Грамотное выращивание сорта пшеницы «Московская»

Сорт озимой пшеницы «Московская-40» создан сравнительно недавно, и уже заслужил признание агрономов, в нём объединились низкая себестоимость и при этом хорошие характеристики муки, получаемой на выходе. Эта пшеница даёт хороший урожай даже в самых суровых условиях.

История происхождения сорта

В первой половине XX-го века в центральной полосе России выращивалось 90% озимой ржи. Пшенице, как более капризной культуре, не хватало зимостойкости и не подходили бедные по составу почвы. Селекционеры сосредоточились над созданием сортов пшеницы, пригодных для выращивания в этом регионе:

• Для придания нужных свойств пшеницу скрещивали с пыреем, первые зимостойкие сорта так и назвали – ППГ (пшенично-пырейный гибрид).
• В 1964 был создан сорт «Мироновская-808», он по своим качествам превзошёл сорта ППГ, и до 2010 года был основным, культивируемым на территории нечерноземья. Но в суровых условиях и на обеднённых почвах эта пшеница не давала желаемого количества белка в зерне и качества клейковины. Для хлебопекарной промышленности приходилось везти пшеницу, выращенную в Саратове и на землях Казахстана.
• В 1999 году появился первый сорт озимой пшеницы, выращенной в Подмосковье, сочетающий урожайность с высоким качеством, а значит, подходящий для центральных областей России. Экспериментальный сорт первоначально был представлен как Московская-39. Его разработали скрещиванием сортов Янтарная 50 и Обрий в Научно-исследовательском институте сельского хозяйства центральных районов нечернозёмной зоны «Немчиновка».
• Полученная пшеница достигала 1 м в высоту и падала при неблагоприятных условиях. Она была устойчива к большинству болезней и грибковым инфекциям, но не имела иммунитета к мучнистой росе и бурой ржавчине, и не отвечала в полной мере требованиям мировых стандартов. Тем не менее, Московская 39 стала использоваться для хлебопекарной промышленности, а не для кормления скота.
• Селекционеры продолжили отбор и через 15 лет появился сорт пшеницы Московская – 40. С 2011 года он внесён в Госреестр перспективных сортов РФ по Центральному региону. Стебли этой пшеницы оказались ниже и прочнее, это позволило сохранить почти все зёрна.

• Но работы по улучшению сортовых характеристик на этом не прекратились и в результате скрещивания сортов Инна, Московская 39 и Мироновская полуинтенсивная был получен сорт Московская – 56. Ещё более низкорослый, с упругой и жёсткой соломинкой.
  Официально культивироваться он стал с 2008 года. Этот сорт устойчив к полеганию, имеет высокую сопротивляемость болезням. Урожайность пшеницы впервые в истории СССР и РФ достигла мировых рекордов в 141 ц/га, это в 2 раза превышает мировые показатели. При этом зерно лидирует по содержанию белка среди других сортов.

Характеристики сорта

Это один из последних сортов, выведенных для зоны Нечерноземья и рекомендованный для возделывания в районах с продолжительными и холодными зимами и устойчивым снежным покровом.

Пшеница Московская обладает следующими свойствами:

• Разновидность – эритроспермум.
• Вид культивирования – озимый.
• Внешний вид: скороспелое растение с прямостоячим/промежуточным кустом, короткими стеблями.
• Колос:
  •  плотный;
  •  булавовидной формы;
  •  средней длины (7,4 см);
  •  средней плотности (18-19 колосков на 10 см стержня);
  •  ости средние, расходящиеся;
  •  Среднее число колосков в колосе – 14-16, зёрен – 27-30;
  •  Масса зерна с колоса 1,06-1,26 г.
• Тип сорта: высокоадаптивный.
• Урожайность — высокая:
  •  100–117 ц/га (интенсивная технология возделывания);
  •  67–74 ц/га (базовая технология возделывания).
• Вегетационный период — 309–324 дня.
• Масса 1000 зёрен — 50–55 г.
• Тип созревания – скороспелый.
• По высоте – короткостебельный, 73-105 см.
• Характеристики зерна:
  •  крупное;
  •  стекловидное;
  •  натура зерна 810 г/л.
• Зимостойкость – высокая (перезимовка за 4 года – 94,4%), пластичность.
• Продуктивность – высокая (большое количество продуктивных стеблей на 1 кв.м, в среднем за три года 564 шт., что выше стандарта на 106 стеблей).
• Направление использования — хлебопекарное (ценная пшеница):
  •  содержание сырой клейковины в муке — до 34,7%;
  •  содержание белка в зерне до 15 %;
• Срок созревания — поздний.
• Период вегетации: 271-319 дней.
• Всхожесть семян — высокая и дружная.

