Малина Зюгана: швейцарский ремонтантный

Малина Зюгана входит в группу ремонтантных сортов, которые способны дважды за вегетационный период давать урожай. Это касается всех областей России, кроме регионов с суровым климатом – там ягоды второй раз не успевают дозреть. Sugana отличается не только очень супер-рекордными показателями урожайности, но и устойчивостью к засухе, морозам, болезням/вредителям. Предназначение ягод – десертное.

История селекции

Сорт Зюгана, который зародился в Швейцарии, в престижном питомнике Lubera, основанном как семейное аграрное предприятие более ста тридцати лет назад, стал настоящим открытием в мире садоводства. Особенности:

• Он создан путём скрещивания двух видов элитной малины – Terri-Louise, уроженца Швейцарии, и Joan Square, происходящего из Франции. Каждый из них славится урожайностью, крупным размером и весом плодов.
• Дата разработки – 90-е годы прошлого века.
• Изначально этот сорт нашёл своё применение исключительно в Европе, где был популярен в таких странах, как Германия, Австрия, Италия, Нидерланды и Испания.
• С начала нового тысячелетия его культивирование стало распространяться и в странах бывшего СССР, включая Россию.
• Сорт Зюгана сегодня славится множеством наград, полученных на международных выставках, проходящих в Европе, Северной Америке и странах Азии.

В связи с иностранным происхождением, этот сорт малины носит международное наименование – Sugana, которое часто фигурирует в научных публикациях, посвящённых данной ягоде.

Представление о сорте

Этот сорт часто причисляют к лидерам по урожайности и ароматности, что делает его ягоды особенно востребованными на рынке свежих фруктов. Фермеры предпочитают разводить его на обширных территориях, если климатические условия соответствуют требованиям для его здорового роста, учитывая умеренную устойчивость к морозам.

Внешние показатели куста и ягод, их вкус и предназначение

Кустарник считается компактным, прямостоячим и мощным. Его высота варьируется от 150 до 170 см, но есть экземпляры и по 200 см. В диаметре растение около 65-75 см. Другие сортовые признаки и качества:

• Побеги. Их диаметр составляет 12-15 см, а поверхность покрыта светлой и уплотнённой корой. Несмотря на прямостоячесть, ветки отлично гнутся, но уже после годовалого возраста. При этом остаются прочными, поэтому не ломаются. Длина веток, отходящих от скелетных побегов, варьируется от 4 до 70 см минимум.
  Почки формируются на расстоянии 10 см в среднем. Есть шипы, но они не слишком колючие и небольшого размера. Благодаря этому сбор урожая осуществляется легко. Из одной скелетной ветки образуется около 20 и более побегов, на которых локализуется множество завязей – от 200 до 300 шт.
• Листовые пластины. Обладают слабоморщинистой и сильно опушённой поверхностью. Их форма считается неправильной – она сильно удлинённая, со стрелообразными зубчатыми кончиками. Присутствует и выпуклость. Особенность – до созревания ягод между жилками есть складки, но после они исчезают.
  Черешок укороченный – 0,8-1 см, цвет листвы зелёный яркий и с изумрудным отливом снаружи и с беловатым оттенком с внутренней стороны. В осенний период на листьях формируются точки бурого тона – это сигнал о том, что зелёная масса начинает увядать перед зимовкой.
  Размеры пластин крупные – в длину до 10 см, в ширину до 5 см. Прожилки нитевидного типа, располагаются по всей плоскости.
• Соцветия. Цветение начинается в первых числах мая. Первые бутоны формируются во внутренней части кустарника около листьев. Цветки большие (диаметр 3 см), белые, но с нежным розовым отливом. Иногда встречаются коричневатые вкрапления около цветоложа, которое имеет полусферическую конфигурацию и незначительные параметры 90,6 см).
  Внутри располагается пестик в 9-0,8-0,9 см и рыльце, которое при раскрытии имеет размер в 0,3 см. Лепестки утолщённые, слегка изогнутые, до 1-1,2 см в длину и 0,5 см в ширину. Их форма овальная, с тупым округлением на самом кончике. Количество – 5 шт.
  Тычинки находятся в центральной части цветка, но они укороченные (не более 1,5 см), нитеобразные, в количестве от 20 до 40 ед. Пыльцевой узелок жёлто-коричневый.
• Ягоды. Их форма стандартная для малины – конусовидная овальная. Плод состоит из 8-9 рядов мясистых костянок, внутри которых локализуются мелкие и не грубые семена-косточки – во время еды они не ощущаются. Поверхность имеет уплотнённую и слегка опушённую оболочку, на котоой в большей степени проявляется глянец.
  Мякоть нежная, но уровень соковитости средний, благодаря чему при надавливании сок не вытекает,  это обеспечивает хорошую лёжкость и транспортабельность. Крепление к плодоножке прочное, цвет плодов изначально розовый, после становится красно-алым и в дальнейшем рубиновым.
  Размеры средне-крупные – вес одной ягоды варьируется от 5 до 8 г, а иногда и более. Длина – 0,8-1,2 см, диаметр – 0,6-0,9 см отверстие после отрыва плодоножки – 0,5 см в диаметре и 0,7 см в глубине.
• Семена. Отличаются очень хрупкой и нежной оболочкой и малыми параметрами – в диаметре всего 0,3 мм. Поэтому косточки неощутимы при раскусывании и не придают специфический вкус. Семена характеризуются наличием эфирных масел – около 25%.

