Донецкий жёлтый персик – это культурное растение, которое пользуется огромной популярностью среди любителей фруктов благодаря несравненной сочности и неповторимому вкусу. Сорт обладает рядом уникальных характеристик, что делает его настоящей находкой для садоводов и просто ценителей свежести.
История селекции сорта
Разработка уникального сорта Донецкий жёлтый приходится на 1960-й год, авторство принадлежит заслуженному агроному Лилии Ивановне Тараненко, работавшей в Донецкой исследовательской станции садоводства.
Для выведения сорта Тараненко использовала семена, привезённые из Геленджика, города на юге Краснодарского края России. На базе исследовательской станции этот сорт размножается уже много лет, его саженцы широко используются для посадки на участках Донецкой и Луганской, а также Ростовской области России и не только. С другими популярными сортами персика можно ознакомится тут.
Внешний вид дерева
Персик Донецкий жёлтый – дерево, отличающееся высокой скоростным ростом, которое обычно достигает высоты 3-4 м, но бывает и выше указанных пределов.
Другие сортовые признаки:
- Крона имеет распростёртый вид и округлую форму, она насыщена множеством ветвей и украшена густой массой тёмно-зелёных, зауженно-овальных листьев с блестящей поверхностью.
- Листовые пластины крупные, равномерно расположены на побегах, что делает дерево особенно стройным и гармоничным.
- Цветущая крона украшена обильным количеством крупных цветов розово-малинового оттенка, которые распространяют вокруг себя сладкий аромат и начинают распускаться в средние сроки по времени.
Плоды и их вкусовые характеристики
Донецкий жёлтый относится к классу плодов с крупными размерами, достигающими веса от 150 до 250 г. Эти фрукты отличаются равномерным внешним видом и пригодны для продажи.
Другие отличия:
- Их форма напоминает округлую сферу с небольшим сжатием по бокам.
- Фрукты покрыты гладкой, эластичной, бархатистой кожицей с лёгким пушком, которая плохо отделяется от мякоти.
- Брюшной шов заметный.
- В период технической зрелости плоды приобретают золотисто-зелёный тоном, а спелые экземпляры становятся ярко-жёлтыми, при этом стороны, подвергшиеся воздействию солнечных лучей, украшаются карминным колером.
- Подкожные точки почти не встречаются.
- Внутренность фрукта – ярко-жёлто-оранжевая мякоть, обладающая уплотнённой, мясистой, слегка волокнистой структурой и повышенной соковитостью.
- Вкус представляет собой идеальное сочетание насыщенной сладости с едва заметной кислотностью.
- Аромат отличается яркостью и сладким десертным характером.
- Косточка крупная и плохо отделяется от мякоти.
Полезные свойства и способы использования
Персик является популярным ингредиентом в кулинарной индустрии, где его используют для создания сладостей, варенья, соков и консервированных продуктов. Этот сорт вызывает восхищение у садоводов и любителей фруктов из-за отличного вкуса и полезных свойств.
В кулинарном искусстве персик открывает широкие возможности для приготовления разнообразных блюд – от салатов до десертов, а также для изготовления напитков.
Полученные с деревьев фрукты можно потреблять в свежем виде, использовать для приготовления компотов, добавлять в блюда из выпечки, а дополнительный урожай идёт на изготовление варенья, соков, консервирования кусочками и заморозку.
Польза:
- Повышение защитных сил организма. Персик Донецкий жёлтый богат на витамин С, который является эффективным антиоксидантом и способствует укреплению иммунной системы. Его регулярное включение в рацион может поддерживать организм в борьбе с различными инфекциями и простудными болезнями.
- Улучшение пищеварения. Мякоть оснащена пищевыми волокнами, которые способствуют регулярной работоспособности кишечника и профилактике запоров. Дополнительно обладает умеренным слабительным действием, способствуя очищению организма от отходов и токсинов.
- Обеспечение здоровья кожи. Благодаря обилию витамина Е, персик Донецкий жёлтый способствует сохранению здоровья и молодости кожи. Витамин Е – мощный антиоксидант, который защищает эпидермис от утраты эластичности и уменьшает явления старения, вызванные активностью свободных радикалов.
- Предотвращение сердечных проблем. В составе присутствует калий и магний, которые играют ключевую роль в поддержании сердечно-сосудистой системы. Калий способствует уменьшению артериального давления, в то время как магний защищает от сердечных заболеваний.
В садово-парковом искусстве персик Донецкий служит прекрасным материалом для создания аллей, красивых композиций и украшения территорий. Его изящные цветы розового оттенка создают гармоничный контраст с зелёной листвой, придавая саду особенный уют и очарование.
Самоплодность и опылители
Персик Донецкий жёлтый отличается самоопылением, что обеспечивает плодородие до 60-65%. Это означает, что для опыления не требуется специально высаживать рядом деревья с одинаковым временем цветения. Но чтобы добиться 100%-й продуктивности, лучше это сделать.
Срок созревания
Уже на третий год после посадки можно наслаждаться сладкими фруктами, что делает этот сорт персика одним из самых быстроплодных. Дерево ежегодно дарит урожай, не переходя на цикличность.