 Хорошо адаптируется к условиям среды в регионах выращивания.

Устойчивость к засухе

Сорт достаточно устойчив к засухе, если своевременно проводить орошение и сбор урожая, то растения дают хорошее зерно.

Устойчивость к болезням

Пшеница Московская устойчива к большинству болезней, опасных для злаковых культур:

• твёрдой головне;
• бурой ржавчине;
• к мучнистой росе;
• снежной плесени.

Сорт восприимчив лишь к септориозу.

Благодаря этому нет необходимости дополнительно подвергать посевы обработке дорогостоящими химикатами, это способствует низкой себестоимости зерна.

Зимостойкость

Пшеница показывает высокую морозостойкость. Чтобы посевы пережили зиму, важно в осенний период осуществлять правильный уход за ними.

Устойчивость к полеганию

Этот сорт выводился максимально устойчивым к полеганию, стебель у Московской пшеницы способен выдержать сильные ветра и другие неблагоприятные условия за счёт своей структуры, он:

• короткий;
• прочный;
• полый.

Устойчивость к обсыпанию

Благодаря длинным и прочным остям, которые покрыты плотно прилегающими друг к другу зёрнами, эта пшеница показывает хорошую устойчивость к обсыпанию. А высокая кустистость позволяет собирать большие урожаи.

Вкусовые качества сорта

Московская пшеница относится к ценным сортам с высокими вкусовыми и хлебопекарными качествами. Из нее получается элитная мука 1-го сорта (34% сырой клейковины, и поглощаемость воды 70%), из которой пекут хлеб и другие хлебобулочные изделия в промышленных масштабах.

Время расстойки теста 4,5 минуты, а его формоустойчивость оценивается в 5 баллов.

Преимущества перед другими сортами

В отличие от других сортов, у которых повышение урожайности ведёт к снижению уровня белка и клейковины, сорт пшеницы Московская показывает исключение из правил, и дает хорошие урожаи при сохранении качества зерна.

Этот сорт показывает хорошие результаты при выращивании в нечернозёмных зонах, и хорошо выдерживает зимний период в центральной России.

Особенности выращивания

Озимая пшеница сорта Московская при соблюдении технологии возделывания способна давать высокие урожаи в производственных масштабах.

Рекомендуемый регион

Сорт подходит для выращивания в округах:

• Центрально-Чернозёмном;
• Волго-вятском;
• Центральном Федеральном.

Предшественники

Лучшими предшественниками для озимой пшеницы сорта Московская являются:

• чистые и занятые пары (викоовсяные, горохоовсяные смеси);
• многолетние травы;
• кукуруза на силос;
• зернобобовые и раноубираемые пропашные культуры;
• овощные культуры.

Сроки посадки

Посев пшеницы осуществляют ранней осенью, за 2 месяца до устойчивых заморозков (25 августа – 15 сентября).

Требования к почве и семенам

Семена не позднее, чем за 2 дня до посева, обязательно протравливаются для предотвращения заболевания посадочного материала, получения крепких и дружных всходов

Озимая пшеница требовательна к составу почвы и влаге:

• Своевременное орошение в посевной период. При недостатке или избытке влаги посевы могут погибнуть.
• Оптимальная температура для прорастания семян +13…+18 °C. Если она понизится до +4…+5°C, то рост пшеницы приостановится и наступит стадия покоя. Весной, когда рост растений возобновляется, благоприятной будет температура +11…+15 °C. Наилучший температурный диапазон в период налива зерна +20…+25°C.
• Рыхление. Необходимо для обеспечения доступа воздуха к корням.
• Борьба с сорными растениями. Чтобы сорняки не задавили всходы, важно соблюдение сроков посева семян. Для полей под паром используются гербициды, но эффективность их падает при снижении температуры до +12, а при +8…+10˚C препараты становятся бесполезными.
• Кислотность почвы. Для пшеницы рН почва должна быть близкой к нейтральной (5,6 — 6,0), для раскисления почв заранее на поля под пар или под предшествующую культуру вносят известь.
• Лучше всего подходят почвы:
  • чернозёмные;
  • каштановые;
  • слабоподзолистые.

