Выращивание растений с минимальным вмешательством в естественные процессы называется органическим земледелием. Его применяют в отношении самых разных культур, овощей, фруктов, злаковых. Рассказываем, как вырастить яблоки без использования химических препаратов и минеральных удобрений, и какие сорта подходят для этого больше всего.
Принципы и цели органического садоводства
Органическое земледелие предполагает выращивание растений, при котором человек не нарушает баланс природных экосистем. Этот способ культивации может применяться в отношении любых культур, в том числе и плодовых деревьев.
Принципы органического выращивания:
- Отказ от глубокой вспашки земли. Это предотвращает гибель полезных микроорганизмов, разрушение естественной структуры почвы, ходов дождевых червей и корней растений, создающих почвенную «архитектуру».
- Отказ от применения промышленных удобрений, химических инсектицидов, пестицидов, любых синтетических соединений.
- Использование сортов, устойчивых к болезням и вредителям, обладающих определёнными генетическими свойствами и подходящих для органического возделывания.
- Применение севооборота, позволяющего предотвратить размножение и накопление патогенов в земле. Например, после сбора яблок рекомендуется высевать в приствольных кругах бобовые культуры, обогащающие почву азотом, или растения, подавляющие развитие вредных микроорганизмов.
- Использование органики — навоза и отходов сельскохозяйственных культур. Поддержание естественного плодородия грунта за счет натуральных удобрений.
- Мульчирование грунта. Защита его от пересыхания, перепадов температур и роста сорняков с помощью торфа, перегноя, опилок, хвои.
- Внедрение в саду биоразнообразия — поддержание разнообразия растений, способствующее созданию устойчивой экосистемы.
- Привлечение в сад полезных насекомых — насекомых-опылителей и естественных врагов вредителей.
- Интегрированная защита растений — противодействие болезням и вредителям с помощью агротехнических приёмов, безопасных биопрепаратов и естественных врагов вредителей.
При органическом земледелии исключается варварское отношение к природным ресурсам, которое часто встречается при обычном земледелии — истощаются грунты, убивается полезная микрофлора, гибнут полезные насекомые и т. д.
Плюсы и минусы
Прежде чем приступать к закладке «органического» яблоневого сада, имеет смысл ещё раз взвесить все «за» и «против». Возможно, такой вариант окажется слишком сложным для гарантированного получения яблок.
Органическое выращивание яблок больше подходит для небольших хозяйств, а переход на этот метод требует определённой подготовки, включающей изучение его принципов и последовательности шагов.
Основные этапы органического выращивания яблок
Чтобы яблони, выращиваемые без «химии», росли и давали хорошие урожаи, важно правильно произвести посадку. На этом этапе ведётся закладка органических удобрений, от качества и количества которых во многом зависит вся дальнейшая жизнь дерева, его здоровье и способность к плодоношению.
Выбор участка
Важно, чтобы не только участок соответствовал требованиям эко-земледелия, но и местность в целом. Если она регулярно загрязняется отходами производства, грунтовые воды отравлены ядами или рядом проходит автомагистраль — источник выхлопных газов, то особого смысла в органическом выращивании нет — в плодах все равно будут накапливаться токсичные вещества.
Чтобы выбрать подходящий для эко-земледелия участок, учитывайте следующие моменты:
- Наличие поблизости вредных производств, свалок, могильников, кладбищ, животноводческих ферм и т. п.
- Узнайте, как ранее использовался участок, применялись ли на нём химические удобрения и пестициды. Если да, то должно пройти хотя бы 3-4 года с момента использования «химии».
- Обратите внимание на направление преобладающих ветров и соотнесите их с возможностью переноса загрязнений.
Если участок отвечает нормам эко-земледелия, далее учитывают максимум естественных факторов, которые будут способствовать благополучному росту и развитию яблоневого сада. Важно с максимальной выгодой использовать рельеф, наличие насаждений, построек и т. д.
Как выбрать участок:
- Чтобы продувные ветры не наносили вреда, должна иметься защита в виде стены, холма, высоких деревьев и т. п.
- На равнинах нужно избегать полностью ровных участков, больше подходят приподнятые участки с небольшим уклоном (5-15 °), обеспечивающие сток вод во время ливней и затяжных дождей.
