Опыление плодово-ягодных культур

Без опылительных процессов невозможно получить урожай. Существуют растения, которые самоопыляются или перекрёстно, но встречаются и те, которые требуют искусственного вмешательства или вообще не нуждаются в опылении. Чтобы не останавливалось плодоношение, важно внимательно изучить сорта и культуры, которые самоопыляются.

Как формируются плоды и опыляются цветки?

Опыление происходит только при определённых условиях. Пыльца, которая формируется в тычинках растения, то есть мужские половые органы – должны перенестись на рыльцевую поверхность пестика, считающимся женским. Тут происходит оплодотворение семязачатка, что приводит к развитию семян.

Существуют плоды, которые формируются без оплодотворения – их называют партенокарпические. Это явление отличает многие селекционные культурные растения и зачастую определяет стабильный признак сорта. Особенности:

Встречается партенокарпическое явление у определённых сортов как винограда, так и яблоневых, грушевых и других садовых деревьев и кустарников.
Плоды, сформированные партенокарпически, обычно отличаются обилием урожаев, улучшенным качеством вкуса и структуры плодов. Они имеют достоинства и в ходе технологической обработки.
Интересен особый случай партенокарпии, при котором для развития плодов требуется лишь раздражение рыльца цветка пыльцой другого вида растения. Например, пыльца яблони может вызвать образование бессеменных плодов у груши.

Самоопыление происходит внутри одного цветка или одного растения, и для этого процесса обычно не требуются внешние опылители – растение реализует его автономно.

Что такое самоплодность?

Самоплодные сорта растений способны к успешному опылению с использованием лишь пыльцы с их же цветов, что избавляет от необходимости привлечения внешних опылителей, таких как рядом растущие сходные виды растений или насекомые.

Эти растения обладают такой особенностью строения цветков, где рыльце и пыльник расположены достаточно близко друг к другу, что способствует самоопылению. Это обеспечивает обильное цветение и урожай даже в непогожие периоды.

Тем не менее, у самоплодных сортов есть недостаток: объём урожая обычно оказывается невелик по сравнению с теми сортами, которые опыляются с помощью других растений или насекомых. В этой связи агрономы рекомендуют высаживать поблизости опылители для увеличения плодоношения.

Понятие частичной самоопыляемости

Под частичной самоопыляемостью понимается характеристика тех сортов, которые находятся на полпути между полностью самоплодными и самобесплодными. У таких растений снижена способность к оплодотворению: если у самоплодных сортов это случается в 45-50% случаев, то у частично самоопыляемых – лишь в 20-27%.

Что такое самобесплодность?

Самобесплодные сорта представляют собой виды плодовых и ягодных культур, которые не способны к самооплодотворению и давать плоды без внешнего вмешательства. Опыление таких растений требует особого подхода и внимания, так как не происходит автоматически.

Это происходит через привлечение пчёл или перенос пыльцы с соседних опылительных растений. Обычно только 4-7% цветов этих растений могут быть оплодотворены собственной пыльцой, и в отсутствие подходящих соседних доноров урожайность сильно снижается.

Самофертильность и самостерильность плодово-ягодных кустарников и деревьев

Выбирая растения для сада, необходимо обращать внимание на их совместимость, чтобы обеспечить эффективное опыление. Перед покупкой саженца важно уточнить, какой способ опыления для него наиболее подходит.

Что касается вида плодовых культур, то большинство сортов яблонь и груш являются самобесплодными и требуют другие сорта для плодоношения, в то время как айва обычно самоплодна.

Сорта черешен требуют опылителей, тогда как некоторые виды вишен могут самоопыляться. Большинство слив самобесплодны, хотя существуют отдельные самоплодные сорта. Абрикосы и персики обычно способны к самоопылению.

Способы опыления – виды

Естественное опыление может происходить разными путями:

Самоопыление – перенос пыльцы в пределах одного и того же растения.
Перекрёстное опыление – прихождение пыльцы от других растений, что может осуществляться через:
- гидрофилию, когда пыльца переносится водой;
- анемофилию, при которой пыльцу разносит ветер;
- зоофилию, когда в опылении участвуют животные;
- энтомофилию, при которой оплодотворение происходит благодаря насекомым;
- искусственное опыление, проводимое людьми.