Технологии высадки

Посев озимой пшеницы сорта Московская проводится в несколько этапов:

1. Выбор места. Необходимо подобрать участок для посева в соответствии с требованиям культуры к составу почвы, и с учётом севооборота.
2. Подготовка почвы и внесение удобрений.
3. Подготовка семенного материала, протравливание.
4. Посев. Предпочтителен узкорядный способ засеивания строго с севера на юг, чтобы солнечные лучи равномерно прогревали все семена. Так как озимые сорта отличаются повышенной колосистостью и дружными всходами, плотность высевания должна быть низкой, чтобы избежать загущения. Норма высева от 3,5 до 6 млн всхожих зёрен на 1 га в зависимости от типа и состояния почв. Глубина заделки семян варьируется от 4 до 6 см.

Уход за посадками

По мере роста пшеницы осуществляется уход за растениями, он включает в себя:

• Прикатывание семян после посева. Улучшает контакт семян с почвой, уменьшает влагопотери.
• Обработка гербицидами. Проводят осенью после появления всходов, или весной в фазе кущения пшеницы. Желательно это делать в сухую безветренную погоду при температуре воздуха от 15ºС до 25ºС.
• Обработка ядохимикатами. Осенью посевы обрабатывают от снежной плесени, а в период образования колосьев и формирования зерна проводят обработку против комплекса болезней:
  • протравливание семян фунгицидом с инсектицидом,
  • одна или две обработки фунгицидом по вегетации,
  • кратность применения инсектицидов зависит от численности вредителей
• Регулярные подкормки удобрениями.

Удобрение

Для повышения урожайности и качества зерна применяют подкормки минеральными удобрениями:

• Азот. Существует 2 варианта подкормки азотом:
  1. Газом – проводится 3 раза в определённые фазы кущения, междоузлия и флаг-листа, с одной из азотных подкормок добавляют сульфат магния.
  2. Твёрдыми минеральными удобрениями — разделяется на два этапа: сначала даются две трети удобрения, а потом то, что осталось от общего объёма. В этом случае первая подкормка способствует хорошему укоренению растений, а весенняя способствует кущению и формированию продуктивного стебля, последующие подкормки увеличивают содержание белка в зёрнах. Предпочтительнее использовать аммиачную селитру.
• Сера. Влияет на увеличение хлебопекарных качеств пшеницы и обильности урожая. Её вносят в почву в период набора зелёной массы. На ранних этапах развития пшенице хватает серы, находящейся в естественном содержании почвы. Некоторые агрономы используют сульфат аммония и гасят его известью.

• Калий. Если в почве недостаточно калия, необходимо включить его в подкормку. В этом случае ориентируются на регион и климатические особенности.
• Фосфор. Добавляют либо в основную массу удобрений, либо при посеве. Элемент повышает зимостойкость и помогает растению усвоить необходимые питательные вещества. Фосфор полезен для развития корневой системы и важен для успешного прохождения периода вегетации. Агротехнический анализ на его содержание требуется осенью.

Для интенсивных технологий, азотные удобрения вносят в количестве (80–100 кг/га д.в.)

О сборе урожая и его хранении

Уборку урожая проводят при полном вызревании (восковой спелости) пшеницы прямым комбайнированием, когда влажность зерна опустится ниже 20%. Далее зерно сушат до влажности 13 — 14%. При хранении поддерживают влажность зерна на уровне 14%, не допуская самовозгорания зерновой массы.

Пшеница сорта Московская уже показала себя как высокоурожайная морозостойкая культура, и успешно высевается в зонах со сложным климатом — в зонах нечерноземья, уже сейчас она по качеству и урожайности занимает лидирующие позиции на мировом рынке.