- Лучшее место для закладки органического сада — небольшие южные, западные или юго-западные склоны. На северных и северо-западных склонах холоднее, земля здесь дольше прогревается (на несколько недель) – это задерживает рост и развитие деревьев.
На юге, где имеется проблемы с жарой и поливами, северные склоны наоборот могут быть более предпочтительными. Они медленнее прогреваются, зато лучше сохраняют влагу летом. - Категорически противопоказана разбивка сада на солончаках и заболоченных участках.
- Уровень подземных вод не должен превышать 2,5 м от поверхности земли.
Подготовка почвы
Грунты, на которых будет расти «органический» яблоневый сад, должны быть рыхлыми и плодородными, с хорошей водо- и воздухопроницаемостью. Яблони хорошо растут на серых лесных, дерново-подзолистых, каштановых и чернозёмных почвах.
Категорически не подходят для яблоневого сада солонцеватые и засоленные почвы. Также не годятся для яблонь земли с плотными глинистыми горизонтами, залегающими на глубине 40-90 см.
При органическом выращивании важно правильно подготовить грунт на участке. Необходимо предварительно провести анализ почвы, после чего определить состав вносимых удобрений и организовать при необходимости дренаж.
Оптимальные характеристики грунта для выращивания яблонь:
- кислотная реакция — pH 5,5-7,0;
- толщина плодородного слоя — от 60 см;
- содержание гумуса — 2-4%;
- коэффициент фильтрации — от 10 до 30 мм в сутки.
На протяжении всей жизни яблони в «органическом» саду не будут получать минеральные удобрения, ей придётся получать питание из почвы. Поэтому важно, чтобы участок и посадочные ямы были напитаны органикой.
Как правильно подготовить почву:
- Если на участке тяжёлые глинистые почвы, в них нужно добавить песок, так как они плохо пропускают воду и воздух — это может привести к гниению корней. Песок сделает грунт более рыхлым, водо- и воздухопроницаемым.
- В слишком лёгкие песчаные почвы, нужно добавить компост или навоз. Из таких грунтов слишком быстро вымываются питательные вещества, поэтому вносить их лучше непосредственно в посадочные ямы. Также полезно высаживать на песчаных грунтах сидераты. Причём сеять их можно на протяжении всего сезона.
Подготовка посадочной ямы
Примерно за месяц-полтора до посадки готовят ямы. За это время грунт должен дать усадку. То есть для осеней посадки ямы готовят примерно в сентябре, для весенней удобнее приготовить посадочные места с осени. Глубина посадочной ямы — 60-70 см, ширина — около 80 см.
В посадочные ямы вносят:
- Перегной. Он на долгие годы вперёд обогащает грунт питательными веществами, а не на пару лет, как минеральные удобрения. На одну яму нужно внести 20-30 л перегноя, его также равномерно распределяют вокруг дерева. Так, чтобы не была прикрыта корневая шейка — иначе она может выпреть.
Перегной можно вносить в чистом виде, а вот навоз только в разбавленном, так как он может спровоцировать излишний рост побегов в ущерб урожайности. Также внесение свежего навоза способствует развитию грибковых инфекций и может привести к ожогу корней. - Компост. Он обогащает питательными веществами зону роста корней, делает структуру почвы комковатой — это крайне важно для поддержания благоприятного воздушного и температурного режима. На одну яму обычно вносят 8-10 кг не перепревшего компоста. Перепревший материал вносить нельзя, так как он выделяет аммиак и сероводород, отравляющие корни дерева.
- Древесная зола. Она обогащает почву калием и другими минералам в легкоусвояемой форме. Кроме того, зола понижает кислотность, поэтому её вносят только в закисленные грунты, для щелочных она не подходит. Также не рекомендуется вносить золу в засолённые почвы и использовать её совместно с известью.
Чтобы улучшить дренаж — отведение лишней воды, в органическую почвосмесь, которой заполняется яма, можно добавить крупнозернистый песок или перлит. А вот строительную щебёнку лучше не использовать — она может задерживать воду, при этом не обеспечивая необходимый дренаж.