Сорт относится к позднеспелым – первые спелые плоды появляются с 15-17 августа. Созревание фруктов происходит поэтапно, что делает период уборки урожая более продолжительным.
Продуктивность
Производственные качества этого сорта персика поражают своим уровнем – с одного дерева можно снять от 50 до 60 кг вкусного фрукта за сезон. Персики обладают хорошей транспортабельностью, но стоит помнить, что надёжнее перевозятся те плоды, которые ещё не полностью созрели.
Хранимость спелых персиков невелика, но недозревшие фрукты могут сохранять свои качества в прохладном месте до 30-45 дней.
Засухоустойчивость, морозостойкость
Вид не приспособлен к засушливым условиям и требует частого увлажнения. Но сорт Донецкий жёлтый отличается отменной морозостойкостью, что подтверждается данными экспериментов и исследований:
- В холодной зиму 1993-1994 гг. его устойчивость к морозам была оценена в 1,7 балла, что значительно выше, чем у других сортов, подмёрзших гораздо сильнее.
- Изучение деревьев в условиях особенно холодной зимы 1986-1987 гг. показало, что их вымерзание достигало уровня снежного покрова. Тем не менее, благодаря способности к восстановлению, к следующему лету все повреждения были устранены и рост деревьев продолжился без задержек.
- Старые деревья, достигающие возраста в 20-30 лет, в садах питомников являются свидетельством их морозостойкости.
- Цветковые почки этого сорта менее устойчивы к морозам по сравнению с сортом Киевский ранний. Несмотря на это, в сравнении с другими сортами крупноплодных деревьев, их устойчивость к морозам выше. Это подтверждается тем, что в холодной весне и лете 1992 г. подмерзание верхушки дерева составило 2,1 балла.
Посадка
Посадка персика сорта Донецкий жёлтый требует особого внимания. Необходимо тщательно изучить его потребности, чтобы достичь высоких урожаев.
Условия для выращивания
Важные требования для щедрого плодоношения включают в себя следующее:
- Температурные режимы. Этот сорт персика особенно ценит тёплые климатические условия, когда средняя температура днём колеблется от +20 до +30°C. Зимой, когда растение находится в периоде покоя, ему необходима более прохладная температура в пределах от +5 до +10°C.
- Освещаемость. Донецкий жёлтый отдаёт предпочтение яркому солнечному свету. Выбирать место для посадки следует с учётом его открытости и наличия достаточного количества солнечного света в течение дня. Только в таких условиях фрукты наполнятся сладостью и приобретут характерный оттенок.
- Почвенная структура. Этот сорт персика предпочитает земли с высоким содержанием органики и кислотностью от 6 до 6,8 pH, которые обеспечивают хорошую аэрацию. Важно регулярно следить за состоянием грунта и проводить агротехнические работы для поддержания её плодородия.
Время посадки
В процессе выбора оптимального времени и локации для посадки персика Донецкого жёлтого следует учитывать его умеренную устойчивость к морозам до -20°C. Это делает его особенно подходящим для областей с умеренными зимними условиями.
Посадочные сроки определяются следующим образом:
- В районах с прохладным климатом предпочтительнее высаживать персик весной.
- В более тёплых климатических зонах посадка может осуществляться осенью, когда температура стабилизируется на уровне +10-12°C, а сокодвижение в растениях прекращается.
Покупка саженцев
Для того чтобы растение прижилось на новом месте, саженцы должны быть здоровыми и сильными:
- Не допускается наличие пересушенной или гнилой корневой системы.
- Кора должна быть зелёной.
- Место прививки должно быть гладким и не иметь повреждений.
- Самый благоприятный возраст саженца – один год.
Подготовка посадочного места
Методика посадки зависит от времени года. В случае весенней посадки подготовительные работы начинаются осенью:
- Выкопайте яму глубиной 50-60 см и шириной 70-75 см.
- В центре ямы установите опору.
- Извлечённую почву смешайте с 8-10 кг компоста, перегноя или перепревшего навоза, добавьте 250-350 г древесного пепла, по 50-55 г хлористого калия и препарата Суперфосфат.
- Всю смесь высыпьте в виде холмика в яму.
Если почвы достаточно плодородные, органические удобрения можно пропустить. То же касается и осенней посадки, когда яму следует выкопать за 2-3 недели до намеченной даты и удобрить.
Схема и процесс высадки
Высаживание персиковых саженцев не является сложной операцией. Процедура выглядит так:
- Поместите саженец на небольшой холм, сформированный из почвы и удобрения, аккуратно распределив корни по окружности.
- Заполните яму землёй, при этом убедитесь, что место прививки останется на поверхности.
- Утрамбуйте почву, оставляя при этом небольшую канаву вокруг ямы.
- Влейте 30-35 л воды.
- После того, как жидкость полностью впитается, прикрепите молодое дерево к стойке.
- Покройте поверхность вокруг дерева слоем из навоза толщиной 10-15 см, но удобрение не должно соприкасаться с самим растением.