Вкус ягод Зюгана отличается высокой сладостью и десертным оттенком с едва заметной кислинкой, что обеспечивает лёгкую и естественную ферментацию без добавления экзогенных сахаров. Сорт идеально подходит для приготовления разнообразных напитков и заменителей продуктов.

Ягоды обладают отличной сохранностью благодаря умеренному содержанию сока и плотной мякоти, что позволяет хранить их без холодильника до недели. При соблюдении правил в прохладном и тёмном месте их срок годности увеличивается до месяца и более.

Состав продукта включает:

• Природные сахара, такие как фруктоза и пентоза, составляют до 15%.
• Белки, слизь и клетчатка присутствуют в количестве до 4-5%.
• Жиры встречаются до 0,7-0,9%.
• Углеводы, в основном представленные сахарами, составляют до 7-8%, что превышает показатели многих других сортов.
• Витамин С в составе до 1,3%, а витамин В – до 0,4%.
• Дубильные вещества, характерные для косточек, присутствуют в количестве до 0,15%.
• Яблочная, винная, лимонная и другие природные кислоты составляют до 0,8%.
• Кофеин в количестве до 0,12%.

Морозостойкость, где можно выращивать?

Зюгана изначально был разработан для выращивания в центральных и южных районах Европы, где благоприятные климатические условия не требуют высокой морозостойкости у культуры. Однако, из-за более мягкого климата в этих регионах, сорт начал давать урожай позже, чем обычно.

В Европейской части России этот сорт малины не всегда удаётся вырастить, но он активно возделывается в южных районах:

• на территории Кубани;
• в предгорьях Кавказа;
• в Крыму, а также в других южных областях РФ.

Вид, характеризующийся умеренной зимостойкостью и ограниченной защитой от холодов, может стать проблемой для выращивания в северных областях страны, включая Урал и Сибирь. В этих климатических условиях присутствуют определённые ограничения, связанные с уборкой урожая и уходом за кустами:

• Важно обеспечить достаточное количество солнечного света для оптимального развития плодов.
• Для защиты куста от зимних морозов необходимо проведение дополнительных мероприятий или создание теплицы с поддержанием благоприятной температуры, что влечёт за собой значительные затраты.
• Отсутствие защитного покрытия может привести к высыханию молодых побегов и их гибели.
• Размер ягод может быть существенно уменьшен, а их созревание прервётся из-за первых ночных заморозков, что помешает поспеванию второго урожая.

Средняя температура, выдерживаемая этим сортом, составляет до -15-20 градусов, что позволяет выращивать его в центральных районах нашей страны, а также в Крыму, на Кавказе и других более мягких климатических зонах.

Опыление

Каждый вид малины, способной к ремонтации, был разработан селекционерами как растение, отличающееся высокой продуктивностью и способностью к самоопылению, что делает его автономным в плане полового размножения. Сорт Зюгана не требует внешнего опылителя для плодоношения.

