За период с января по сентябрь на донских предприятиях, специализирующихся на выращивании и производстве утиного мяса, в живом весе получили почти 8 тысяч тонн продукции. ООО «Новые утиные фермы», являющееся частью группы компаний «Дамате» и расположенное на территории Ростовской области, практически завершило формирование родительского утиного стада. Увеличение поголовья – вынужденная мера, обусловленная перезапуском высокотехнологичного промышленного производства утиного мяса в Миллеровском районе. Проект предполагает ежегодное получение свыше 20 тысяч тонн мяса утки в убойном весе.
Как отметил Рашид Хайров, занимающий пост гендиректора ГК «Дамате», использование собственного яйца для инкубации – один из важнейших этапов производства утиного мяса. Такой подход даёт возможность контролировать качество яиц и уменьшить объёмы поставок от зарубежных поставщиков. А главное – минимизировать и даже свести к нулю потенциальные биологические риски. Внедрение вертикальной интеграции позволяет дать практически 100-процентную гарантию качества на всех производственных этапах, начиная от яйца и заканчивая выкладкой товара на прилавок.
На сегодня «Новые утиные фермы» уже начали принимать новое поголовье в 3 из 5 новых площадок, отведенных под выращивание родительского стада. В планах предприятия до 31 декабря 2021 года полная загрузка птицей четырех площадок. Пятая площадка начнёт функционировать в полную силу в феврале будущего года. После заполнения всех площадок родительское стадо будет насчитывать свыше 70 тысяч птиц.
Виктор Гончаров, заместитель главы Ростовской области, напомнил, что в 2021-2022 годах предприятия Дона, входящие в ГК «Дамате» и специализирующиеся на производстве мяса утки и индейки, выйдут на запланированную мощность. Это полностью отвечает ранее достигнутым договоренностям между «Дамате» и региональным правительством. Процесс проходит поэтапно, но уже отмечаются серьёзные изменения как в части повышения производственных мощностей, так и роста показателей. За 9 месяцев текущего года предприятия смогли получить почти 8 тысяч тонн утки в убойном весе.
В рамках планируемого перехода на самообеспечение предприятий собственным молодняком компания восстановила работу принадлежащего ей инкубатория. Производственная мощность последнего составляет 11,3 миллионов яиц ежегодно. Специалисты ГК с успехом реализовали проект и смогли добиться планового нормативного вывода птенцов для пополнения коммерческого стада из собственного яйца.
Группа компаний «Дамате» запустила направление по выращиванию утки в мае 2020 года. Компания арендовала один из крупнейших российских имущественных комплексов по промышленному производству мяса утки. Последний несколько лет простаивал, но руководство «Дамате» уже в октябре 2020 года начало поставки инкубационного яйца. В ноябре из инкубатора на площадку для выращивания вышла первая партия суточных утят. К формированию родительского стада компания приступила после прибытия партии в объёме 17,8 тысяч голов молодняка из Германии.
Восстановление предприятия в Миллеровском районе несёт в себе большое социальное значение в плане активного развития сельских территорий. Ещё до окончания года число штатных работников перешагнет за 1000.