Советы по уходу за культурой
Персик Донецкий жёлтый не относится к числу растений, требующих минимального ухода. Он нуждается в тщательном поддержании и должной подготовке к зимнему периоду.
Режим полива
При выборе схемы учитывается возраст растения и степень увлажнения почвы:
- В первый месяц после посадки молодые деревца нужно орошать каждые три дня, используя 10-11 л воды. В условиях сухой погоды увеличивайте частоту до одного раза в два дня, увеличивая объём до 20 л.
- Позднее, когда персики достигают зрелости, они потребуют до 50-60 л воды, но если зима и весна были достаточно влажными, орошения не следует проводить сразу. В случае недостаточной увлажнённости, начинайте поливать с мая, не более двух раз в месяц.
- За месяц до сбора урожая следует провести последнее поливание.
- Перед зимовкой осуществляют влагозарядку, при этом количество воды увеличивается до 100 л.
Подкормки
Каждые два-три года персиковые деревья поливают навозными смесями или компостом. В то же время, по времени года, применяются различные подкормки:
- Весной, до того как на деревьях появятся листочки, молодым персикам рекомендуется опрыскивание 7%-ной мочевиной. Когда они распустятся, можно внести под корни мочевину и аммиачную селитру.
- Летом для Донецкого жёлтого используют опрыскивание следующими компонентами:
- мочевиной;
- водной вытяжкой Суперфосфата;
- сернокислым калием;
- сернокислым аммонием;
- бурой.
- В предзимнее время в почву добавляют Суперфосфат и хлористый калий. Каждые два-три года осенью вносят компост или перегной, а также высаживают рядом сидераты, такие как рапс, масличную редьку и прочие растения.
Особенности обрезки
Для поддержания оптимальной формы кроны на дереве необходимо периодическое прореживание. Это достигается с помощью двух основных видов обрезки:
- санитарной: которая включает удаление старых, больных и избыточных веток, а также обмороженных побегов весной;
- формирующей: проводимой в течение первых четырёх лет жизни дерева, чтобы придать кроне форму чаши.
Специфика зимовки
После того, как почву обработали, она должна быть равномерно увлажнена, перекопана и накормлена. Затем на поверхность накладывают слой торфа или компоста, который должен иметь толщину от 10 до 15 см, что зависит от предстоящих морозов и климата.
Персиковые деревья защищают от морозов, устанавливая каркас из картонных или других материалов (например, мешок или лапник), который крепят на специальные опорки. В случае мягкой зимы достаточно просто укрыть почвой стволы до высоты 30-50 см.
Резистентность к болезням и вредителям
Наиболее распространены проблемы с курчавостью листьев и мучнистой росой. При обнаружении этих заболеваний поражённые части растения необходимо удалить. Чтобы предотвратить мучнистую росу, после завершения цветения молодые деревья обработайте Топсином или Топазом. Борьба с курчавостью листьев требует использования бордоской жидкости, которую применяют осенью. Подробнее о болезнях и вредителях персика можно посмотреть тут.
Среди вредителей персика особенно опасна тля. В случае сильного заражения растений, опрыскайте Карбофосом, не позднее чем за пару недель до начала сбора урожая. Для борьбы с вредителями, в том числе и с тлями, после образования почек применяют инсектициды. После цветения обработку повторяют, на этот раз в сочетании с противогрибковыми средствами.
Сбор и хранение урожая
В случае, если планируется потребление Донецкого жёлтого в свежем виде, его следует собрать, когда плоды полностью созреют. Для хранения или транспортировки предпочтительно срывать персики, когда они достигнут лишь частичного поспевания.
Очень спелые фрукты не отличаются долговечностью. Для расширения периода их хранения до полутора месяцев надо выбирать здоровые, не имеющие повреждений персики, каждый из которых нужно аккуратно обернуть в газету, уложить слоями в ящики и хранить в помещении с повышенной влажностью и температурой около 0°С.
Как размножается?
Для того чтобы получить новые персиковые деревья, можно использовать два метода:
- Семенное размножение. Это простой и популярный способ, который не требует особых навыков и усилий. Но есть одна проблема: дерево, выращенное из семян, может не унаследовать все качества родительского сорта. Тем не менее, такой саженец обычно более устойчив к различным погодным условиям и болезням.
- Вегетативное размножение. Метод предполагает прививку черенка. В качестве подвоя можно использовать здоровые сеянцы самоплодных абрикосов или зимостойкие сорта слив. Черенки для прививки собирают в начале июня. Эта техника основывается на способности растений к восстановлению.
Положительные и отрицательные качества
Этот сорт персика обладает рядом привлекательных характеристик:
Кроме того, у сорта есть уникальные черты: его плоды достигают зрелости не одновременно. В каждом персике можно обнаружить как полностью спелую, так и еще не зрелую мякоть.
Отзывы
Донецкий жёлтый персик – сорт, обладающий хорошей морозоустойчивостью и способностью быстро восстанавливаться после лёгкого обморожения. Этот персик известен крупными и вкусными плодами, которые достигаются благодаря тщательному уходу. Кроме того, для получения урожая не требуется специальное размещение опылителей, что делает его удобным для культивации на небольших участках дачи.
Автор публикации
