Веньяминовское – сорт яблони, который ценится за гармоничное сочетание вкусовых качеств и товарного вида плодов. Деревья привлекают долгим сроком жизни и хорошей морозостойкостью. Благодаря плотной кожуре яблоки отлично переносят хранение и транспортировку, что делает сорт востребованным у садоводов и фермеров.
История селекции и районирование
Культура выведена отечественными селекционерами: Ждановым, Серовой, Долматовым и Седовым. В основе гибрида использовались семена, полученные от свободного опыления урожая 1981 года.
Культура рекомендована для выращивания в регионах Центральной России, включая:
- Среднюю полосу;
- Поволжье;
- Северо-Запад;
- Черноземье;
- южные области.
Описание
Веньяминовское – востребованный скороплодный сорт, не требующий особых навыков в уходе. Отличается хорошей зимостойкостью и успешно развивается в разнообразных климатических зонах, сохраняя стабильное плодоношение.
Внешний вид дерева
Растения относят к среднерослым, хотя на практике они нередко достигают внушительных размеров. При выращивании на вегетативном подвое высота составляет около 4,5-5 м, но при регулярной обрезке крону можно удерживать в более компактных формах.
При отсутствии должного ухода деревья могут вырастать выше 6,5-7 м, что значительно осложняет сбор урожая.
Другие отличительные характеристики:
- Крона – преимущественно шаровидная или округлая, не слишком загущённая, не склонна к быстрому зарастанию.
- Побеги – толстые, коленчатые, длинные, иногда дугообразные, чаще направлены вверх, покрыты гладкой глянцевой корой стального оттенка. Основное плодоношение сосредоточено на кольчатках.
- Листья – имеют средний размер, яйцевидную форму с коротким заострением, нередко скручены по спирали. Окраска варьируется от ярко- до тёмно-зелёной, поверхность листа матовая. С нижней стороны и на черешках заметно опушение. Ткань листа сморщенная, с выраженной грубой нервацией.
- Корневая система – хорошо разветвлённая, мощная, располагается на средней глубине и эффективно ищет влагу в почве.
Описание плодов
Яблоки нередко отличаются неоднородностью даже на одном дереве: варьируются по форме и размеру. Масса в среднем составляет 120-145 г, но в особенно удачные сезоны встречаются экземпляры по 220-245 г, а иногда и до 300 г.
Особенности и основные черты плодов:
- Форма – округлые, слегка приплюснутые, могут иметь коническую или реповидную конфигурацию, часто скошены в одну сторону, с широкими, сглаженными рёбрами.
- Кожица – плотная, эластичная, но не грубая. В период полного созревания она приобретает зелёно-жёлтый или лимонный оттенок, постепенно переходящий в золотистый.
- Покровный румянец – плотный, размыто-пятнистый, малиново-красного или свекольного оттенка, занимает от 55% до 95% поверхности яблока – чем больше солнца, тем ярче окрас. У плодоножки и чашелистика может наблюдаться штриховой рисунок.
- Серые подкожные точки – многочисленные и хорошо заметны.
- Мякоть – белая или с лёгким салатовым оттенком, плотная, крупнозернистая, очень сочная и хрустящая, с характерной колкостью.
Иногда под кожицей встречаются тонкие красноватые прожилки.
Химический состав плодов:
- титруемые кислоты – 0,72%;
- сахара – 8,9%;
- пектины – 7,3%;
- витамин С – 5,9 мг;
- Р-активные вещества (катехины) – 223 мг.
Характеристика яблони
Среди ключевых качеств сорта Веньяминовское особое внимание заслуживают вкус плодов, урожайность и зимостойкость. Именно эти черты делают сорт привлекательным для садоводов разных регионов. Подробные сведения об этих и других параметрах приведены ниже.
Вкусовые качества и применение
Вкус яблок оценивается как гармоничный и приятный, с ярко выраженным кисло-сладким балансом. Это классический столовый сорт, который нравится большинству потребителей. По результатам дегустаций плоды получают оценки от 4,4 до 4,6 баллов по пятибалльной шкале.
Сроки созревания, плодоношение, продуктивность
Сбор яблок обычно проводится в середине сентября, с 15 по 20 число. Несмотря на то, что к этому времени фрукты уже пригодны для съёма, полного вкуса и потребительской зрелости они достигают лишь к середине октября.
Урожайность культуры составляет около 150 ц с 1 га, что заметно выше, чем у контрольного сорта Антоновка обыкновенная (примерно 95 ц с 1 га). В первые годы плодоношения дерево даёт от 30 до 50 кг плодов, а по достижении 10-12 лет урожай увеличивается до 80-100 кг с каждого дерева.
Зимостойкость и регионы выращивания
Веньяминовское характеризуется отличной морозоустойчивостью. В ходе испытаний при искусственном промораживании до -40°C почки пострадали минимально – всего на 0,6 балла, кора и камбий остались целыми, а древесина показала лишь лёгкое подмерзание на уровне 0,9 балла.
Благодаря хорошей устойчивости к морозам культура подходит и для более суровых условий – например, для Урала. Однако в этом случае особенно важно тщательно укрывать молодые деревца на зиму для защиты от экстремальных температур.
Опылители и иммунитет яблони
Яблоня Веньяминовское относится к несамоплодным разновидностям, поэтому для формирования урожая ей необходимы опылители с аналогичными сроками цветения. Хорошо подходят такие сорта:
- Шаропай и Аркад (летнего типа);
- представители группы Вязникова, включая разновидность Мирончик.