Но если малина опыляется самостоятельно каждый год, это может привести к тому, что старые генетические данные не обновляются новыми, что, в свою очередь, способствует уменьшению урожайности и недоразвитию плодов.

Поэтому, если в малиннике присутствует небольшое количество (не более 10%) других сортов малины с совпадающими сроками цветения, это стимулирует перекрёстное опыление и способствует повышению урожайности, что, в свою очередь, увеличивает прибыльность фермерского хозяйства от продажи готовой продукции.

Способ плодоношения

Сорт Зюгана – яркий пример ремонтантных видов малины, который отличается непрерывным урожаем на протяжении всего сезона при условии тщательного ухода.

Характеризуется своими поздними сроками созревания, поэтому рекомендуется собирать второй урожай до того, как наступят заморозки, что особенно актуально для климата Москвы и всего региона.

Период созревания, урожайность

Этот сорт даёт два урожая в год: летом и осенью, что является характерной чертой для всех ремонтантных видов. В условиях Московской области и других регионов Средней полосы России средний урожай составляет от 3 до 5 кг с куста, в то время как в южных и чернозёмных районах он может достигать от 5 до 7-7,5 кг.

Первые спелые ягоды появляются на кустах после 15-20 июля, а второй урожай формируется с 15-25 сентября. Количество собранного урожая может варьироваться не только под влиянием погодных условий, но и в зависимости от качества почвы и специфики ведения сельского хозяйства, что объясняет, почему многие дачники в Подмосковье продолжают жаловаться на недостаточную урожайность.

Хранение урожая

Качество вкуса и способы длительного сохранения ягод данного сорта сильно зависят от условий их хранения после сбора с куста:

• Если вы хотите сохранить свежие ягоды при комнатной температуре, не оставляйте их без обработки более чем на 4-6 суток.
• Для хранения в тёмном и прохладном месте, таком как погреб или холодильник, срок сохранности питательных свойств ягод может быть продлен до 2-4 недель.
• Для обеспечения долгосрочной лёжкости рекомендуется использовать шоковое замораживание.
• Хранение следует осуществлять исключительно в проветриваемых деревянных ящиках, периодически проверяя урожай для исключения плотного контакта между ягодами.
• Перед закладкой разложите ягоды на мягкую ткань на горизонтальной поверхности, чтобы влага из них испарилась.
• При хранении в погребе следует каждые 3-4 дня проводить сортировку, удаляя испорченные плоды и отсеивая те, которые начинают терять свежесть, чтобы предотвратить распространение на здоровые ягоды, сохраняя их товарный вид на долгий срок.

Особенности посадки

Малина Зюгана обожает солнечные участки, защищённые от прохладных ветров, на небольших возвышенностях, где южные склоны обеспечивают тепло и защиту. Для этого используйте стену здания или ограждение.

Другие требования:

• Сорту нужна плодородная земля с нейтральной или слабощелочной реакцией, что является основой для получения больших урожаев. На кислых почвах необходимо провести известкование.
• Оптимальный уровень залегания подземных вод – 100-200 см.
• Земля, где ранее выращивали другие сорта малины, томаты, картофель или перец, становится слишком бедной для эффективного роста новых растений. Лучшими предшественниками для малины считаются бобовые культуры и огурцы.

Весенний процесс высадки начинается с подготовки почвы, которую необходимо обработать осенью:

• перекопайте, удаляя сорняки;
• песчаную почву обогатите перегноем и лиственной землёй;
• в глинистые грунты вносите песок, компост и перегной;
• подготовьте лунки или траншеи глубиной 45-55 см, добавьте в них минеральные комплексы и древесный пепел.

С наступлением тепла весной, когда земля прогреется достаточно, посадите саженцы классическим способом.

Правила ухода

Чтобы ускорить рост и увеличить размер плодов малины Зюгана, уделяйте особое внимание уходу за кустами, побегами, листьями и корнями растения. Регулярно обрабатывать почву и подкармливайте. При выполнении этих мероприятий важно следовать определённым правилам и учитывать особенности сорта, а также придерживаться технологических рекомендаций.