При обычном выращивании яблонь по краям ямы рекомендуется разложить яды против мышей и других грызунов. Органическое выращивание против таких способов борьбы. Рекомендуется использовать народные или отпугивающие средства — электронные и ультразвуковые отпугиватели, а также механические ловушки.
Посадка
Высадку производят, как и при обычном выращивании — весной или осенью. Саженцы с закрытой корневой системой можно высаживать также летом.
Рекомендуемые сроки:
- Весной яблони высаживают преимущественно в центральных и северных регионах. Посадка приходится на период с конца апреля до середины мая. В южных регионах страны яблони высаживают гораздо раньше — с начала до конца марта.
- Осенью яблони высаживают в основном на юге, так как в регионах с суровыми зимами саженцам сложнее пережить свою первую зиму, которая наступает буквально через месяц после посадки. Высадку яблонь в средней полосе производят с начала сентября до середины октября, в южных регионах — до начала ноября.
Высаживают саженец по обычной технологии — устанавливают на холм, сформированный из органической почвосмеси, засыпанной в посадочную яму. После посадки корневая шейка должна оказаться на 3–5 см выше уровня земли — после усадки грунта она ещё немного опустится. Саженец привязывают к опоре, поливают и мульчируют приствольный круг торфом, компостом или скошенной травой.
Защитные насаждения
Защитные насаждения или садозащитные полосы предотвращают воздействие ветров, сорной растительности и вредителей на плодовые деревья.
Виды защитных насаждений для яблонь при массовом органическом выращивании:
- Ветроломные линии. Они располагаются по границам кварталов сада и состоят из 1-2 рядов.
- Опушки. Их располагают по внешним границам сада. Они состоят из 3-5 рядов высокорослых деревьев. В нижнем ярусе размещаются кустарники.
- Специальные насаждения. Они размещаются вдоль дорог. Защищают сад от пыли и выхлопных газов, а также предотвращают проникновение животных.
Растения, используемые для защитных насаждений, должны быстро расти, быть долговечными, с компактной кроной, давать мало поросли. А главное, у них не должно быть общих с яблонями вредителей и болезней.
Защитные насаждения располагают на расстоянии 10-15 м от плодовых деревьев. Создают такие посадки за 3-5 лет до высадки яблонь.
Уход
Яблони, выращиваемые органическим методом, нуждаются в обычном уходе — поливах, подкормках, рыхлениях, профилактике болезней и вредителей. Но при проведении этих мероприятий делается поправка на экологический способ выращивания.
Поливы
Эко-земледелие предполагает оптимизацию использования воды, позволяющими экономно и с пользой для деревьев использовать воду.
Особенности полива:
- Количество (норма) воды для каждого дерева рассчитывается с учётом возраста:
- Молодым яблоням (1-3 года) требуется 10-15 л воды. Частота полива — 1 раз в неделю, в жару — 2-3 раза в неделю.
- Взрослым деревьям (старше 3-х лет) требуется за раз 20-30 л воды. Частота поливов — 1 раз в 2 недели, в жару — 1-2 раза в неделю.
- Плодоносящим яблоням нужно 30-40 л воды. Причём особенно важны поливы во время цветения и завязывания плодов — в эти периоды деревьям требуется больше воды.
- Частота поливов зависит от особенностей почвы — если она глинистая и хорошо удерживает влагу, частоту поливов можно сократить, а если грунт песчаный, лёгкий, количество поливов увеличивают.
- Важно поливать дерево обильно. Частые поливы небольшими порциями вредны — вода не достигает корней, а на поверхности образуется твёрдая корка, которая препятствует воздухообмену.
- Лучше всего поливать яблони по утрам — до восхода солнца, или вечером — после его захода. Днём яблони поливать не стоит — если капли попадут на листья, они вызовут ожоги, кроме того, из-за быстрого испарения вода не успевает проникнуть вглубь грунта.
Для полива яблонь рекомендуется использовать капельное орошение, когда вода поступает непосредственно к корневой зоне каждой яблони, минимизируя потери воды из-за испарения и стока.
Перед поливом рекомендуется проверять влажность почвы. Поливы должны проводиться только после того, как земля просохнет на несколько сантиметров вглубь.
