Общество с ограниченной ответственностью «Чистые пруды», расположенное в Предгорном городском округе, занимается одной из наиболее продуктивных пород кроликов – Хила. Средний вес бескостной тушки составляет 1,1-1,3 килограмма мяса. Общее поголовье животных, содержащихся на площадях хозяйства, составляет 20 тыс. голов.
В 2020 году хозяйство продало свыше 50 тонн свежего мяса кролика. Среди основных покупателей – местные кафе, санаторно-курортные учреждения и рестораны. Такой же объём диетической крольчатины был отправлен в Питер и столичный регион.
Хозяйство, помимо поставок мяса, занимается и его переработкой – печень, уши, головы, сердце и шеи используются для изготовления корма для кошек и собак.
Первые 35 суток крольчонок находится вместе с самкой, затем – до достижения 3-месячного возраста – живёт самостоятельно. В этом возрасте животное полностью готово к забою и реализации.
Александр Крисан, занимающий пост заместителя министра краевого сельского хозяйства, сообщил, что хозяйством к 2025 году запланировано увеличение не только поголовья, но и объёма реализуемой продукции соответственно до 50 тыс. голов и 250 тонн мясной продукции. Губернатор края готов оказывать всяческое содействие сельхозпроизводителям. В 2020 году в качестве финансовой поддержки было выделено свыше 84 млн рублей.
Разведением кроликов мясных пород занимаются также хозяйства, расположенные в Ипатовском и Минераловодском горокругах. В них содержится свыше 2 тыс. голов.
