Михаил Глушков, возглавляющий Плодоовощной союз России, уверен в том, что спрос на овощи, выращенные в закрытом грунте, летом 2021 года будет выше в сравнении с 2020 годом.
Согласно данным, предоставленным главным аграрным ведомством страны, с начала этого года в зимних тепличных комплексах было получено свыше 420 тысяч тонн зелени и овощей. Это на 40,5% больше, чем за идентичный прошлогодний период. В частности, собрали 271 тысячу тонн зеленцов и больше 140 тысяч тонн помидоров.
Глушков отметил уменьшение покупательной способности россиян, что привело к снижению спроса на дорогостоящие тепличные овощи. Причиной этого стало введение жесточайших ограничений в связи с пандемией коронавирусной инфекции. Но на сегодня потребление восстановилось и достигло уровня 2019 года.
Эксперт отметил, что овощи открытого грунта, если сравнивать цены с периодом 2019-2020 года, сильно выросли по стоимости. Причиной тому стало уменьшение личного и товарного производства на фоне неблагоприятной погоды прошлого лета. Подавляющее количество овощной продукции, полученной в прошлом сезоне, оказалось совершенно непригодным для продолжительного хранения. Это привело к тому, что на полках отечественных магазинов преобладают овощи от импортного производителя.
Серьёзный разброс между скоростью роста цен и уровнем прожиточного минимума привёл к тому, что россияне стали значительно сокращать расходы на продукты питания. На фоне падения доходов многие вернулись к самостоятельному выращиванию овощей на приусадебных участках.
Глушков также отметил, что овощи, выращиваемые под открытым небом, не способны конкурировать с продукцией закрытого грунта. Тепличные хозяйства предпочитают выращивать сорта, которые практически невозможно воспроизвести в обычных условиях. Эксперт подчеркнул, что если раньше товар оставался единым – красный помидор и огурец зеленого цвета, – то сегодня комбинаты, специализирующиеся на выращивании овощей защищённого грунта, предлагают всевозможные расцветки и формы. Это переводит тепличные овощи в разряд эксклюзивной продукции.
По словам Тамары Решетниковой, занимающей пост генерального директора компании «Технологии роста», у неё имеется повод сомневаться в данных, предоставляемых Росстатом. Это касается предполагаемых объёмов производства овощей в условиях личных подсобных хозяйств.
Эксперт подчеркнула, что на сегодня прослеживается сокращение количества выращиваемой в ЛПХ овощной продукции. Люди на дачах предпочитают отдыхать, а не работать, гробя здоровье на грядках.
По мнению представителей Союза садоводов, реальность значительно отличается от статистических данных. На сегодняшний день практически третья часть жителей страны превращают ухоженные газоны в грядки, так как урожаи, полученные на традиционных шести сотках, позволяют несколько месяцев не задумываться о покупке овощной продукции.
Ещё одно распространённое веяние – правильное питание, согласно которому люди отказываются от одних продуктов в пользу других. Например, это касается картофеля. И не потому, что продукт дорогой. Просто он не вписывается в концепцию «полезное – неполезное».
В подавляющем большинстве, как считает Тамара Решетникова, объём потребляемой группы столовых овощей практически не изменился. Они отличаются доступной стоимостью и входят в список товаров повседневного спроса.