Необходимо наблюдать за состоянием дерева, его листьями, побегами, плодами — по которым можно диагностировать потребность дерева в воде. Если после полива почва быстро просыхает на глубину штыка лопаты — это означает, что воды дереву дали недостаточно.
Подкормки
Органика при эко-земледелии является основой прикорневого питания. Для подкормок яблони используют те же органические удобрения, что и при подготовке к посадке — перегной, перепревший навоз, птичий помёт, древесную золу, компост.
Удобрения разбрасывают по приствольному кругу и заделывают тяпкой на глубину 15 см. Помёт и коровяк разводят водой — 100 г на 15-20 л воды. Смесь настаивают примерно неделю. Жидкие органические подкормки проводят, когда почва прогреется до температуры +16–18°С, когда активность микроорганизмов достигает оптимального уровня.
Рано весной или осенью рекомендуется делать запасы органики в грунте — перегной закладывают в лунки, которые выкапывают по проекции кроны.
Вносить удобрения можно двумя способами:
- Под корень. Вносят удобрения в сухом или жидком виде. Чтобы питание поступало к корням равномерно, удобрения распределяют по приствольному кругу. Их также можно заделывать на глубину 10-15 см, а затем дерево поливают.
- Внекорневым способом. Удобрения, например, раствор древесной золы, используют для опрыскивания по листу.
Удобрения вносят не под ствол, а на некотором отдалении. Для этого по периметру (на расстоянии 1-1,5 м) проделывают лунки, в которые и вносят органику.
Рыхления
При органическом выращивании с сорняками приходится бороться при помощи мотыги и мульчирования. Их выпалывают во время рыхлений, так как применять пестициды при эко-земледелии нельзя.
Для прополки рекомендуется использовать острую мотыгу — голландскую или треугольную. Прополки надо проводить часто, снова и снова срезая отрастающие ростки — это ослабляет сорную растительность, их рост со временем замедляется или вовсе прекращается.
Защита яблонь от вредителей и болезней без пестицидов
Для борьбы с болезнями яблонь в эко-земледелии можно использовать биофунгициды — это отличная альтернатива химическим препаратам. Биопрепараты не загрязняют почву и воду, не несут опасности человеку и природе. Они, в частности, безопасны для пчёл и прочих насекомых-опылителей.
Для защиты яблонь при органическом выращивании можно, например, использовать такие биопрепараты:
- Биофунгициды с «сенной палочкой» — «Алирин-Б», «Гамаир», «Фитоспорин-М». Полезные бактерии расселяются на листовых пластинах и плодах. Здесь они начинают выделять природные антибиотики, которые вытесняют вредоносные грибки.
- «Псевдобактерин-2» — в этом препарате содержатся бактерии псевдомонады, которые подавляют возбудителей самых разных инфекций. Средство, в частности, применяется при бактериальном ожоге, монилиозе, парше, корневых гнилях.
Для разведения препаратов используют только нехлорированную воду — дождевую, отстоянную или фильтрованную, так как хлор убивает полезные бактерии.
Для защиты от вредителей в «органическом» саду используют следующие методы:
- Механическая защита. Над каждым рядом плодовых деревьев создают барьер из сетки-драпировки. Она защищает деревья от различных вредителей, например, от яблонной плодожорки. Сетка опирается на яблони и закрепляется в их нижней части стяжками. При этом сетка совершенно не мешает полезным насекомым, например божьим коровкам, которые борются с тлёй.
- Опрыскивания. Отвары трав — полыни, тысячелистника, картофельной или помидорной ботвы, настои чеснока и золы, мыльную воду используют для опрыскивания кроны. Эти народные средства эффективны против листовёрток, тли, гусениц, долгоносиков, муравьёв, плодожорок.
- Ручной сбор. Вредителей можно собирать вручную, стряхивать на расстеленную на земле плёнку.
- Механические ловушки. Для ловли вредителей — гусениц и муравьёв, можно применять специальные липкие ловчие пояса.
- Феромонные ловушки. В них используются синтетические аналоги феромонов насекомых, чтобы привлекать и дезориентировать особей определённого вида.
