Именно сбор урожая винограда является наиболее трудоемким процессом. На его долю приходится в среднем 30% от всех трудовых затрат при выращивании ягоды. В течение дня рабочим приходится вручную снимать по несколько сотен виноградных кистей, которые затем отправляются на реализацию либо переработку.
C начала августа до середины последнего месяца осени сбор идёт непрерывным ходом. На сегодня в крае урожай собран с 3,6 тысяч гектаров. При средней урожайности в 114,5 центнеров с гектара валовый сбор составил 41,1 тысячу тонн ягоды. Из винных сортов позднего срока созревания, оставшихся на лозе, ещё только планируется начать уборку Молдовы, Саперави и некоторых других.
Сергей Измалков, занимающий пост министра аграрного ведомства Ставрополья, рассказал, что на текущий момент общая уборочная площадь винограда составляет 3,8 тысячи гектаров. Это лоза, приносящая стабильные ежегодные урожаи. В целом на территории региона расположено 5,5 тысяч гектаров виноградных посадок, благодаря чему Ставрополье занимает четвертое место по площадям и валовому сбору винограда по России в целом.
Сбор ягоды проводится 27 хозяйствами из 12 округов. Как и ранее, лидирующие позиции по урожайности и валовому сбору технических сортов занимают Левокумский и Буденновский округи. На первом месте находится ООО «Вина Прикумья» Буденновского округа – здесь получено свыше 9 тысяч тонн ягоды с 479 гектаров. На второй позиции – ЗАО «Заря» Левокумского округа – с площади в 277 гектаров убрано 2,6 тысячи тонн ягоды.
Евгений Грищенко, временно исполняющий обязанности первого заместителя главы Минсельхоза Ставрополья, рассказал, что выращивание винограда на сегодняшний день является привлекательной для инвесторов отраслью. За последние пять лет в её развитие вложили свыше 1 миллиарда рублей. Только за 2021 год на территории региона планируется закладка 310 гектаров новых виноградников. Этот показатель превышает прошлогодний почти в два раза. Благодаря оказываемым мерам государственной поддержки планируется ежегодное увеличение виноградных насаждений на 250-300 гектаров.
В течение последних трёх лет виноградарством в Ставрополье начали заниматься 10 хозяйств. Благодаря этому общее число предприятий в отрасли увеличилось до 50, а количество работников превысило 5 тысяч человек.
Каждые новые 100 гектаров виноградников позволяют открывать до 60-70 рабочих мест.
В России созданы максимально благоприятные законодательные условия, что позволяет стимулировать заинтересованность предприятий различных форм собственности в выращивании виноградной лозы. Согласно действующему закону № 468-ФЗ «О виноградарстве и виноделии в РФ» вина с защищенными географическими указаниями разрешено производить исключительно из отечественного винного материала. Его доля должна составлять 100%.
