Сахарный початок — название высокоурожайного гибрида сладкой кукурузы. Отечественных дачников и фермеров он завоевал своей неприхотливостью, устойчивостью к заболеваниям, пригодностью для промышленного выращивания. Главным же его достоинством является замечательный вкус зёрен, которые можно консервировать и употреблять в пищу в свежем виде.
История выведения
Гибридная разновидность злаковой культуры появилась в госреестре РФ в 2011 г. Её авторство принадлежит отечественным селекционерам:
- Гавришу С. Ф.;
- Капустину А. А.;
- Волкову А. А.;
- Семеновой А. Н.;
- Артемьевой Г. М.;
- Редичкиной Т. А.
Сахарный початок рекомендован для возделывания практически на всей территории страны, а также Украины. Он благополучно растёт в климатических условиях Средней полосы и даже северных областей.
Госреестр предназначает его для выращивания в таких регионах:
- Центральном;
- ЦЧО;
- Волго-Вятском;
- Средневолжском;
- Нижневолжском;
- Северном;
- Северо-Западном;
- Северо-Кавказском;
- Уральском;
- Западно-Сибирском;
- Восточно-Сибирском;
- Дальневосточном.
Описание сорта
Прежде чем заняться выращиванием гибридного сорта сахарной кукурузы на своём приусадебном участке, ознакомьтесь с его ботаническим описанием и техническими показателями.
Характеристика внешнего вида растения, початков и зерна
Кукуруза гибридной разновидности невысока. Её «рост» колеблется в пределах от1,2 м до 1,5 м. Растениям присуще низкое заложение первого плода — початка, представляющего собой почковидную зерновку. Число плодовых завязей на одном стебле — от 3 до 5 шт.
Початкам гибрида злаковой культуры не характерна выравненность. Они обладают такими внешними данными:
- цилиндрической или слабо-конической формой;
- показателем длины — 15-20 см;
- диаметром — 4-4,6 см;
- весом — 170-230 г;
- числом рядов зёрен — 12-14 шт.;
- вес 1 кукурузного зернышка — 0,17 г (масса 1000 зерен составляет 170 г);
- широким, слегка удлинённым зерном ярко-жёлтой окраски.
Назначение и вкусовые качества
Вкусовые качества урожая Сахарного початка отличные. Зерна отличаются сладостью и в сыром, и в вареном виде. Это настоящее лакомство для детей и взрослых, особенно если початки были сорваны в стадии молочной спелости.
Сладкую кукурузу гибридной разновидности можно есть даже без термической обработки. Хозяйки используют её и в кулинарных целях:
- отваривают целыми початками;
- тушат зёрна для получения сытного и вкусного гарнира;
- добавляют в супы и в салаты;
- консервируют;
- замораживают.
Сроки созревания и урожайность
Сахарный початок — представитель раннеспелых видов злаковой культуры. Его урожай поспевает за 72-75 дней после проклёвывания всходов на поле. Его созревание дружное. Первые плоды готовы к уборке на 80-90 сутки после посева. Огородники их массово собирают в августе и в сентябре.
Гибрид славится стабильной и высокой урожайностью:
- до 6,2 кг кукурузы собирают огородники с 1 кв. м поля;
- 0,5 кг/кв. м — показатель, исчисляемый в чистых кондиционных початках.
Как выращивать в открытом грунте?
Гибрид зерновой культуры предназначен для возделывания на открытых участках огорода/поля рассадной методикой или прямым посевом семян в почву.
Наиболее благоприятный температурный режим для роста кукурузы составляет +22-25°С в дневные часы, +18°С — в ночные.
Наращивать зелёную массу она начинает при +12°С. Посадка не повреждается весенними заморозками, если точка роста не травмирована. А вот осенний холод на уровне -4°С приводит к гибели растений.
Подготовка семян
Прежде чем приступить к посевным работам, проведите подготовку к ним кукурузных зёрен. Приступайте к делу за 1 неделю до запланированного срока посадки злаковой культуры. Осуществите мероприятия:
- Поместите семена в мешочек, сшитый из марли. Оставьте его на подоконнике, обильно освещённом солнцем.