- Отпугивание запахом. Рекомендуется высаживать возле яблонь пахучие травы, отпугивающие вредителей своим ароматом: чеснок, лук, полынь, ромашку, табак, бархатцы, календулу. Их цветки можно обрывать и разбрасывать в приствольных кругах.
Как правильно выбрать сорт яблони
Для органического садоводства выбирают сорта яблони, обладающие рядом свойств, которые повышают шансы на урожай. Главное, чтобы сорт по своим эколого-биологическим свойствам соответствовал природным условиям региона выращивания.
Как выбирать сорта яблонь для эко-земледелия:
- Устойчивость к болезням. Нужны сорта, с очень сильным иммунитетом, в частности, к таким распространённым заболеваниям как парша и мучнистая роса.
- Морозостойкость. Предпочтение отдают сортам, которые устойчивы к холодам и другим неблагоприятным природным воздействиям, например, к засухам, жаре, возвратным заморозкам.
Сорта яблонь, подходящие для органического выращивания:
- Гринсливз. Среднерослое дерево с компактной кроной. Сорт скороплодный, устойчив к парше, мучнистой росе и бурой пятнистости листьев. Плоды шаровидные, зеленовато-жёлтые, на вкус кисло-сладкие. Вес — 130-170 г.
- Кандиль Орловский. Среднерослые зимостойкие яблони с одномерными зеленовато-жёлтыми плодами очень устойчивы к парше плодов и листьев. Сорт скороплодный, но нуждается в опылителях. Плоды продолговато-конической формы, ребристые, с малиновым румянцем. Средний вес — 120 г.
- Память есаулу. Среднерослый раннезимний сорт с овальной компактной кроной. Плоды светло-зелёные с ярко-лиловым румянцем. Форма усечённо-овальная, удлинённая. Вес плодов — 170-220 г. Сорт очень устойчив к парше.
- Персиковое. Позднезимний сорт для садов короткого цикла. Дерево среднерослое, плоды очень крупные, вес — 250-270 г. Окраска светло-зелёная с розово-красным румянцем. Сорт устойчив к морозам и засухе, парше и мучнистой росе.
- Ред Чиф. Раннезимний американский сорт с крупными зелёно-жёлтыми коническими плодами. Вес — 180-200 г, отдельные экземпляры достигают 400 г. Сорт самобесплодный, нуждается в опылителях, обладает хорошей устойчивостью к мучнистой росе.
- Голден Би. Сорт позднезимнего срока созревания и клон Голден Делишеса. Плоды округло-конические зеленовато-жёлтого оттенка, без характерной для Голден Делишес оржавленности. Сорт морозостойкий, частично самоплодный, очень устойчив к мучнистой росе и среднеустойчив к парше.
- Энтерпрайз. Позднезимний несамоплодный сорт с крупными округлыми плодами жёлтого, красного или тёмно-бордового цвета. Средний вес плодов — 200 г. Относится к иммунным сортам, не поражается паршой.
Также для органического земледелия подойдут сорта Солнышко, Натира, Прикубанское, Кубанское багряное, Красна Дарья, Рудольф, Балтика, Серебряное копытце, Уральское наливное, Холотая осень, Солнцедар и многие другие.
Перевод яблонь в органические насаждения
Создавать экосад не обязательно с нуля. Если имеются яблоневые насаждения, можно перевести их на органику. Но делать это можно только при условии, что сад является высокопродуктивным и уже вошёл в полноценное плодоношение.
Перевод обычного сада в органический предполагает следующие этапы:
- Замена всех минеральных удобрений органическими.
- На 100% перейти от химических методов борьбы с вредителями и болезнями на биологические.
- Вместо гербицидов использовать механический способ уничтожения сорняков.
Органическое выращивание яблок — дорогое удовольствие. Чтобы получить экологически чистую продукцию без использования привычных удобрений и ядов, требуется немало усилий и затрат времени. Если вы готовы отказаться от минеральных удобрений, химических средств борьбы с болезнями и вредителями, тогда вы сможете через несколько лет получить урожай экологически чистых яблок и при этом ничем не навредить природе.
Автор публикации
