Отличительные характеристики и сложности пчеловодства в России

Пчеловодство в России является традиционной отраслью сельского хозяйства, которое делает возможным производство ценных пищевых биологически активных продуктов для населения, сырья для промышленности. Но начинающим пчеловодам нужно узнать о «медовых» регионах России, развитии и особенностях пчеловодства в РФ.

Развитие пчеловодства в России

Еще в пятнадцатом веке, когда пчеловодство в России только начало развиваться, стало ясно, что эта отрасль станет такой же значимой, как и возделывание сельских культур. Выделяют несколько этапов развития пчеловодства:

• Охота на пчел.
• Разведение пчел в больших отверстиях, вырезанных в бревне (бортовое).
• Колодное пчеловодство.

Конструкция с рамками впервые была предложена в начале 1814 года известным ученым Прокоповичем П. И., что поспособствовало развитию рамочного пчеловодства в России. В XIX веке разработали и систематизировали кормовую базу для этой отрасли, новые методы борьбы с вредителями и заболеваниями пчел.

Пчеловодству в России был нанесен большой урон во время Октябрьской революции, Великой Отечественной войны. Количество пчелиных семей в эти периоды уменьшилось приблизительно на 400 тысяч. После окончания войны начали проводиться активные меры по восстановлению и дальнейшему усовершенствованию пчеловодства.

Развитие отрасли было приторможено состоянием рыночной экономики 90-х годов.

Бортевое пчеловодство

Бортевое пчеловодство или бортничество – один из старейших народных промыслов, который насчитывает тысячи лет. Наибольшее распространение получило бортничество именно в России, ведь на территории страны располагается множество густых лесов, которые наполнены медоносными кустарниками и деревьями, лесных полян, пойм рек, заполненных луговым разнотравьем.

Вначале охотники просто приходили и «грабили» пчелиные семьи, которые располагались в дупле дерева. Со временем люди поняли, что из разоренного гнезда можно получить мед лишь 1 раз, после чего найденные дупла стали помечать и объявлять их своей собственностью.

По причине массовой вырубки лесов, бортникам пришлось думать над новыми способами по устройству бортей ближе к жилищу. При этом остановились на следующих способах:

• Выпиливание из лесного дерева части с бортью и пчелиной семьей, перенос последней в собственный двор.

• Создание «жилища» для пчел собственными руками в пне, оставшемся от поваленного дерева.

При этом изготовленные собственноручно борти были вертикальными либо горизонтальными. Учитывая, что для бортников создание подобных бортей не представляло особого труда, сфера начала развиваться еще более интенсивно. Кроме того, размещая сооружения в своем дворе, людям приходилось меньше беспокоиться об охране пчелиных семей.

Спустя некоторое время борти размещали уже не во дворе, а на расчищенных лесных полянах, которые получили название «посеки» (позже от этого же слова произошло название современного пчелиного хозяйства – пасека).

После середины XX века лесное пчеловодство стало забываться, и все реже встречались бортники. Но дело не стало забытым, ведь около 2-х десятилетий назад за восстановление бортничества взялись пчеловоды Башкирии. Среди причин возвращения к древнему методу специалисты отмечают:

• Стремление получить более чистый и обладающий целебными свойствами мед.
• Наличие настоящих бортовых деревьев с обитающими в них пчелиными семьями на территории местных заповедников.
• Обилие разнообразной медоносной растительности.

Колодное пчеловодство

Колодное содержание пчел – частный случай из искусственных жилищ переходного типа к современному, рамочному пчеловодству. Создавались неразборные колоды различных конструкций и разборные колоды, которые стали прообразами многокорпусных ульев, когда высокая колода распиливалась на несколько частей летом и со временем, когда пчелосемья разрасталась, собиралась.

В наше время редко встречаются люди, которые занимаются колодным пчеловодством, ведь при этом типе разведения пчел требуется особый уход. Кроме того, на успешность занятия влияет время заселения пчелосемьи в колоду.

