Каскад — это один из самых популярных сортов красноплодной смородины, который завоевал симпатии садоводов благодаря многогранным качествам. Этот сорт культивируется для получения больших и вкусных ягод. Каскад известен индивидуальными отличительными чертами: хорошим урожаем, значительными размерами ягод и высокой резистентностью к различным заболеваниям.
Основные характеристики
Красная смородина – это не просто изысканная и ароматная ягода, но и богатый витаминами и минералами продукт, важный для здоровья человека. В её составе присутствуют витамины B3, B5, B6, C и E, а также никотиновая кислота, железо и калий. Эти вещества делают смородину мощным источником энергии и защиты от простуды. Они благоприятны для сердечно-сосудистой системы, помогают организму выводить токсины.
Сфера применения:
- Ягоды можно употреблять в свежесорванном виде, замораживать или сушить.
- Каскад идеально подходит для приготовления компотов, варенья и джемов. Ягоды можно использовать в качестве гарнира к выпечке, салатам и мороженому, а также как соус к блюдам из мяса и рыбы.
- Сок отличается приятным кисло-сладким вкусом и насыщенностью витаминами и антиоксидантами, что делает его незаменимым для укрепления иммунной системы и защиты от простуды.
- Смородина используется для создания алкогольных коктейлей, включая настойки и ликёры, а также для производства вин.
Каскад относится к среднеранним сортам, достигая зрелости в середине лета. Время сбора урожая приходится на последние числа июня и первые июля, пока ягоды крепко удерживаются на ветвях и не так быстро опадают.
Другие характерные черты сорта:
- Каскад не переносит засуху в летний период, в результате чего ягоды могут уменьшаться в размерах и приобретать более кислую консистенцию.
- Отличительной чертой сорта является повышенная подуктивность: с одного куста можно снять до 5 кг ягод, при максимальной агротехнике до 12 кг.
- Сорт отличается хорошей морозостойкостью, что позволяет его выращивать даже в районах с суровым климатом, где температура может опускаться до -30 градусов.
- Он обладает устойчивостью к болезням и вредителям, что делает его привлекательным для садоводов-новичков и дачников.
Это сорт смородины, который способен к самоопылению, а это означает, что он не требует участия насекомых-опылителей для цветения. При соседстве с другими разновидностями смородины, использование опылителей может положительно сказаться на урожайности, увеличивая её объём.
Среди сортов, которые могут выступать в роли опылителей для Каскада, выделяются Детван, Виксне и Замок Хаутана.
История селекции, регионы выращивания
В 1960 году в Соединенных Штатах Америки была представлена смородина под названием Каскад, которая стала результатом гибридизации видов Блэк Принс и Ред Датч. У нас этот сорт стал доступен для садоводства с 1979 года и с тех пор стал одним из фаворитов среди огородников.
На этом летопись сорта не заканчивается, так как в России Каскад был получен вторично в ходе селекционных экспериментов, когда на первом этапе были объединены смородины Вишнёвая и Виноградная белая, а затем их потомство было скрещено с сортом Диплом.
Климатические особенности:
- Идеально себя чувствует при культивации в различных климатических зонах, включая Среднюю полосу России.
- Демонстрирует хороший рост при достаточном освещении, но способен адаптироваться и к условиям с ограниченным солнечным излучением.
Внешний вид растения, ягод
Сортотип отличается стремительным ростом, достигая в высоту до 200 см, имеет среднюю склонность к распростёртости. Молодые побеги обладают мягким зеленоватым оттенком, в то время как зрелые ветки приобретают коричневый тон с чёрными отметинами.
Ключевые сортовые признаки:
- Листья по форме могут быть трёхлопастными или пятилопастными, где центральная лопасть является более крупной по сравнению с боковыми.
- Побеги растения прямые и сильно развитые.
- Кисти смородины крупные, достигают длины около 9-10 см, на каждой из них может расти до 15 ягод.
- Плоды отличаются приятным кисло-сладким привкусом.
- При сборе плодов нет проблем с их отрывом.
- Ягоды обладают ярко-розовым оттенком. Они небольшие по величине, вес одной составляет около 1,5 г. Форма округлая, а её кожица – достаточно уплотнённая. Мякоть нежная.
- На одной кисти созревает до 15 ягод, что обеспечивает хорошую продуктивность.
Калорийность в 100 г составляет 56 килокалорий. Ягоды красной смородины насыщены полезными веществами:
- витамин А (бета-каротин): 9 мкг;
- калий: 275 мг;
- витамин B2 (рибофлавин): 0,1 мг;
- кальций: 33 мг;
- витамин B3 (ниацин, РР): 0,1 мг;
- магний: 13 мг;
- витамин B4 (холин): 7,6 мг;
- натрий: 1 мг;
- витамин B5 (пантотеновая кислота): 0,1 мг;
- фосфор: 44 мг;
- витамин B6 (пиридоксин): 0,1 мг;
- железо: 1 мг;
- витамин B9 (фолиевая кислота): 0,1 мг;
- марганец: 0,2 мг;
- витамин С: 41 мг;
- медь: 0,1 мг;
- витамин Е (токоферол): 0,1 мг;
- селений: 0,6 мкг;
- витамин К (филлохинон): 11 мкг;
- цинк: 0,2 мг;
Физический состав ягод Каскада богат:
- протеином: 1,4 г;
- жиром: 0,2 г;
- углеводами: 9,5 г;
- пищевыми волокнами: 4,3 г;
- золотом: 0,7 г;
- водой: 83,9 г.