Искусственное перекрёстное опыление – что это?

Перекрестное опыление включает перенос пыльцы с одного растения на другое, что осуществляется благодаря действию опылителей.

Преимущества ручного опыления

Ручное опыление представляет собой процесс переноса пыльцы с тычинок на рыльце пестика человеком в обход естественных опылителей. Это способствует успешному репродуктивному процессу у растений, приводя к образованию пыльцевых трубок и, впоследствии, к оплодотворению и образованию семян, без которых невозможно появление плодов.

Почему приходится использовать ручное опыление:

Пчёлы являются одними из самых эффективных опылителей для большинства культур, однако в последние годы численность насекомых сократилась из-за воздействия пестицидов и интенсивного сельскохозяйственного производства. Это порой приводит к ситуациям, когда хорошо растущие растения не приносят плоды из-за недостаточного опыления.
Ручное опыление предлагает решение этой проблемы, позволяя повысить урожайность в условиях уменьшения числа естественных опылителей.
В некоторых областях Китая, особенно в яблоневых и грушевых садах, наблюдается крайняя необходимость ручного опыления из-за дефицита насекомых, связанного с интенсивным использованием пестицидов и потерей дикой природы. В этих условиях садовникам не остается выбора – для получения урожая они вынуждены проводить опыление вручную.

В других регионах, включая наши, тоже отмечается сокращение количества опылителей, что так же ставит на повестку дня вопрос о важности ручного опыления для сохранения продуктивности сельскохозяйственных культур.

Причины для опыления растений вручную

Ручное опыление растений проводится по нескольким основным причинам:

Увеличение эффективности опыления. В условиях, когда естественные опылители, такие как пчёлы, отсутствуют, ручное опыление становится необходимым.
Создание новых сортов. Перекрёстное опыление между разными видами позволяет вывести новые сорта растений с желаемыми характеристиками, такими как цветение, устойчивость к болезням и улучшенные генетические качества. Этот процесс называется гибридизацией и является ключевым инструментом в селекции.
Предотвращение самоопыления. Ручное опыление помогает избежать самоопыления, что важно для сохранения чистоты сортов и может сократить расходы на покупку семян.

Способы самостоятельного опыления

Для самостоятельного проведения опыления огородник может использовать четыре основных метода:

Перенос пыльцы вручную. Простой метод, не требующий инструментов. От мужского цветка отделяют лепестки, затем пыльником касаются пестика женского цветка.
Встряхивание растения. Подходит для самоопыляемых растений. Аккуратное покачивание позволяет пыльце пересесть на женские репродуктивные органы.

Использование кисточек или зубных щеток. Этот способ, несмотря на свою простоту, очень надёжен. Пыльцу собирают с мужских пыльников и аккуратно переносят на пестик женского цветка.
Применение специальных стимулирующих препаратов. Эти средства содержат компоненты, которые питают растения и стимулируют развитие плодов даже без опыления.

Опылители для самых популярных сортов плодовых деревьев

Для успешного опыления плодовых деревьев, таких как яблони и черешни, выбор подходящих опылителей является критически важным.

Яблони

Для яблонь известны следующие комбинации опылителей:

Яблоня Антоновка – хорошо опыляется сортами Пепин шафранный, Белфлер-китайка, Анис алый, Коричное полосатое, Папировка.
Мэкинтош эффективно опыляется Антоновкой и Уэлси.

Черешни

Для самых популярных сортов черешен актуальны такие доноры

Для Этики подходит Дончанка и Ярославна.
Для Донецкой красавицы нужен Валерий Чкалов и Сестрёнка.
Для Ярославны потребуется Этика, Аннушка, Дрогана.
Для Валерия Чкалова – Мелитопольская ранняя и Приусадебная.

Запрещено сажать рядом яблони, грушу и айву.

Груши

Основная масса сортов самоплодна, но для некоторых сортов нужны такие опылители:

для Кюре посадите рядом Зимнюю Деканку;
для Любимицы Клаппа – Бере Боск;
для Бере Боска – Вильямс;
для Осеннего бергамота – Бессемянка.

Груши допустимо опылять не только грушевыми сортами, но и яблоневыми, айвовыми.

