Сегодня хотела бы затронуть тему современного бытия в деревне и показать подвал моих родителей.
Численность населения нашей деревни лет 30-35 была около 1000 человек. Всё взрослое население работало, дети ходили в школу-сады. Это я к тому, что жизнь каждой семьи была очень похожа. Доход был небольшим, но за счёт огородов и хозяйства жили умеренно.
Летние месяцы были особенно трудными — кроме уборочных работ в совхозе, дома начиналась пора зимних заготовок. А их делали много! На нашу семью в 3 человека ежегодно закатывали: до 100 банок компота, по 30-40 банок огурцов и помидор, а еще салаты, варенье, сало, мясо…
Всё это богатство хранилось в подвале. Без него — никак! Туда же отправлялся на хранение весь урожай свежих фруктов и овощей, там же вывешивались окорока и стояли кадки с квашеной капустой.
Сегодня жизнь другая — ленивая. Каждый второй дом заброшен, молодёжь после школы разъезжается по городам, стараясь больше в село не возвращаться. Не хотят работать на земле. Сейчас всё можно купить, поэтому и подвалов в новых домах не делают, а старые давно не используют.
Мои родители еще молодые, чуть больше за 50 лет. Живут вдвоём, но темпы и объёмы деревенских работ не снижают. То ли привыкли, то ли понимают, что купить всё не смогут — работы нет, а до пенсии еще далеко. Мы тоже предпочитаем ездить помогать, но основную часть продуктов брать не в магазине, а в деревне.
Поэтому 7 лет назад построили все вместе новый просторный и удобный подвал под летней кухней. Его глубина 2,3 м. Размер 3*3 м. Стены от осыпания удерживает бетонная стяжка, пол земельный, потолок — бетонные плиты перекрытия.
Вход в подвал состоит из 10 ступенек. По одной стороне этого коридора хранятся разные нужно-ненужные вещи.
Внизу порожек находятся вторые двустворчатые деревянные двери. На фото их вид изнутри. В тёплое время года мы оставляем их открытыми, но проход закрываем металлической сеткой с мелкими ячейками, чтобы внутрь не забрались мыши.
А за дверьми — несметные богатства. Правда, пока ещё не все, ведь на дворе лето.
Вот уголок для картофеля. Пол здесь застелен доской.
Всю выкопанную картошку храним только тут, еще и ящики с семенным картофелем устанавливаем рядом. А пока картофель ждёт своей очереди определения на зимовку.
Внутри будут развешены косы из чеснока и лука.
Ежегодно в начале лета проводим ревизию и уборку в подвале: просматриваем банки с заготовками, выносим остатки овощей и фруктов для скармливания скоту. После очистки обрабатываем стены огнём паяльной лампы и белим их гашеной известью. Полы осматриваем на предмет появления грызунов — за всё время еще ни разу не было. Такие меры помогают уберечь урожай от грибка и прочих заболеваний, от порчи вредителями.
Не представляем жизнь нашей семьи без подвала. Что в советские времена, что в современной деревне он выручает и кормит нас весь год. Что самое интересное, многие в деревне считают наличие подвала признаком богатства. А я считаю его отсутствие показателем лени.
Стройте подвалы! Храните свой натуральный урожай в них, а не покупайте «пластмассовые» вредные продукты питания в магазинах.
Автор публикации
Посмотрела на заготовки — пальчики оближешь!
Раньше (в школьные мои годы, в начале 2000-х г.) у нас была дача за городом. Тоже много урожая было и заготовками занимались. Но хранили в городе, в квартире. Мы жили на первом этаже, а балкон у нас был с подполом. И под балконом мы все хранили. А сейчас, правильно автор отметила — всем стало лень, когда можно легко купить все в магазине. Так что дача была продана(( Скучаю по земле.
А в деревне без подвала никуда. Хоть сейчас и стало модно покупать морозильные камеры и все там хранить. Но заморозка все равно не заменит соленую помидорку, огурчики, компоты, варенье и свою картошку!