Природа очень непредсказуема и в последнее время все чаще устраивает годы, неблагоприятные для развития колодного пчеловодства, что заставило людей перейти на смешанный, рамочный тип содержания пчелосемей (в саму колоду устанавливают рамки).

«Медовые» регионы РФ

Русское пчеловодство наиболее распространилось на территории бывшего Московского, Рязанского княжества, а также Ростово-Суздальского и Новгородского края, где продолжает активно развиваться по сей день. При этом, кроме меда, одним из главных продуктов деятельности пчеловодов является воск для свечей.

В таких больших городах, как Псков, Новгород Великий, всегда проводилась активная торговля медом и воском, большая часть которых ежегодно отправлялась в Англию, Грецию и другие страны Европы.

Отметим также другие регионы, где развивается изготовление меда в промышленных масштабах:

• Алтай;
• Краснодар;
• Пермь;
• Башкирия (см. пчеловодство в Башкирии);
• Удмуртия.

В Алтае и Перми производиться наибольшее количество продукта, в то время как в первом и Удмуртии производят товар наилучшего качества.

Особое внимание уделяют Пермскому краю, где реализуют крупные государственные программы, последняя из которых – аграрная франшиза «Развитие пчеловодства». Основа работы – стимулирование рентабельных ферм частными предпринимателями.

Медовый рынок России

В настоящее время пчеловодством занимаются около 5 тыс. хозяйств и 300 тыс. пчеловодов-любителей, фермеров, а также индивидуальных предпринимателей. При этом за 1 год в России производиться около 50 тыс. тонн товарного меда (показатель несколько колеблется на протяжении последних 18 лет).

Аграрные реформы привели к резкому снижению структуры производства пчеловодной продукции по категориям хозяйств и на данный момент основными производителями стали хозяйства населения, а не сельскохозяйственные организации. У последних еще в 2006 году было замечено значительно уменьшение числа пчелиных семей по сравнению с предыдущим десятилетием в 7,4 раза, и этот показатель продолжает стремительно снижаться.

Если сравнивать показатели фактического потребления меда в России (0,4 кг на душу населения) с экономическими развитыми зарубежными странами (более 2 кг на душу населения), то становиться заметно, что пчеловодство на данном этапе его развития не может удовлетворить потребности населения страны. Кроме того, по причине недостаточных сборов меда, обусловленных неблагоприятными погодными условиями, повсеместным вымиранием пчел за последние годы цена на мед значительно повысилась.

Несмотря на все усилия фермерских хозяйств, пчеловодческой специализации к организации, недостаточная государственная поддержка приводит к замедлению этого процесса.

Российский мед на мировом рынке

Часть российского меда, выделяемого на экспорт, составляет менее 1% от общего объема выработки. Вместо отечественного продукта, под его видом в Европу нередко поставляется мед третьих стран, ввиду чего оценить место российской продукции на мировом рынке становиться сложнее.

Основные покупатели Российского меда:

• Литва;
• Эстония;
• Словакия;
• Германия (поставки увеличились в последнее время).

Проведя динамику экспорта российского меда в течение последних 10 лет, можно сказать, что пик наибольших продаж за границу наблюдался в 2015 году, когда было продано 3 556 тонн меда, а показатели к 2017 году снизились до 1 896 тонн. В дальнейшем этот показатель будет иметь тенденцию к снижению.

Среди причин практически двукратного снижения экспорта российского меда отмечают:

• Недостаточное количество выработанного в России меда, отвечающего международным стандартам качества этой продукции.
  

  Особое внимание уделяют несоответствию таким требованиям, как отсутствие антибиотиков и других «загрязнителей».

• Сокращение поставок меда в Китай. В вышеупомянутом 2015 году практически 70% проданной продукции приходилось именно этой стране. Связано это с ужесточением требований Китая к качеству импортируемого меда.

В сентябре 2017 года обратно на родину с российско-китайской границы доставлено 2 партии меда в 18 тонн. Причиной возврата стало несоответствие нормам содержания нитрофуранов, метаболитов, бактерий.