- Спустя 4 суток замочите посевной материал в воде, предварительно добавив в неё препарат-ускоритель роста. Если подходящего покупного средства под рукой не оказалось, используйте бледно-розовый раствор перманганата калия.
- После замачивания переложите кукурузные зёрна на влажную тканевую салфетку и оставьте на ней на некоторое время.
Если вы проведёте предпосевную подготовку кукурузы правильно, они проклюнутся в течение нескольких дней.
Как подготовить грунт?
Отведите под посадку Сахарного початка солнечный участок, защищённый от порывов ветра и сквозняка, с плодородной и немного кислой почвой. Хорошо, если ранее вы выращивали на нём такие культуры:
- зерновые;
- бобовые;
- картофель;
- огурцы;
- репчатый лук.
Подготовьте выбранный участок к посеву злаковой культуры. Проведите мероприятия:
- удаление сорняков;
- перекопку и боронование почвы;
- внесение в неё торфа, речного песка и органических удобрений.
Когда проводить посев?
Высевайте кукурузные зёрна в такие сроки:
- в апреле или в мае — для получения рассады (перенесение сеянцев на открытый участок проводите по достижению ими возраста 15-20 дней);
- во второй половине мая, в начале июня — прямой сев семян в открытый грунт.
Посадку гибрида на огородную грядку или в поле осуществляйте, убедившись в том, что почва прогрелась до +15°С и угроза возвратных заморозков полностью миновала.
Как посадить?
Высаживайте семена кукурузы в проделанные в земле лунки. Их глубина — 3-5 см. Выдерживайте расстояние между растениями не менее 30 см, между рядами — 60 см. Желательно соблюдать схему 50х70 см. Чем большую дистанцию вы оставите между ямками, тем крупнее и полнее будут початки. В завершение полейте посевы.
Чтобы повысить шансы на получение богатого урожая сладких початков высевайте злаковую культуру по соседству с грядками, на которых растут овощи:
- огурцы;
- тыква;
- помидоры.
Хорошую урожайность кукуруза также показывает, произрастая рядом с фасолью и бобами. Неудачные для неё соседи по грядке — сельдерей, свёкла.
Если вы хотите лакомиться сладкими кукурузными зёрнами всю вторую половину лета, высеивайте семена сериями, выдерживая между ними промежуток в 10-12 дней.
Уход
Для получения богатого урожая крупных и сладких початков качественно ухаживайте за посадкой кукурузного гибрида: своевременно её поливайте, подкармливайте, взрыхляйте почву под растениями, боритесь с сорняками.
Рыхление и мульчирование почвы
На начальном этапе развития кукуруза остро нуждается в таких уходовых процедурах, как:
- удаление сорняков;
- разрушение почвенной корки.
Они обеспечивают сохранение питания и влаги в огородном грунте, улучшают доступ воздуха к корням. Их реализуют путём боронования. Манипуляцию проведите несколько раз за сезон:
- за 3-5 суток до проклёвывания ростков — рыхлите почву в 1 или в 2 следа, орудуя лёгкими или средними боронами (процедура поспособствует более дружному появлению всходов);
- в фазе 3-4 листов — осуществляйте обработку земли поперёк рядов.
Показана Сахарному початку и такое уходовое мероприятие, как мульчирование органикой. Оно направлено на борьбу с сорняками, сохранение оптимальной влажности.
Полив и подкормка
Гибрид сладкой кукурузы требователен к поливу. Оросить почву под растениями требуется не менее 3 раз за сезон, следуя графику:
- в фазе 9-10 листов;
- перед появлением метёлок;
- в начале налива зёрен.
Увлажняйте посадку злака, соблюдая норму расхода воды — 400-500 куб. м на 1 га поля (при промышленном выращивании Сахарного початка). Если вы выращиваете гибрид у себя на огороде в небольшом количестве, поливайте его после просыхания почвы на глубину 5 см. Пропитывайте почву влагой на 12 см вглубь.