Абрикосы

Чтобы абрикосовые деревья успешно опылялись, нужно собирать пыльцу одновременно с нескольких сортов, которые цветут в идентичный период. Но самобесплодных абрикос мало – в основном они опыляются самостоятельно.

Сливы

Из слив самыми популярными самонеопыляемыми являются два сорта:

Анна Шпет – ей нужна Венгерка, Виктория или Ренклод.
Домашняя Венгрека – рядом сажают Мирабель Нанси или Кирке.

Какие насекомые считаются лучшими опылителями?

Большая часть (примерно 90 %) цветущих растений не может обойтись без опылителей-насекомых для своего существования. В этой важной экологической функции особо выделяются пчёлы, которые выполняют значительный объём такой работы. Мёд и другие продукты пчеловодства фактически являются второстепенными результатами их деятельности.

Основной же и самой важной задачей этих усердных насекомых является опыление растений, которое имеет ключевое значение для урожаев:

Пчелоопыление – это экономичный и невероятно эффективный способ повысить урожайность, превосходящий все возможные агротехнические методы.
Пчёлы улучшают урожай не только в плане выработки продукции, которая требуется человеку, но и поддерживают биологическое разнообразие, что крайне важно. Это относится как к пчёлам, живущим на пасеках, так и к многочисленным видам диких пчёл, включая одиночных и общественных.

Другие полезные доноры:

Шмели являются частью семейства настоящих пчёл, а осы, хотя и не относятся к этому семейству, тоже вносят значительный вклад в опыление растений.
Бабочки тоже играют существенную роль в опылении. Например, они эффективно опыляют растения с глубокими нектарниками, расположенными в узкой трубчатой части цветков или шпорцах, как у жимолостных или буддлеи. Дневные бабочки предпочитают яркие цветы, в то время как ночные бабочки выбирают те, что издают сильный аромат и расцветают вечером или ночью. Интересно, что среди бабочек лишь 2% являются вредителями – остальные играют важную роль в опылении, и их потомство не наносит значительного вреда растениям.
Жуки также эффективные опылители, которые предпочитают крупные цветы, как у шиповника или лилий, или мелкие цветки, собранные в соцветиях, например у кизила и бузины. Они ориентируются скорее на запах цветов, а не на их окраску, которая у растений, привлекающих жуков, обычно неприметная.
Опыление осуществляют и муравьи, которые ползают за сладким нектаром на цветы зонтичных, и тыквенных, где им также не требуется взбираться на высоту. Но часто они встречаются и на стволах деревьев, кустарников.

В этом важном процессе участвуют мухи, цикадки и множество других насекомых, которых мы можем и не заметить. Несмотря на это, пчёлы выступают непревзойдёнными лидерами среди опылителей.

Требования для успешного опыления

Сорт А может служить опылителем для сорта Б при соблюдении следующих критериев:

Синхронное цветение с основным сортом.
Интенсивное образование высококачественной пыльцы.
Регулярное годовое цветение.
Отсутствие между сортами взаимной перекрёстной стерильности.
Соответствие ключевых фаз развития, таких как периоды цветения, созревания и прочие.
Сходная жизнеспособность сортов.

Для успешного опыления также критично привлечь как можно больше насекомых-опылителей, делая следующее:

Избавиться от всех внешних неприятных запахов, способных отпугнуть насекомых, включая агрессивные инсектициды, гербициды и синтетические удобрения.
Посадить между огородными грядками ароматные цветы или растения, привлекательные для насекомых, такие как эхинацея, петуния, лаванда, календула.
Использовать съедобные приманки, например, сахарную воду со вкусовыми добавками, и опрыскивать этим раствором растения.
Разместить ульи поближе к тепличным сооружениям.

Если несмотря на проведённые меры завязи не образуются, рекомендуется прибегнуть к искусственному опылению.

Как создать условия для опыления в теплице?

В теплицах есть все предпосылки для того, чтобы природные опылители самостоятельно справились с процессом опыления. Во время активного сезона цветения рекомендуется часто открывать двери и окна для улучшения проветривания, а также для обеспечения свободной циркуляции воздуха. В качестве дополнения можно использовать вентилятор, направляя воздушный поток на цветущие растения.