Весной 2017 года Главным госуправлением Китая по контролю качества, инспекции и карантину был проинформирован Россельхознадзор о введении полного запрета на экспорт меда из России в случае, если с китайской стороны будут повторно выявляться нарушения ветеринарно-санитарных требований и норм. При этом проблемы возникли с частью продукции, вывезенной с Приморского края. Также экспорт некачественного меда был отмечен из Алтая.

Проблемы пчеловодства

Несмотря на многие проблемы, с которыми пришлось столкнуться стране, и в частности пчеловодству, в течение длительного времени рынок меда в России всегда старался удерживаться в конкурентноспособном и рентабельном состоянии. Но самым большим ударом по сфере производства стал распад Советского Союза, что стало причиной ликвидации большой части колхозных и промышленных пасек.

Со времени последней «трагедии» прошло много времени, но пчеловодство никак не может выйти из кризиса. Рассмотрим основные причины этого:

• Недостаточное внимание к отрасли со стороны власти. На данный момент отсутствует система административного регулирования и правовой защиты пчеловодства и пчеловодов. Чтобы решить этот вопрос, в некоторых регионах принимаются свои законодательные акты, которые касаются сферы, однако стране не хватает масштабных решений и действий, направленных на восстановление и развитие пчеловодства.
• Малое количество квалифицированных кадров. Наименьшая доля пчеловодов приходится на молодежь и людей, которые своим стремлением и амбициями способны подтолкнуть российское пчеловодство к развитию. В настоящее время на территории России существуют единицы высших учебных заведений, отвечающих за подготовку высококлассных специалистов.

• Недостаточное техническое обеспечение отрасли, практическое отсутствие государственных пасек. В наше время большая часть меда производиться пчеловодами-любителями, чей труд не автоматизирован и низкопроизводителен.
• Контроль качества меда. В России отсутствуют четкие нормы регулирования и контроля над качеством продукции. Можно встретить множество аферистов, которые выдают низкопробный продукт за натуральный мед.

В Россию ежегодно завозиться большое количество некачественного меда из стран третьего мира.

Следует учитывать факт, что Россию не обходят и проблемы, с которыми сталкиваются практически все другие страны-производители меда:

• Чрезмерно высокая гибель пчелиных семей. Этот показатель 10 и более лет назад составлял не более 5%, в наше же время он возрос до 30-45%. Связано это по большей мере с использованием мощных пестицидов в сельском хозяйстве.
• Стабильный рост расходов на содержание пчел и производство меда. Сюда относятся как подорожание контроля качества меда, так и бензина, пасечного инвентаря, оборудования.
• Старение пчеловодства, повышение среднего возраста пчеловодов. Средний возраст пчеловода на 2015 год составлял 45-50 лет. В случае незаинтересованности данной сферой молодежи, малого привлечения к ней существует вероятность, что через 1-2 поколения в пчеловодстве просто некому будет работать.

Центры развития пчеловодства в РФ и их особенности

Рассмотрим основные центры развития пчеловодства в России на данный момент:

• Белгородская область. Имеет удобное для сферы расположение, насчитывает около 6 400 пчеловодов. В области вводятся новые программы, проекты, планы, которые направлены на увеличение производства меда. В Белгородской области создаются пчелопарки, предназначенные для комплексного производства продукции. На этой территории можно найти много специалистов, которых обучают не только в профессиональных учреждениях, но и в школах.
• Брянская область. Имеет смешанную природу, которая подходит для успешного развития пчеловодства. Пчеловоды-любители – основные производители меда, которым принадлежит большая часть пасек. Наибольшее промышленное хозяйство насчитывает до 120 пчелосемей. Руководство Брянской области официально заявляло о поддержке в сторону развития сферы, но особых действий заметно не было.

