-180 г;
- хлористый калий – 50 г.
Выбор саженцев
Приобретайте посадочный материал исключительно в специализированных магазинах или питомниках. Оптимальный выбор для весеннего и осеннего периода – это однолетники и двухлетники с корнями, которые могут быть как открытыми, так и укрытыми земляным комом.
Критерии подбора качественного саженца включают:
- Наличие многочисленных корешков без признаков сухости или гнили.
- Ветви должны быть ровными и эластичными, свободными от любых повреждений.
- Важно тщательно проверить кору на отсутствие вредителей. Она должна быть гладкой, не иметь пятен и сморщенных участков.
- Размер надземной части саженца должен превышать 40-45 см.
Инструкция по посадке
Чтобы успешно вырастить несколько кустов, важно сохранить между ними минимальное расстояние в 150-220 см. Слишком тесная компоновка может ограничить их развитие и уменьшить доступ солнечных лучей, что приведёт к мельчанию ягод и снижению урожая.
Не стоит забывать о необходимости сохранения минимум 100 см от дорожек или ограды при выкопке ям.
Процесс посадки смородины включает в себя следующие шаги:
- Соедините плодородный субстрат с органическими компонентами.
- Установите саженец в центр ямы, аккуратно расправив корневую систему, чтобы её основание не было скручено вверх. Корневую шейку следует углубить на 5 см.
- Заполните пустые места субстратом и слегка утрамбуйте верхний слой. Растение следует полить.
- Окружающую зону вокруг куста покройте слоем мульчи, используя солому, торф, перегной, хвою или опилки.
- Обрежьте верхнюю часть растения, оставляя на саженцах не более четырёх почек.
Обрезка
В начале весеннего сезона, до того как почки начнут распускаться, принято проводить обрезку. Делают это согласно схеме:.
- В первый год после высадки на кусте оставляйте максимум 7 наиболее сильных и здоровых побегов, в то время как остальные удалите полностью.
- На второй год на кусте должно быть 5 двухгодичных побегов и 4 трёхлетних.
- На третий год куст формируется из 4 однолетних побегов, 4 двух- и 4 трёхгодичных.
- Чтобы смородина плодоносила обильно и давала крупные ягоды, её обязательно укорачивают.
- Нужны санитарные и прореживающие обрезки. Удаляйте поражённые заболеваниями, сухие и сломанные ветви, а также слабые побеги у основания куста.
- В летний период производите прищипывание зелёных стеблей для стимулирования роста новых побегов.
Полив
Обычно для полноценного роста и развития кустов достаточно прохладных дождей. Но в периоды засухи, когда температура поднимается, растения нуждаются в ручном увлажнении. Кроме того, важно поддерживать влажность почвы и во время созревания плодов.
Лучше всего осуществлять полив в вечернее время. На каждый куст необходимо расходовать 20-28 л воды. Как альтернатива, можно использовать систему капельного орошения. Для сохранения влаги около корней куста рекомендуется мульчирование.
Подкормки
Необходимо помнить, что систематическое применение удобрений обеспечивает здоровый рост и развитие кустов, а также способствует получению обильного урожая. Как правильно удобрить растение:
- Начало марта. В этот период нужно ввести мочевину в почву, при этом рекомендуемое количество составляет 25 г. Удобрение растворяют в воде согласно инструкции на упаковке и используют для прикорневой подкормки, полностью вливая раствор в землю один раз.
- Бутонизация. Подкормку лучше всего осуществить с использованием помёта птиц. Раствор готовят в соотношении 1 часть помёта на 15 частей воды и так же применяют для прикорневого внесения.
- Осень. Рекомендуется навоз и компост. На 1 кв. м земли потребуется 5-6 кг навоза и 6-8 кг компоста. Такое удобрение вносят раз в 2-3 года.
Укрытие кустов на зиму
Красная смородина Мармеладница обладает морозостойкостью, что обычно позволяет кустам без укрытия пережить холодные периоды. Тем не менее, для предотвращения нежелательных последствий при особенно низких температурах, рекомендуется обеспечить их защиту. Процедура укрытия проходит следующим образом:
- вокруг куста очищают пространство и проводят рыхление почвы;
- затем землю под растением выстилают древесными опилками или покрывают ветками ели, создавая слой в 10-15 см;
- ветви растений приподнимают и фиксируют сверху, используя деревянные доски или другие подходящие материалы, но не металлические, чтобы сохранить растение под лёгким покровом снега.
Болезни и вредители
Мармеладная плантация отличается повышенной сопротивляемостью болезням и вредителям, но при условии тщательного ухода. При ошибках в агротехнике растения могут возникнуть проблемы, включая:
- Тлю. Этот вредитель является самым распространённым. Его личинки обитают на обратной стороне листьев, питаясь соком. О наличии инвазии свидетельствует набухание и скручивание листьев, а также их пожелтение. Эффективными средствами борьбы являются: божья коровка (её заселение) и инсектициды, например, Искра.
- Огнёвку. Эта коричневая бабочка питается плодами. Для защиты от неё рекомендуется использовать Аполло до начала бутонизации и Карбофос после цветения.
- Смородиновую стеклянницу. Этот вредитель с сиреневой чешуёй на теле повреждает грозди, что приводит к их обмельчению. Карбофос следует применять до распускания почек.
- Антракоз. Эта болезнь проявляется бурыми пятнами, растущими в размерах. Если поражены плодоножки, плоды будут падать. Для лечения используют Купрозан.
- Усыхание. Это состояние характеризуется растрескиванием защитного слоя и появлением бугорков, что ведёт к гибели побегов. Единственный эффективный способ борьбы – удаление поражённых частей.
- Ржавчину. Эта болезнь вызывает появление коррозионных полос. Эффективным средством против неё является Нитрафен.
Сбор и хранение урожая
Ягоды этого сорта отличаются длительностью нахождения на кустах, не опадая на землю. В свежем состоянии красная смородина может храниться в холодильнике до 13-15 суток при температуре в 0-1 градусов, а при высокой влажности сохраняет свои вкусовые качества до месяца. Сорт Мармеладница выделяется устойчивостью к транспортировке.
Для долгосрочного хранения ягоды красной смородины можно заморозить, высушить или законсервировать. При заморозке все питательные вещества полностью сохраняются, что позволяет использовать для приготовления смузи и пюре. Красную смородину часто добавляют в йогурты, мороженое и фруктовые салаты.
Сушёные ягоды красной смородины традиционно применяют для приготовления компотов, добавляют в травяные смеси для чая или используют в измельчённом виде как приправу.
Размножение
Воспроизведение смородины черенками – это легко осуществимый процесс. Чтобы собрать черенки, следует выбрать качественные побеги, нарезать их и укоренить. Основная забота за черенками – это регулярное увлажнение земли и обеспечение хорошей циркуляции воздуха.
Когда на них появятся зелёные листочки, время убрать защитное покрытие. К осени уже укоренившиеся черенки можно пересадить на их постоянное местоположение.
Положительные и отрицательные стороны
Мармеладница обладает рядом преимуществ, которые заслуживают внимания:
Тем не менее, Мармеладница имеет и свои слабости:
Отзывы
Мармеладница – это настоящий универсал, подходящий как для промышленного, так и для домашнего выращивания. Она обладает множеством достоинств, но не все дачники готовы терпеть его непредсказуемость и преобладающую кислотность ягод. Если вы выбираете этот сорт, будьте готовы к его особенностям: культура требует питательного грунта, регулярных поливов и грамотной обрезки.
Автор публикации
