Перед тем, как отправить прополис на хранение, внимательно ознакомьтесь с информацией о том, как правильно его хранить в зависимости от вида, о сроках годности и способах обработки продукта пчеловодства. Если вы приобретаете прополис, научитесь определять, испорченные узы или нет, по внешним признакам.
Подготовка прополиса к хранению
Чтобы прополис хранился полагаемый срок, предварительно его подготовьте. Проводите подготовку сразу же после сбора с рамок. Обычно это июнь-август. Процесс начинается с разбора реек и счищения вещества с их поверхностей. Далее очистите прополис, то есть отделите от лишних фрагментов.
Правила:
- Перетрите всю массу до порошкообразного состояния.
- Пересыпьте в большую посуду и залейте холодной водой. Периодически помешивайте.
- Оставьте на 5-6 часов, после чего вы увидите, как на дне появится осадок. Это и есть чистый прополис. Те элементы, которые всплывут на поверхность, – это воск и посторонние примеси.
- Слейте аккуратно воду с ненужными фракциями.
- Сырьё со дна достаньте через сито.
- Разложите его на ткань и оставьте до тех пор, пока не испарится влага.
Дальше можно сформировать шарики, сделать масло, высушить и т. д.
Правила хранения прополиса
Узы нельзя хранить при повышенной или пониженной влажности. Оптимальные показатели – 40-60%. Недопустимо попадание прямых солнечных лучей и резкие перепады температуры (она должна быть в пределах 22-26°C).
Исключается и соседство с продуктами, которые имеют резкие и сильные запахи, так как прополис способен их быстро впитывать.
Оптимальные места для хранения
Правила хранения важно соблюдать по простым причинам – чтобы продукт не испортился и сохранил максимальное количество полезных веществ. Иначе станет бессмысленно его применять в лечебных целях. Немаловажно выбрать для этого место. Что не подходит:
- шкафы и полки, находящиеся вблизи отопительных приборов и радиаторов;
- отделение стола на кухне, где рядом располагается мусорное ведро;
- полка, где хранится бытовая химия;
- морозильная камера – материал становится слишком хрупким (но свойства сохраняются);
- холодильник – здесь повышена влажность и бывают перепады температуры (исключением являются настойки, мази и масло).
На основании этого оптимальными местами для хранения прополиса считаются:
- кладовка, где нет бытовой химии;
- антресоли;
- отделения шкафа с идентичной и не пахнущей продукцией.
Подходящая тара
Материал, в который укладывается прополис, должен быть экологически чистым, безо всяких примесей, как, например, газета (с типографической краской). Лучшая тара и упаковка:
- фольга и пергаментная бумага;
- альбомные листы и бумажные расфасовочные пакеты;
- полиэтиленовые кульки;
- керамическая посуда;
- стеклянные банки.
Так как нужно исключить влияние света на продукт, лучше отдать предпочтение затемнённой таре. Если такой нет, достаточно обернуть ёмкость тёмной тканью или бумагой.
Срок годности
Бытует мнение, что прополис способен сохранять свои свойства около 7 лет. Но для достижения такого срока годности строго соблюдайте все рекомендованные правила хранения. Срок напрямую зависит от формы, в которой закладывается сырьё на длительное время.
Сухой прополис
Это порошкообразная смесь, прошедшая очистку и процедуру сушки (для этого существуют разные способы). Из продукта делают народные средства и препараты для наружного и внутреннего применения. Главные требования:
- минимальный уровень влажности;
- герметичность упаковки (обычно хранят в банках с плотно закручивающейся крышкой);
- отсутствие контакта с металлом – если крышка жестяная, между её поверхностью и прополисом прокладывается 2-3 слоя ткани, пергаментной бумаги и пр.
Срок годности при таких условиях составляет 7-8 лет. Это наиболее долго сохраняющаяся форма узы.
Твёрдый прополис
Продукт пчеловодства в твёрдом виде отличается от предыдущего варианта тем, что у него структура липкая и пластичная. Из массы формируются разные фрагменты – лепёшка, палочка, шарик и т. д. Чтобы их правильно сохранить, используйте полиэтиленовый пакет, пергаментную бумагу, пищевую плёнку, фольгу.
Уровень влажности – средний (50%), срок годности не превышает 5-6 лет.
Спиртовая настойка из прополиса
Это самая частая форма производства прополиса для лечения и профилактики заболеваний, так как именно в этиловом спирте лучше всего растворяются эфирные масла уз. Настойка должна иметь светло-коричневый оттенок, а при рассмотрении на ярком свету или под лучами солнца жидкость играет красноватыми цветами.
Уровень влажности в данном случае не играет роли, так как спиртовая настойка хранится в бутылках из тёмного стекла или керамических ёмкостях. Продукт можно хранить даже в холодильнике. Температура воздуха не должна превышать +14-15°C. При таких условиях срок годности составляет 4 года.
Мазь
Прополисные мази изготавливаются с такими компонентами, как рыбий жир, вазелин. Применяются только наружно, но есть строгие требования для сохранения антибактериальных и прочих свойств:
- допустимый уровень влажности – 54-56%;
- температура – до 20°C;
- полное отсутствие света и тем более ультрафиолета.
Срок годности – максимум 2 года.
Масло
При изготовлении лечебного средства за основу берут прополис и сливочное масло. Чем натуральнее последнее сырьё, тем меньше выделяется времени на хранение. Это связано с тем, что в природных продуктах отсутствуют консерванты и прочие синтетические добавки.
Особенно важно следить за состоянием масла и условиями хранения – лекарство принимается перорально (разводится в горячем молоке и т. д.). Храните в холодильнике в герметичной упаковке. Срок годности такого продукта – не более 3-х месяцев.
Прополис на воде
Средство называется «водная настойка». Применяется, когда использование спирта нежелательно или противопоказано. Если этиловый спирт является консервантом, благодаря которому продлевается срок хранения, то вода такими свойствами не обладает.
Как понять, что прополис испортился?
Испорченный прополис, как и другие продукты пчеловодства, категорически запрещено применять, особенно, если приём предполагается внутрь. Для определения свежести используются визуальные признаки и механические характеристики. Хороший продукт имеет такие показатели:
- если в твёрдом виде – присутствует вязкость;
- оттенок – коричневый, но могут быть и тёмно-серые “нотки”;
- есть смольный аромат, чувствуются эфирные масла и запах мёда;
- вкус – должна быть лёгкая горчинка.
Если оставить прополис в тёплой комнате (например, на кухне), он становится мягким, если вынести на холод, – быстро затвердевает. Это свидетельствует о том, что все характеристики сохранены.
Если продукт испорчен, появляются следующие признаки:
- слишком тёмный цвет;
- отсутствие медового аромата;
- нет пластичности, но появляется хрупкость (даже при комнатной температуре продукт крошится);
- наличие плесени, любого налёта;
- если прополис сделан в виде сухого порошка, он, наоборот, слипается и становится, как пластилин.
Если вы приложили усилия для создания оптимальных условий хранения прополиса, будьте уверены, что он не испортится столько времени, сколько ему назначено в зависимости от формы производства. Если обнаруживается “пропавший” продукт, не жалея выбрасывайте его, так как такое вещество не используется даже для наружного применения.
Автор публикации