• Волгоградская область. Несмотря на неудачное территориальное расположение (2/3 области занимают леса, а доля лугов – всего 10%), короткое лето и долгую зиму, сфера в этих краях продолжает активно развиваться благодаря 2 500 частных пчеловодов. Больше всего производится меда из разнотравья, верескового и кипрейно-малинового.
• Воронежская область. Благоприятные условия для пчеловодства, такие как наличие влажного лета и относительно теплый климат, поспособствовали развитию отрасли еще с давних времен. В наше время на территории области располагается множество стационарных и больших кочевых пасек.Из-за отсутствия каких-либо образовательных структур, где бы производилось обучение высококлассных специалистов, занимаются пчеловодством в этом регионе пожилые люди. Но руководящие структуры области проявляют заинтересованность в развитии отрасли и выделяют субсидии, занимаются разработкой новых программ.
• Кемеровская область. Учитывая особенности расположения (юго-восток Сибири), для пчеловодства была разработана в 1957 году кемеровская система. В основу последней заложены 4 осмотра в весенний период: чистка ульев, быстрый осмотр, санобработка, ревизия. Разведение пчел в Кемеровской области – трудоемкий и сложный процесс, ведь необходимо постоянно выбраковывать слабые семьи, заменяя их сильными и высокопродуктивными. Кроме того, их система предусматривает замену старой матки для повышения продуктивности.
• Ростовская область. Сфера развивается более быстрыми темпами на северо-западе области, чем на востоке. Климат и ровная, представленная степями территория отлично подходит для пчеловодства. При этом представлена отрасль большим количеством как стационарных, так и кочевых пасек. Именно наличие благоприятных природных условий и энтузиазма позволят развивать пчеловодство в Ростовской области, ведь программы, направленные на поддержание отрасли, просто не создаются.
• Красноярский край. Является одним из наиболее продуктивных в плане создания меда, уступая лишь Амурскому краю, Омской и Кемеровской области. Ведение пчеловодства на протяжении последних лет затруднительное для местного населения, что связано со значительным сокращением количества пчелосемей.

Особенности промышленного пчеловодства

На промышленных пасеках используется один тип стандартных ульев, отличающихся долговечностью, взаимозаменяемостью конструктивных элементов, надежностью и высоким качеством изготовления. Технология содержания промышленных пасек в России, как и в Финляндии, имеет ряд преимуществ, среди которых выделяют:

• Развитие сильных пчелиных семей, что позволяет повысить производительность продукта и снизить его себестоимость.
• Внедрение группового ухода за пчелами, снижающее вероятность вымирания семей.
• Использование транспортных средств и автоматизированного оборудования для выполнения трудоемких работ.
• Применение корпусного способа расширения гнезд.
• Специальную подготовку к зимнему периоду, направленную на исключение вымирания пчелиных семейств.
• Формирование сильных отводков с пчелиными матками, отличающихся высокой плодовитостью.
• Внедрение ускоренной раздачи подкормки насекомым (при этом сахарный сироп заменяется медовым тестом, приготовленным из воды, соевой муки, сухого молока, меда, сахарной пудры, пыльцы).
• Транспортировку пчелиных семей на места медосбора с использованием контейнеров либо пасечных передвижных установок.
• Аккуратную, соответствующую требованиям служб санитарного контроля, откачку меда, его фильтрацию, расфасовку в стерильную тару.
• Рациональное размещение пчелиных ульев, быстрое реагирование при неудовлетворительных показателях медосбора.

В промышленном пчеловодстве используется профессиональное оборудование, предназначенное для:

• наращивания рамок;
• распечатывания сотовых рамок;
• сбора пыльцы, прополиса, сотового меда, маточного молочка;
• медогонки;
• переработки воска и изготовления вощины.

Упрощение работ

Важный аспект промышленного пчеловодства – рациональное разделение труда. Среднюю пасеку, в которую входят 3-4 тыс. пчелиных семей, обслуживает обычно не более 4 человек, и каждый отвечает только за свою часть работы (транспортировка ульев, выведение маток, выкачка меда).

Некоторые сотрудники подобных предприятий могут выполнять только механическую часть работы, не будучи пасечником вовсе.