По мнению садоводов, сорт Каскад отлично подходит для создания живых изгородей. Для этого рекомендуется устроить посадку с несколько плотной расстановкой кустов на расстоянии 40-50 см друг от друга. Такой метод не уменьшит урожайность, но придаст саду привлекательный вид.
Агротехника
Каскад лёгок в культивировании. Уход за этим сортом смородины не требует особых агротехнических манипуляций и не отличается от тех, что применяются для других видов смородины.
Выбор места и посадка
Сорт требует предотвращения застоя воды, поэтому для его выращивания рекомендуется выбрать территорию на склоне или возвышенности, избегая низменных и заболоченных участков. При этом он способен переносить близкое расположение грунтовых вод благодаря мощной корневой системе.
Другие требования:
- Каскад предпочитает хорошо освещённые места, хотя и может расти в полутени – при недостаточном освещении не следует ожидать высоких урожаев.
- Он не требователен к типу грунта: может расти практически на любой почве, но наибольшую продуктивность демонстрирует на слабокислых или нейтральных землях, а также на слабокислых или суглинистых при условии применения комплексного удобрения.
- Не высаживайте смородину на пространствах, подверженных сильным ветрам или сквознякам.
Посадка происходит весной или осенью (в период с 15 сентября до 10 октября) следующим образом:
- Прежде чем начать, погрузите выбранные саженцы в таз с прохладной водой на время от двух до трёх часов, чтобы корни насытились необходимым количеством влаги. В воду добавьте рекомендованную в инструкции дозу ускорителей роста, таких как Гетероауксин или Корневин.
- Пока саженцы накапливают влагу, приступите к подготовке лунки для посадки размером 50x50x60 см. Расстояние между растениями должно быть от 120 до 150 см.
- В каждую яму уложите перегной (15 кг), Суперфосфат (20 г) и древесную золу (400 г).
- Добавьте к этой питательной смеси обычную почву, тщательно всё перемешайте и сформируйте из полученной смеси холмик на две трети в центре лунки.
- Установите саженец на горку, аккуратно расправив корневую систему.
- Заполните лунку оставшимся субстратом и утрамбуйте, чтобы корневая шейка была покрыта землёй.
- Полейте саженец, используя 9-11 л воды.
- Прикройте прикорневую зону вокруг растения торфом для мульчирования.
- Обрежьте побеги сразу после посадки, укорачивая их на треть.
Полив и подкормки
Растение требует достаточно влаги. Предпочтительно осуществлять полив в утренние или вечерние часы, чтобы вода не попадала на листья. В условиях засухи смородину следует увлажнять один раз в неделю в объёме 10 л воды на куст. Важно тщательно контролировать уровень влажности почвы, особенно когда ягоды находятся на стадии завязывания и созревания.
В период интенсивного развития растение нуждается в органических веществах, таких как компост или перегной. Полезно использовать минеральные препараты, содержащие азот, фосфор и калий, которые способствуют улучшению плодоношения.
Обрезка и формирование куста
Необходимо удалять больные, пострадавшие или состарившиеся ветви для обновления куста. Профилактические работы по обрезке выполняют весной и осенью, а также в случаях, когда куст подвергся вредным воздействиям, таким как болезни или вредители.
Особенности формовки:
- На третий год жизни куста следует оставить не более пяти нулевых побегов, а остальные вырезать вместе с основанием, не оставляя пеньков.
- Верхушки побегов первого года жизни следует укоротить, сохраняя 2-3 почки от каждого разветвления на побегах второго и третьего года жизни.
- Для возрождения куста следует удалять ветви, которые превысили пять лет жизни, так же не оставляя пеньков.
Зимовка
Перед зимовкой приствольный круг укрывают слоем торфа, соломы или сухой растительности. Кустарники не требуют дополнительного укрытия, но, если вы хотите быть абсолютно уверенными в том, что ваши растения переживут зиму без потерь, можно прикрыть их лапником или нетканым материалом.
Сбор и транспортировка урожая
Ягоды могут сохранять свою свежесть на протяжении двух недель при температуре от +10 до +12 градусов и при средней влажности. Слишком высокая влажность может привести к порче ягод, а слишком низкая — к их пересыханию.
Другие тонкости:
- Для долгосрочного хранения и дальней транспортировки лучше снимать ягоды, которые ещё не до конца дозрели, так как переспелые не будут долго сохранять свои качества.
- При температуре в холодильнике 0 градусов ягоды хранятся в течение 40-50 дней.
- Перед хранением их не следует мыть и помещать в полиэтиленовый пакет.
- Снижение температуры до -2 градусов Цельсия позволяет ягодам сохранять свежесть в течение трёх месяцев.
Размножение
Расширение посадок смородины черенкованием не представляет сложности. Для этого срезают черенки, оставляя надрезы на двух нижних узлах, после чего помещают их в воду и потом укореняют в рыхлом грунте под защитной плёнкой.
Основной уход за молодыми порослями – это поддержание влажности почвы и регулярное проветривание. Как только на черенках появляются первые листочки, плёнку можно снять, а уже к осени укоренённые побеги готовы к пересадке на их постоянные места.
Положительные и отрицательные стороны
Каскад, как и любой сорт, обладает своими достоинствами и недостатками. К преимуществам этого сорта следует отнести:
В качестве недостатков можно отметить риск обмерзания завязей при резких похолоданиях после оттепели, что может уменьшить урожайность.
Отзывы
Сорт смородины Каскад является идеальным выбором для посадки в огороде. Он выделяется продуктивностью, стойкостью перед заболеваниями и насекомыми, а также изысканным вкусом и ароматом плодов. Главное – выполнять стандартные агротехнические мероприятия и своевременно собирать урожай.
Автор публикации
