Облепиха одно из самых распространённых растений в Сибири. У нас заросли облепихи можно встретить везде, в окружностях города, на пустырях, вдоль дорог. На каждой даче растёт эта полезная ягода. Дачники выращивают крупноплодные сорта. Это неприхотливое растение, морозоустойчивое относится к семейству лоховых. Очень быстро разрастается при помощи прикорневой поросли. У нас на даче облепиха всходит везде и в картошке, и на грядке с земляникой, даже в теплицу умудрилась заползти, постоянно приходится выкапывать молодые отростки.
Каждый, кто первый раз увидел небольшое деревце или кустарник с узенькими серовато-зелёными листьями и ветками плотно облепленными вытянутыми оранжевыми ягодками сразу поймёт, что перед ним облепиха.
Облепиха не только красивое растение, но ещё и полезное, относится к лекарственным растениям и обладает лечебными свойствами. В составе ягод много активных биологических веществ, так же большое количество витаминов, минералов. Веточки и листочки тоже являются лекарственным сырьём.
Ягодки собирать не очень удобно, так как на ветках имеются шипы, да и сами плоды плотно сидят на ветках.
Многие используют специальные приспособления для сбора облепихи, срезают ветки с ягодами. Мы обрываем вручную или ножницами аккуратно срезаем пучки ягод.
Плоды сибирского ананаса, так в народе называют облепиху, специфического вкуса, кисловато-сладкие с лёгким запахом ананаса. Внутри имеется маленькая косточка, её тоже желательно съедать.
В этом зёрнышке содержится много полезных веществ. Многим облепиха не нравятся, а я очень обожаю эту ягодку.
Что мы делаем из облепихи
- Компот на зиму три-четыре литровых бутылки. Компот вкусный выпивается одним из первых ещё до наступления зимы.
- Домашний сок – ягодки свежие или замороженные нужно залить горячей водой, кипятить минут 5. Через сито слить в другую кастрюлю, отжать ягоды. Жмых снова залить водой, прокипятить и опять пропустить сквозь сито. В так называемый сок добавить по вкусу мёд или сахар, разбавить водой.
Напиток получается приятного вкуса, освежающий, утоляющий жажду. А самое главное полезный: - Облепиха богата витамином C, каротином, да и других веществ, необходимых организму в ягоде очень много. Поэтому такой сок нужно пить во время сезонных простуд и вирусных заболеваний. Он укрепляет иммунитет, заряжает энергией.
- Напиток полезен людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями. Ягоды облепихи снижают артериальное давление и холестерин, укрепляют стенки сосудов, нормализуют уровень сахара в крови. Жирные кислоты, в составе плодов, расщепляют жиры, препятствуют накоплению новых жировые отложений.
- Облепиха ускоряет обмен веществ, обладает лёгким слабительным действием.
- Ягоды или сок полезны беременным – в облепихе содержится фолиевая кислота и витамин E, которые благотворно влияют на организм женщины.
- Облепиха богата витамином C, каротином, да и других веществ, необходимых организму в ягоде очень много. Поэтому такой сок нужно пить во время сезонных простуд и вирусных заболеваний. Он укрепляет иммунитет, заряжает энергией.
- Полезный чай – зимой заливаем замороженные ягодки и сухие листочки кипятком, настаиваем и пьём. Летом завариваем свежие листья и ягоды. Такой чай придает силы, улучшает настроение, повышает работоспособность, омолаживает. Так же приносит пользу волосам, они приобретают более здоровый вид, блестят и быстрее растут.
- Замораживаем ягоды (в них сохраняется до 90% полезных свойств, витаминов и микроэлементов, кроме витамина С, во время заморозки теряется около 20% этого витамина).
- Сушим листочки, которые заготавливаем в июне или во время сбора урожая.
Листья облепихи обладают противовоспалительным свойством. Настоем или отваром листьев и веточек можно полоскать горло при ангине, полость рта при стоматите. Делать компрессы при артритах, пить при подагре. Ягоды и листья выводят из организма мочевую и щавелевую кислоту, облегчают боли.
Рецепт настоя – 2 ст. ложки сухих листьев и измельчённых веточек залить 0,5 мл воды, довести до кипения настоять 1,5 часа. Принимать по 1/4 стакана три раза в день или по половине стакана 2 раза в день. Настоем можно протирать кожу лица, если имеется угревая сыпь, промывать раны. - Так же из ягод облепихи варят варенье, джемы, кисели. Я люблю кефир с облепихой, это очень полезный напиток. Просто размятые ягодки добавляю в стакан кефира. Иногда добавляю ягоды в пироги. Вот пирог с ревенем, яблоками и облепихой.
Я ни разу не делала облепиховое масло, хотя когда собираем ягоды появляется желание приготовить самостоятельно масло из облепихи. Ведь всем известно оно! Его употребляют при многих заболеваниях, обрабатывают им раны, ожоги. Применяется такое масло также и в косметологии (при изготовлении кремов, шампуней, масок). Может когда-нибудь и я попробую сделать облепиховое масло 
Имеются ли у облепихи противопоказания
В небольших количествах ягоды безопасны, но большое количество ягод или сока может вызвать кровотечение, резко понизить давление у гипотоников, снизить уровень сахара в крови при диабете.
Так же противопоказанием к применению является индивидуальная непереносимость. Всё должно быть в меру и тогда эта полезная ягода принесёт только пользу.
Автор публикации
В детстве не любила облепиху за её привкус (как медицинский что ли… всегда так пахло из бабушкиной домашней аптечки). А правда, что облепиховый сок пахнет ананасом?
Облепиховый сок пахнет облепихой и мёдом, если в напиток добавлен мёд, а вот во вкусе чувствуются слабые нотки ананаса. Но если очень хочется, чтобы был запах ананаса, можно добавить в напиток свежевыжатый сок ананаса.
Спасибо за ответ! Думаю на следующий год заказать у родителей облепихового сока. Теперь они хозяйничают на бабушкиной даче, а бабуля только командует парадом
А с помощью соковыжималки можно сделать облепиховый сок или только вручную? А то мы только в этом году купили этот агрегат, кроме томатного сока ещё ничего не закрывали. Думаю, может к облепихе добавить яблоки или абрикос? Как считаете, не испортит ли это вкус сока? Вы так не делали? А то жалко, что ягоды просто пропадают. Раньше к бабушке приходила соседка-подруга и обрывала ветки нашей облепихи. Она перетирала с сахаром ягоды. А сейчас соседку дети забрали к себе, поэтому облепиху никто не ест, а она вон какая полезная!
Ну, я скажу, что облепиха распространена не только в Сибири. Она прекрасно растёт и на Юге. Я когда была ещё школьницей, жила в Краснодарском крае (под Ейском), так там облепихи было море!!! Помню, мы каждый год в сезон ходили собирать просто вёдрами. Мама всегда варила варенье – очень много. И сама изготавливала облепиховое масло, которое мы применяли при разных проблемах. Но особенно хорошо оно помогало мне, как ребёнку от ожогов и ссадин.
Спасибо за эту статью, Вы открыли много нового. Например, интересный вариант с чаем, компотом и соком. Надо в этом году тоже заготовить))))