Список товаров, выпускаемых на удмуртских предприятиях, расширился за счёт введения новинок – с начала текущего года на рынке появился ряд новых видов продтоваров. Расширенный ассортимент предложили не только кондитеры и пекарни, а и производители сыров, мясных продуктов и молочники. Новые вкусы появились в перечне продукции как крупных перерабатывающих предприятий, так и небольших хозяйств из сельской глубинки. На рынке теперь присутствуют и новые производители, предлагающие уникальные продукты премиум-класса.
Например, ООО «Восточный» в начале 2021 года запустил выпуск пельменей серии «Фермерский обед». Её отличает не только стильная картонная упаковка, но и состав. Последний полностью натуральный и включает охлаждённое мясо собственного производства, масло и специи для ароматизации и улучшения вкуса. Загустители и химические составляющие исключены.
Товары бренда «Село Зеленое» дополнились сгущённым молоком. Как отметил его владелец, агрохолдинг «КОМОСГРУПП» пока планирует выпускать 50 тонн продукта ежемесячно. Впоследствии поставки увеличатся до 120 тонн. Продукт упаковывают в дой-паки или предлагают в классических жестяных банках.
Андрей Шутов, возглавляющий агрохолдинг, рассказал, что на сегодняшний день основным предприятием по изготовлению сгущённого молока выступает «Кезсковский сырозавод». Так как на сегодня его производственные мощности используются на 100%, руководство приняло решение о временном выпуске сгущёнки на условиях аутсорсинга.
Интересные новинки появились и в ассортименте молочной продукции. Это элитные сыры премиум-класса – моцарелла, буратта, рикотта, качотта, монтазио. Производятся товары по оригинальным итальянским рецептурам из экологически чистого сырья на линиях ООО «Экоферма Дубровское» Киясовского района. Все процессы полностью отвечают европейскому стандарту производства органической продукции «EuroLeaf» и российскому стандарту «Чистые росы».
ООО «Асокр» – единственное на территории Удмуртии предприятие по переработке мяса индюшки – запустило производство бекона из филе и бедра птицы, а также линейку мясорастительной консервации. Состав последней представлен горохом, гречневой или перловой кашей с мясом индюшки.
Технологи «Ижевского хлебозавода № 3» разработали рецептуру нового вида тортов с начинкой из солёной карамели. Другое хлебопекарное предприятие запустило хлебец «Ржаной 100%». Это уникальная выпечка, основу которой представляет ржаная обдирная мука. Пшеничная мука в составе отсутствует. Новинку представил ижевский производитель «Ла Пастила». Он начал выпуск несладкой пастилы со вкусом томатов, чеснока и прованских трав.
Сельскохозяйственный кооператив «МУШ», расположенный на территории Селтинского района вернул в ассортимент мёд с орехами и лесной земляникой. В мае была запущена линия по порционной упаковке мёда серии «Медовые стики». Продукт предлагают в 15-граммовой упаковке. Это примерно две чайные ложки высококачественного мёда.