Особенности обрезки

Куст этого сорта может достигать высоты свыше 2 м, что мешает боковым побегам и стеблям эффективно перерабатывать питательные вещества, необходимые для плодов и листьев. Поэтому каждый весенний период верхушку куста обрезайте до высоты не менее 10 см от края.

Другие особенности:

• Боковые побеги, которые ещё не одревеснели, укорачивайте до длины от 35 до 50 см сразу после их образования.
• Зюгана характерен крупными листовыми пластинками, поэтому при необходимости их следует отрезать, если они начинают скрывать плоды и цветы.
• В случае планируемого укорочения стеблей, побегов и ветвей, а также при обнаружении признаков заболеваний или повреждений насекомыми, поражённые части куста немедленно удаляйте и уничтожайте, чтобы предотвратить распространение болезни на здоровые участки растения.

Полив

Зюгана, как было отмечено ранее, обладает устойчивостью к засухе, что позволяет владельцам дачных участков или фермерских хозяйств отказаться от ежедневного полива растений. Тем не менее, учтите следующее:

• В период жарких летних дней, когда опасность пересыхания листьев и цветов высока, используйте систему мелкодисперсного или автоматического капельного полива для поддержания влажности в почве на требуемом уровне.
• Орошение водой в зоне корней выполняйте не чаще 1 раза в пару дней при благоприятных погодных условиях (это периоды, когда присутствуют ночные росы или летние дожди).
• При засушливой погоде необходимость в увлажнении возрастает до 1о раза в сутки.
• В случае начала затяжных дождей, временно прекратите водные процедуры, а затем подождите, пока почвенный слой вокруг корней растений просохнет на глубину около 10 см.

Удобрение

Подкормка растений способствует повышению урожая, усилению роста листьев и укреплению корневой системы. Эта процедура критически важна в определённые периоды:

• весной вводите минеральные препараты с большим количеством азота, такие как селитра или нитроаммофоска;
• летом, перед цветением и во время созревания плодов, применяется внекорневая подкормка, когда удобрения распыляются по листьям, при этом используется состав, включающий кальций, калий, мочевину и фосфор;
• в период созревания ягод в почву внесите состав из кальция, фосфора, калия и мочевины сразу после полива кустарников;
• осенью для поддержания здоровья культуры после интенсивного плодоношения в землю добавьте древесный пепел, перегной или компост.

Мульчирование

Процесс мульчирования включает в себя нанесение тонкого слоя мульчи, что позволяет корневищам свободно расти, получать питательные элементы, а земле находиться длительное время в увлажнённом состоянии.

Для мульчирования берите органические материалы – просушенную солому или древесные опилки, смеси сухих трав. Слой мульчи в среднем равен 7-10 см.

Размножение

Распространение малины Зюгана не станет проблемой для опытных садоводов, так как эта культура отличается большим количеством прикорневых отростков:

1. Для размножения подберите молодой побег, который находится на расстоянии 30-35 см от основного куста.
2. Аккуратно извлеките его острым инструментом вместе с корешками и комом земли.
3. Пересадите в заранее подготовленные для этого ямки нового малинника. Уровень корневой шейки саженца должен быть вровень.
4. Новые кусты основательно увлажните и замульчируйте.

Плюсы и минусы вида

Зюгана пользуется огромной популярностью среди владельцев огородов и фермеров по всему миру благодаря своим многочисленным преимуществам. В России этот швейцарский сорт не всегда удаётся выращивать успешно, что заставляет некоторых потребителей предпочесть другие разновидности ремонтантной малины, учитывая и его недостатки.

Положительные качества этого сорта включают:

К негативным сторонам выращивания сорта можно отнести следующее:

Отзывы садоводов

Сорт Зюгана, который появился в Швейцарии, успешно адаптировался в российских почвах и завоевал симпатии множества садоводов. Единственная сложность, с которой сталкиваются при разведении этой малины – это поиск качественного посадочного материала. В последнее время был представлен новый сорт Зюганы – жёлтый, который отличается ещё более высоким содержанием сахара и ароматностью.

Часто задаваемые вопросы

Автор публикации

не в сети 3 месяца

Алина Акимова (Степаненко)

11K

Публикации: 1182Комментарии: 159