Наличие подходящих соседей поблизости значительно повышает завязываемость яблок и стабильность урожая.
Подвиды и подвои
На сегодняшний день у сорта Веньяминовское нет подвидов, хотя селекционная работа продолжается. Есть большая вероятность, что в будущем появятся разные варианты с уникальными характеристиками и улучшенными качествами.
В настоящее время дерево выращивают либо на семенном, либо на карликовом подвое. При его использовании яблоня получается более компактной, плоды – крупнее, однако зимостойкость при этом снижается.
Посадка яблони
Возделывание культуры рекомендуется проводить осенью, за 3-4 недели до первых заморозков, обычно это начало октября. Придерживайтесь следующих условий:
- Для дерева выбирайте солнечное место на небольшой возвышенности, где отсутствует застой воды и грунтовые воды залегают не ближе 2 м к поверхности.
- Рядом нежелательно сажать рябины и крупные деревья. Лучшей почвой для Веньяминовского станет лёгкий суглинок с нейтральной или слабо-кислой реакцией (pH 6-7).
- Грунт готовьте заранее: перекопайте его и внесите компост или перегной из расчёта 10 кг на 1 кв. м. Если почва тяжёлая и глинистая, добавьте в неё 3-5 кг песка или опилок.
- Саженцы приобретайте у надёжных поставщиков – здоровые, высотой не менее 50 см, без признаков болезней и повреждений.
Процесс посадки включает следующие этапы:
- Выкопайте лунку диаметром и глубиной 80-100 см. При размещении нескольких растений придерживайтесь между ними расстояния не менее 4 м.
- В центре установите деревянный колышек.
- На дно положите слой камней для дренажа.
- Поместите саженец в центр и засыпьте смесью садовой земли, торфа и перегноя в пропорции 2:1:1.
- Легко уплотните почву, чтобы корневая шейка оставалась на 5-7 см выше уровня земли.
- Привяжите деревце к колышку верёвкой для поддержки.
- Обильно полейте отстоянной водой.
- Через несколько дней замульчируйте приствольный круг на зиму с помощью соломы, сена, опилок, хвои или других материалов.
Рекомендации по уходу
Растению требуется забота и немного внимания. Для обильных урожаев придерживайтесь простых агротехнических мероприятий:
- Особое внимание уделяйте поливу. Молодые саженцы увлажняйте еженедельно, а взрослые деревья – примерно раз в месяц. В период засухи частоту увеличьте вдвое, а вечером проводите дождевание кроны. Используйте тёплую, отстоянную воду.
- После сильных дождей и полива почву вокруг ствола вспушивайте, при необходимости удаляйте сорняки. Для сохранения влаги летом поверхность мульчируйте опилками, сеном или скошенной травой.
- Подкормки вносите весной, используя мочевину или аммиачную селитру, а в период бутонизации и формирования завязей – Суперфосфат и сульфат калия. Можете чередовать минеральные удобрения с органическими веществами, например, настоем коровяка, разбавленным водой в соотношении 1:10.
- Ежегодно до начала движения сока выполняйте формирующую или корректирующую обрезку. Центральный проводник и боковые побеги укорачивайте примерно на треть от прироста за год, что помогает поддерживать компактную форму кроны.
Санитарную стрижку проводите весной вместе с формировкой или осенью после листопада. Удаляйте сухие, повреждённые и сломанные ветви. Когда дереву исполнится 15-18 лет, потребуется омолаживающая обрезка – постепенно убирайте по 2-3 старых побега.
Веньяминовское обладает высокой устойчивостью к парше и другим болезням, а также редко страдает от вредителей. Для дополнительной защиты используйте народные средства – настои полыни, луковой шелухи, жгучего перца и древесной золы. Применяйте их как по отдельности, так и в комбинации для опрыскивания деревьев.
При сильном заражении применяйте химические препараты:
- в период формирования почек – медный купорос для обработки;
- до начала бутонизации – бордоская жидкость или Карбофос по инструкции;
- во время завязывания плодов – Фозалон;
- во время плодоношения – мочевина.
Эти средства эффективно борются не только с тлёй, но и с плодовым заболонником, плодожоркой, боярышницей и яблочной молью. Перед зимой обязательно убирайте опавшую листву, гнёзда насекомых и падалицу с участка вокруг деревьев.
Сбор и хранение
Яблоки сорта Веньяминовское собирайте в середине сентября. После сбора укладывайте их в деревянные ящики и храните в оптимальных условиях:
- температура от 0 до 6 градусов Цельсия;
- влажность воздуха около 70%;
- отсутствие света;
- хорошая вентиляция.
При соблюдении этих условий плоды не потеряют свежесть и вкусовые качества до пяти месяцев – до конца февраля.
Положительные и отрицательные стороны
Яблоня сорта Веньяминовское – высокоурожайная разновидность с вкусными и привлекательными плодами. Деревья характеризуются долговечностью – их срок жизни достигает до 70 лет. Благодаря хорошей морозостойкости сорт успешно выращивают практически во всех регионах Центральной России.
Отзывы
Веньяминовское – зимний сорт яблок, характеризующийся хорошей продуктивностью и долговечностью. У плодов сбалансированный кисло-сладкий вкус, плотная кожица и отличная лёжкость. Разновидность устойчива к парше и морозам, что позволяет выращивать её в разных регионах Центральной России, обеспечивая стабильный и качественный урожай.
Автор публикации
