Слива Елена представляет собой продуктивный сорт, который гармонично соединяет привлекательность вкуса и разнообразие способов применения. Он обладает резистентностью к различным заболеваниям. Подход к его возделыванию не требует особых знаний или сложных условий, что делает его идеальным вариантом для тех, кто стремится наслаждаться свежими и насыщенными плодами прямо на собственном участке.
Особенности происхождения
Существует несколько вариантов создания этой сливы, в зависимости от разновидности:
- Третий сорт сливы “родился” в Германии, где была осуществлена гибридизация Венгерки итальянской со Стенли. Плоды весят в среднем от 40 до 50 г, иногда достигая 60 г.
- Вторая версия описывает один из наиболее востребованных сортов слив Японии, который возник в результате скрещивания двух японских сортов: Бураку и Матсудаиро. Вес плодов обычно колеблется от 30 до 40 г.
- Самый первый был разработан в 1969 году в Нижегородской области России. За этот сорт отвечает садовод Александр Михайлович Лысенко, работы над созданием которого начались еще в 1958 году, а уже в 1969 году выросли первые плоды.
Сорт получил свое название в честь супруги Александра Михайловича, Елены Лысенко. В 1975 году он был официально зарегистрирован и включён в Государственный реестр селекционных достижений России. Средний вес плодов составляет от 30 до 35 г.
Характеристики и описание
Елена славится стойкостью к низким температурам. Этот сорт способен переносить даже сильные морозы до -30 градусов. А чтобы усилить выдержку к холодам, рекомендуется перед зимовкой подкармливать органическими компонентами и защищать ствол с корневой системой с помощью мульчирования.
Сортовые признаки:
- Елена – это сорт среднего роста с распростёртой и ярко цветущей кроной, достигающей в высоту около 280-320 см.
- Листовая пластинка этого дерева отличается блеском и глубоким зелёным тоном.
- Плоды сорта Елена могут быть как среднего, так и крупного размера, весом от 30 до 60 г. Они обладают овальной формой и отличаются характерным фиолетовым цветом с голубоватым отливом.
- Является самоплодным, но для повышения урожайности целесообразно посадить его в соседстве с другим самоплодным сортом сливы.
- Елена выделяется хорошей транспортабельностью и способностью долго сохранять свежесть. Этот сорт широко применяется как в промышленном, так и в частном садоводстве.
- Слива славится продуктивностью. Она начинает плодоносить с третьего-четвёртого года после посадки, давая при этом до 20-25 кг плодов с каждого дерева.
Способы применения сливы Елена
Слива Елена является идеальным ингредиентом для разнообразных кулинарных шедевров. Её добавляют в тесто для выпечки, чтобы придать лёгкий фруктовый аромат. К примеру, слива Елена станет незаменимой для создания пирожных, шоколадных маффинов и фруктовых тартелей. Её ломтики хорошо гармонируют с блинчиками или оладьями.
Другие способы:
- Невозможно отказаться от джемов и варенья, приготовленных с применением сливы Елены. Можно создать уникальные вкусовые комбинации с другими фруктами или ягодами, получая таким образом изысканные вкусовые сочетания. Сливовое варенье идеально дополнит завтрак с хлебом или тостом.
- Слива Елена может стать ключевым компонентом для приготовления соусов и т. п. Её гармоничное сочетание сладкого и кислого вкуса идеально дополнит блюда из мяса, птицы или рыбы. Фрукт прекрасно подходит для приготовления заправок на основе йогурта или сливок.
- Используется для улучшения здоровья:
- Мякоть богата клетчаткой, благодаря которой налаживается работа желудочно-кишечного тракта. Она усиливает перистальтику кишечника, способствуя регулярной дефекации и предотвращая запоры.
- В составе преобладает витамин С, который укрепляет иммунную систему, выступает в роли антиоксиданта, защищая клетки от повреждения свободными радикалами и снижая риск старения и сердечно-сосудистых болезней.
- Считается ценным источником витамина К, необходимого для нормального свёртывания крови, что делает её важной для людей с проблемами в кровотоке или склонностью к кровотечениям.
- Не менее интересным является то, что слива обладает мочегонным эффектом, помогая вывести из организма излишнюю воду. Это особенно ценно для тех, кто имеет проблемы с отёками или гипертонией.
- В мякоти находятся витамины группы В, укрепляющие нервную систему и повышающие энергетический потенциал организма.
В итоге, слива Елена – это не только вкусный, но и очень полезный фрукт, который можно использовать для приготовления различных блюд или же есть в свежем виде. Не стоит игнорировать её ценные свойства и регулярно включать в свой рацион.
Разновидности сливы Елена
В “ассортименте” сливы Елена представлены несколько сортов, каждый из которых проявляет уникальные характеристики:
- Елена-1. Достигает зрелости в среднем сроке.
- Елена-2. Созревает чуть позже, но отличается превосходным ароматом.
- Елена-3. Славится ранним созреванием и повышенной урожайностью.
Каждый из сортов сливы Елена выделяется превосходным качеством плодов и вкусом. В остальных характеристиках различий нет.
Выращивание и уход
Чтобы сливы успешно плодоносили, необходимо выбрать место, где они будут находиться под ярким солнцем, будут защищены от порывистых ветров и прохладных сквозняков. Этот сорт слив обожает солнечные лучи, однако может также расти и в полутени.
Технология возделывания стандартна, но обратите внимание на такие особенности:
- Необходимо уделить внимание качеству дренажной системы, поскольку сливы не выносят застоя воды.
- Садить саженец следует осенью или весной. Он должен быть погружён в землю на глубину, равной длине корневых отростков до корневой шейки, вокруг которой нужно плотно утрамбовать грунт.
- Дереву требуется уход в виде регулярных орошений. В первые годы после посадки важно обильно поливать растение для обеспечения быстрого укоренения и развития корневой системы. После этого процедуры должны осуществляться в зависимости от потребностей растения.
- В периоды весны и осени целесообразно осуществлять питание растений органическими и минеральными компонентами. В условиях сухой погоды производите мульчирование ствола дерева для удержания влаги в грунте.
- Сливовый сорт Елена позволяет выращивать деревья как в естественной форме, так и в виде штамбов. Обрезку следует выполнять либо после снятия плодов, либо в начале весеннего периода роста.
- Сбором слив занимайтесь с 20 июля по 5 августа. Плоды достигают зрелости одновременно, что позволяет собирать урожай за один раз.
- Полученные сливы необходимо немедленно употребить в пищу или переработать. А если поместить их в холодильник при температуре 0-2 градуса, они пролежат свежими в течение двух недель.
Отзывы
Слива Елена – отличный сорт для возделывания в саду или на даче. Она не только радует вкусом и ароматом, но и имеет множество полезных свойств. Благодаря зимостойкости и урожайности, этот сорт пользуется популярностью среди садоводов и любителей сливы.
Автор публикации
