Владельцы садовых плантаций Ставропольского края после сбора урожая яблок 2021 года могут столкнуться с нехваткой помещений для их хранения. По прогнозам, планируется собрать больше 44 тысяч тонн плодов. При этом в регионе на сегодняшний день проблема с дефицитом плодохранилищ до сих пор не решена.
Ведущая специализация садоводческих хозяйств Ставрополья – яблочные сады. Согласно данным, предоставленным региональным Минсельхозом, всего под сады на территории края отведено больше 4 тысяч гектаров. И это без учёта земель, принадлежащих личным подсобным хозяйствам. При этом ежегодно происходит закладка новых.
Особенно востребованной у местных аграриев стала методика выращивания высокотехнологических садов, позволяющая получать полноценные урожаи, начиная со второго года посадки. В яблоневых садах Ставрополья выращиваются разные сорта, начиная от ранних и заканчивая поздними.
Владимир Ситников, временно исполняющий обязанности главы Минсельхоза, сказал, что ведущей задачей ставропольских садоводческих хозяйств является наращивание площадей садов. Это позволит обеспечить россиян качественными фруктами от отечественного производителя. Только весной 2021 года в крае заложили свыше 199 гектаров. Осенью саженцами будет занято ещё около 400 гектаров.
В 2021 году в регион пришла хорошая погода. Благодаря ей садоводы планируют превысить размеры урожая, полученного в 2019-м. Тогда получили около 43 тысяч тонн яблок. Большую роль в получении столь значительного сбора сыграли суперинтенсивные сады.
В крае остаётся актуальной проблема с плодохранилищами. Далеко не все хозяйства успевают реализовать яблоки до того момента, пока они не утратят товарного вида.
Айдын Ширинов, стоящий во главе Ассоциации питомниководов и садоводов Ставрополья, подтвердил нехватку плодовых хранилищ. В частности, на краевой территории можно хранить не больше 19 тысяч тонн собранных яблок. Этого, как подчёркивает эксперт, катастрофически недостаточно. Он отмечает, что в крае должно быть собственных холодильных мощностей, рассчитанных, как минимум, на закладку 100 тысяч тонн. Это позволило б принимать на хранение урожаи даже из соседних областей.
Господин Ширинов подметил, что логистические проблемы – причина потери как минимум 30% от уже собранного урожая. При этом некоторые хозяйства занимаются строением плодохранилищ своими силами, но банки часто отказывают в выдаче кредитов.
Как рассказал Федор Дерека, министр сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края, проблему с нехваткой хранилищ планируется разрешить в течение ближайших 2 лет. В частности, до конца 2021 года будет сдано в эксплуатацию крупнейшее в Южном федеральном округе плодохранилище мощностью свыше 39 тысяч тонн. Расположено оно будет на территории хозяйства «Сад-Гигант». После этого планируется поэтапное введение хранилищ, возводимых фермерскими кооперативами за счёт грантовых средств.
На сегодня уже отстроено 10 современных складских помещений, позволяющих выполнять работы по сортировке, упаковке и хранению яблок.
В рамках действующей программы «Малый сад», выращиванием яблочных садов начали заниматься небольшие фермерские хозяйства. За счёт закладки новых садов происходит ежегодное увеличение общих площадей на 1,6 тысяч гектаров.
Разобраться с проблемой нехватки площадей для хранения собранного фермерами-малоземельщиками урожая позволяет кооперация. Фермеры начали создание кооперативов, а после получения государственной поддержки в формате гранта выстроили плодохранилище, позволяющее хранить полученные урожаи максимально долгое время. Региональное Министерство сельского хозяйства даже запустило соответствующую программу.