Для получения хорошего урожая красивых, сочных и сладких початков своевременно проводите подкормки кукурузы. Придерживайтесь схемы внесения удобряющих составов:
- Первый раз подкормите всходы после появления у них 2-4 настоящих листов. Используйте препарат на основе куриного помёта Гумино де Галлина или аммиачную селитру/нитроаммофоску (норма расхода — 40-50 г на 1 кв. м). грядки.
Не пропустите этот этап внесения удобрений, ведь у растений в фазе 4 листов закладываются початки и определяется их количество. - Вторую подкормку проведите после образования у сеянцев 6 листов. Используйте препарат Байкал или настой куриного помета (1:50), чтобы простимулировать закладку зёрен в початках, увеличить их число в рядах.
- Третий раз удобрите кукурузную посадку при появлении метёлок. Обеспечьте культуру максимальным количеством фосфора, чтобы початки и зёрна хорошо набирали вес.
Используйте растворённый в 10 л воды карбамид (15 г), добавив к нему 20 г монокалийфосфата и 10 г сульфата калия. Подойдёт в качестве третьей подкормки и препарат Мастер 13.40.13.
Устойчивость к болезням и вредителям
Гибрид Сахарный початок выведен селекционерами устойчивым к большинству заболеваний и вредителей зерновой культуры. При неблагоприятных условиях его посадка может поражаться инфекциями:
- грибковыми (ржавчиной, пузырчатой головней кукурузы, гельминтоспориозом);
- вирусными (болезнью карликовой мозаики кукурузы).
Избежать потерь при возделывании злака вам поможет чёткое соблюдение агротехники, покупка семян, обработанных производителем фунгицидами, своевременная борьба с тлёй (переносчиком вирусов).
При недостаточном или некачественном уходе сахарная разновидность кукурузы страдает от нашествия паразитов:
- проволочника;
- диабротика (кукурузного жука);
- тли;
- хлопковой совки;
- кукурузного мотылька (огнёвки).
Мощной защитой насаждений от насекомых станет применение инсектицидов. Опрыскивайте ими грядку с Сахарным початком каждые 7–10 суток после обнаружения паразитов. От совки применяйте Кораген, от тли —Эфорию, от кукурузного мотылька — Амплиго, от проволочника и кукурузного жука — ФОРС.
Сбор урожая
К сбору урожая сладкой кукурузы приступайте по достижении початками стадии восковой или полной спелости. Определить их готовность к употреблению в пищу можно по внешним признакам:
- пестики (волоски на кукурузе) начали темнеть;
- внутренние листья подсохли и плотно облегают початок;
- зерна стали крупными, приобрели характерный для сорта цвет до самой верхушки кочана.
Соблюдая сроки уборки урожая, вы снизите его потери. Сбор початков выполняйте одновременно с их обмолотом. Делайте это в сухую погоду. Успейте завершить работу до прихода заморозков.
Переработка и хранение кукурузы
Сразу после уборки початки перерабатывают или замораживают, поскольку спустя 24 часа зёрна утратят значительную часть сахаров. Современные методики позволяют сохранить и все полезные свойства сладкой кукурузы. В пищевой промышленности переработку проводят в такой последовательности:
- очищают зёрна;
- замачивают их для размягчения;
- дробят и промывают для извлечения зародышей;
- сепарируют крахмал от глютена.
Для длительного хранения урожая Сахарного початка сначала его охлаждают, поместив в ледяную воду (её температура — до +4°С). Затем переносят его в холодильник. Чтобы сберечь свежесть и сочность зёрен в течение долгого времени, держат их при 0°С.
Положительные и отрицательные качества
Гибриду Сахарный початок присущи многие достоинства, за которые его любят отечественные огородники и фермеры:
Из минусов некоторые овощеводы выделяют небольшую высоту растений, которая не позволяет их использовать в качестве живой изгороди.
Отзывы
Сахарный початок — популярная разновидность сладкой кукурузы. Её выращивают на территории РФ повсеместно благодаря неприхотливости растений, их устойчивости к болезням и к вредителям. Урожай характеризуется отличными качественными показателями, в том числе лёжкостью и транспортабельностью. Зёрна в початках очень нежные и сладкие.
Автор публикации