Каждый этап промышленного производства должен включать минимальное количество человеческих усилий, которые подключаются в случае невозможности механизации какого-либо процесса.

Промышленные пчелосемьи

Для промышленного пчеловодства нужны высокопродуктивные, сильные семьи, а некоторые виды пчел совершенно не подходят под эти критерии и негодны для промышленного производства. Виды, которые подходят лучше всего:

• карника;
• карпатка;
• среднерусская;
• итальянка;
• некоторые виды английских пчел.

Следует отметить, что свои положительные стороны каждый вид будет проявлять лишь при соответствующих условиях (местность, климат, растительность).

Противороевые методики

Роение – природный инстинкт насекомых, направленный на размножение и развитие новых семей. Данный процесс затруднителен для пасечников, ведь снижает эффективность медосбора, ввиду чего были созданы основные принципы борьбы с роением, среди которых выделяют следующие мероприятия:

• предоставление достаточных размеров внутреннего пространства;
• своевременное расширение семей;
• правильную конструкцию сот;
• полноценные племенные работы;
• удаление лишних трутней и удовлетворительную температуру;
• сезонные кочевки.

Полная смена маток

Учитывая, что основная движущая сила всего пчелиного семейства – матка, ее своевременная замена – залог сохранения позитивных качеств популяции. Эта процедура необходима из-за потери своих свойств маткой спустя 2 года. При замене матки стоит помнить два правила:

1. Смена матки производится с началом нового сезона.
2. Исключение 2-х маток в улье и чужеродного маточника.

8 полезных советов начинающим российским пчеловодам

Не каждому стоит заниматься этим делом, ведь в России над благоприятными условиями для пчеловодства работают лишь некоторые области и края. Так что предлагаем ознакомиться с полезными советами для начинающих пчеловодов:

• Наличие знаний. Даже пчеловод-любитель должен содержать в себе не только наблюдательность и любовь к своему труду, но и глубокие познания, с чем помогут справочники, энциклопедии, семинары и статьи в Интернете.
• Выделение свободного времени. Для обслуживания 10 пчелиных семей в течение 1 недели в весенне-летний период потребуется 5-6 часов.
• Начинать с малого. Для начала лучшим вариантом станет приобретение 3-6 пчелосемей.
• Обеспечение пчел медоносными растениями. Очень важно занять правильное географическое положение, ведь лучший вариант даже для всего нескольких пчелиных семей – обилие нужной растительности в радиусе 2 км от их расположения.
• Наличие места для размещения ульев. Соблюдая все правила, улики размещают на расстоянии 3-4 метра друг от друга и 4-6 метров ряд от ряда.
• Приобретение специальной одежды, инструментов.
• Ведение пасечных дневников и журналов. Записи помогут Вам вести учет состояния пчелиных семей и предстоящих работ с насекомыми.
• Знание прогноза погоды. Для планирования рабочего дня следует постоянно обращать внимание на наличие осадков и тому подобное.

Еще больше советов и инструкций для начинающего пчеловода вы найдете здесь.

Законодательная база

В 1995 году в Башкирии был принят Закон Республики Башкортостан «О пчеловодстве».

В соответствии с приказом министра сельского хозяйства России от 19 октября 2006 года отрасль племенного пчеловодства отнесена к отрасли животноводства.

В настоящий момент действуют общенациональные общественные организации – 2 Союза и Ассоциация.

Кроме того, официально Законы о пчеловодстве были введены в следующих регионах:

• Алтайский и Краснодарские края;
• Новосибирская, Белгородская и Орловская области.

Плюсы и минусы пчеловодства в РФ

Рассмотрим положительные моменты пчеловодства в России:

Минусы пчеловодства в России:

В наше время пчеловодство переживает не лучшее время, и это касается не только России, но и других стран, что связано со многими причинами, такими как массовое вымирание пчелиных семей, распространение низкосортной продукции. Несмотря на все это, этой отрасли нужна молодая кровь, и если у Вас есть желание и знания – можете заняться поддержкой пчеловодства.